Что можно быстро приготовить из яиц


Рецепты приготовления блюд из яиц можно подобрать для любых типов блюд и приёмов пищи. На завтрак, обед и ужин, для торжественного застолья и быстрого перекуса, вкусные блюда из яиц всегда будут уместны. Для начала загляните в ваш холодильник и определитесь, какие и с чем вы хотите приготовить блюда из яиц. Рецепты могут содержать самые разнообразные ингредиенты. Вас интересует выпечка, закуски или салаты? Есть блюда из яиц и творога, блюда из яиц и сыра, блюда из яиц и муки, блюда из яиц и мяса, блюда из яиц и овощей. В зависимости от наличия времени и желания, можно выбрать более сложные, даже ресторанные, или простые блюда из яиц, быстрые блюда из яиц. Те, у кого ещё мало опыта в кулинарии, часто начинают с того, что готовят блюда из яиц простые. Рецепты такие особенно любят мужчины. Яичница, омлет, яйца пашот, бризоль — идеальные варианты для завтрака. Фаршированные яйца печенью, сыром, грибами — прекрасные праздничные блюда и закуски из яиц. И таких примеров можно привести немало.
я начала следует определиться, какие блюда из яиц вас интересуют по способу их приготовления. Есть блюда из вареных яиц, блюда из яиц жареных, блюда из яиц в духовке или в мультиварке. Есть даже блюда из сырых яиц, например, знаменитый гоголь-моголь. Кстати, считается, что наиболее безопасно готовить такие блюда из перепелиных яиц. Приготовление блюд из яиц сырых имеет очевидный плюс: в таком виде перепелиные яйца наиболее полезны. Про перепелиные яйца часто вспоминают и когда речь заходит про блюда из яиц для детей. И это ещё одна причина обратить ваше внимание на блюда с перепелиными яйцами. Рецепты салатов тоже часто используют именно эти яйца, ввиду их размера они очень интересно смотрятся в салате. Обязательно посмотрите как готовятся такие салаты и другие блюда с перепелиными яйцами, фото красноречивее любых слов. Но, разумеется, гораздо чаще мы готовим блюда из куриного яйца. Блюда из куриных яиц по понятным причинам доступнее других. Некоторые блюда по рецепту должны быть жёлтого цвета, иметь определённую консистенцию, поэтому вы можете выбрать блюда из белков яиц и блюда из желтков яиц. Блюда из белка яиц низкокалорийны, их них получаются оригинальные кондитерские изделия. Пошаговые рецепты с фото помогут вам приготовить даже самые сложные блюда из яиц. Фото рецепты помогут и в таких вопросах, как украшение блюд из яиц и оформление блюд из яиц. Мы покажем вам примеры того, как подать блюда из яиц очень неординарно и креативно.

Источник: www.RussianFood.com


Это идеальная легкая закуска для тех, кто хочет оставаться в форме. Она на целый день обеспечит вас полезным холестерином и белками. Здоровье прежде всего. Кроме того, это простое блюдо может послужить гарниром.

Простое блюдо из яиц и авокадо
Полезно и питательно одновременно. Стоит попробовать это блюдо

Простой набор продуктов:

  • 4 крупных яйца
  • 2 спелых авокадо
  • оливковое масло
  • любимые специи, соль, перец

Простой процесс готовки:

  1. Разогрейте духовку до 180-200° C.
  2. Плоды авокадо разделите острым ножом пополам и сделайте углубление для яиц, удалив примерно по 2 чайные ложки мякоти.
  3. Расколите яйцо и вылейте его на половину фрукта. Дальше — черед любимых специй, соли и перца.
  4. Запекайте блюдо около 15 минут или до желаемой готовности яиц.

Крок-месье (по-французски крокер — «хрустит», а мсье — «мистер») — знаменитый французский бутерброд, куда, кроме яиц и хлеба, входит сыр и ветчина. Накрытый жареным яйцом крок-месье, называют крок-мадам. Водруженное сверху яйцо символизирует дамские шляпки.


Крок-мадам — простое блюдо из яиц
Романтический французский завтрак для того, кто не ушел после ужина

Простой набор продуктов:

  • 2 яйца
  • 4 ломтика любого хлеба
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ломтика сыра покрупнее
  • 2 немаленьких ломтика ветчины
  • 2 листика салата
  • любимые специи, соль, перец

Простой процесс готовки:

  1. Смажьте хлеб маслом и подрумяньте одну сторону (обязательно на сухой сковороде). Затем переверните их. Удалите два кусочка из сковороды, будем использовать их чуть позже. Положите кусочек сыра на каждый из оставшихся кусков хлеба и прикройте крышкой сковороду. Готовьте, пока сыр не растопится.
  2. Положите ломтик ветчины на расплавленный сыр, после чего накройте все листом салата. Затем положите еще один ломтик сыра сверху и накройте этот кусок оставшимся ломтиком хлеба сверху. Накройте блюдо крышкой и томите около 30 секунд. Уберите бутерброды со сковороды.
  3. Лист салата после термообработки обычно выглядит не очень хорошо, поэтому вы всегда можете приготовить бутерброды без зелени, а затем просто подавать их со свежим хрустящим салатом в качестве декора.
  4. Сделать яйцо размером с бутерброд просто: используйте специальные формочки для запекания или смастерите кольцо из фольги пищевой. Приготовьте жареные яйца до желаемой степени, затем посыпьте крок-мадам любимыми специями.

Предстоит семейный ужин после долгого дня? Или срочно нужна небанальная закуска для спонтанной вечеринки? Это простое блюдо из яиц спасет вас. Времени, сил и продуктов на приготовление понадобится минимум.

Простое блюдо из яиц с запеченным картофелем
Яйца в запеченном картофеле… Гостям понравится это простое блюдо 

Простой набор продуктов:

  • 4 запеченых картофеля
  • 4 ст л сливочного масла
  • 4 яйца
  • лук зеленый, сосиски, сыр
  • специи по вкусу, соль, перец

Простой процесс готовки:

  1. Отрежьте верх каждого запеченого картофеля и сделайте в нем небольшую полость с помощью ложки или вилки. Не забудьте положить в каждый кусочек картофеля по 1 ст л сливочного масла. Посыпьте солью и перцем.
  2. Аккуратненько разбейте яйцо, сохранив желток и поместите его в каждую «картофельную чашку». Сверху положить желаемую начинку: колбаски, лук, зелень или сыр. Добавьте вкусовой штрих специями.
  3. В предварительно разогретую духовке до 190-200° C поместите блюдо с начиненным картофелем. На запекание уйдет около 10 минут. Либо до готовности яиц, которое вам по вкусу.

Это аппетитное и сытное блюдо из яиц идеально подходит для ленивого завтрака с семьей. Чтобы порадовать близких ярким вкусным блюдом много времени не потребуется. А вот разнообразные индийские специи очень даже пригодятся

Простое блюдо из яиц с колбасой и помидорами черри
15 минут на готовку завтрака. Можно подольше поваляться в постели

Простой набор продуктов:

  • копченые колбаски 100 г
  • 4-6 кусочков бекона
  • 4 яйца
  • 100 г помидоров черри
  • 1 чайная ложка душицы
  • оливковое масло
  • соль, перец

Готовить быстро и просто:

  1. Разогрейте духовку до 190-200° C.
  2. Смазали маслом противень? Отлично. Теперь положите колбасу и бекон кусочками. Запекайте, пока они не станут слегка розовыми, на это уйдет минут 10.
  3. Затем следует достать противень, раздвинуть бекон и колбаски так, чтобы освободилось место для 4 яиц.
  4. Яйца в свободные места на противне разбивайте максимально осторожно, желток должен остаться целым.
  5. Разложите половинки черри, а затем посыпьте любимой зеленью и специями, не забыв посолить.
  6. Запекайте блюдо до готовности.

Вы можете подавать это простое блюдо из яиц в качестве салата, отдельного блюда или необычной закуски. Вы также можете положить его в свой бутерброд начинкой.

Салат из авокадо с беконом — простое блюдо из яиц
Простое блюдо из яиц. И многофункциональное

Простой набор продуктов:

  • 4 яйца
  • 1 авокадо
  • 2 луковицы
  • 4 ломтика бекона
  • 100 мл обезжиренного йогурта
  • 1 ст л сметаны
  • 1 лайм
  • 1 ст л сукропа
  • соль перец, зелень

Простой процесс готовки:

  1. Отваренные яйца (обязательно вкрутую) и авокадо нарежьте кубиками, а лук — тоненькими кольцами. Бекон измельчите и обжарьте.
  2. В салатник и кастрюлю положите яйца, затем — авокадо. теперь очередь зеленого лука и бекона. Отставьте пока.
  3. В подходящей емкости взбейте йогурт с нежирной сметаной. Затем черед сока лайма, любимой зелени и приправ. Перемешайте хорошенько еще раз.
  4. В салатницу влейте йогуртовый соус в и размешайте. Блюдо следует украсить зеленью, например, укропом и маленькими кусочками бекона.

Если вам нравится лук, особенно жареный, вы полюбите это быстрое и простое блюдо из яиц. Продуктов и времени минимум, а вкусового наслаждения максимум.

Простое блюдо из яиц в луковых кольцах
Эту простую, идеально круглую яичницу оценят перфекционисты

Простой набор продуктов:

  • 3 больших яйца
  • 1 большая луковица
  • масло оливковое
  • соль, перец, ваши любимые специи

Готовить быстро и просто:

  1. Нарежьте лук кольцами. Вам понадобятся широкие кольца или кольца в 2 слоя.
  2. Разогрев оливковое масло в кастрюле, и подрумяньте луковые кольца. Затем переверните их и подрумяньте другую сторону.
  3. Вылейте яйцо в каждое луковое кольцо так, чтобы желток сохранился. Присыпьте солью, перцем и специями.
  4. Готовить это блюдо следует, как и обычную яичницу. А вот желток должен оставаться жидким. Но и это на ваш вкус.
  5. На стол подавайте, предварительно украсив зеленью или яркими овощами.

Этот салат с яйцами мы окрестили «Весна в миске». Посмотрите, на этот яркий микс. Блюдо настолько просто готовить, что вам придется провести на кухне всего несколько минут. Спойлер: салат так же вкусен, как и красив. Идеальное блюдо для желающих похудеть.

Простое блюдо из яиц — салат с зеленой фасолью
Шикарное блюдо из яиц для ценителей ЗОЖ

Простой набор продуктов для салата:

  • 200 г салатной смеси
  • 200 г зеленой стручковой фасоли
  • 6 половинок яиц
  • 6 кусочков бекона
  • 1 красный лук
  • 1 чашка гренок

Для соуса:

  • 70 г тертого сыра пармезан
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки белого уксуса
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 зубчик измельченного чеснока
  • соль и свежемолотый перец

Готовить быстро и просто:

  1. Положите листья салата в большую миску и отложите в сторону.
  2. Готовьте зеленую фасоль в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Промойте ее в холодной воде, дайте остыть, а затем добавьте ее в листья салата.
  3. Бросьте нарезанные сваренные вкрутую яйца, бекон (хрустящий жареный и нарезанный кубиками), лук (тонкими полукольцами) и гренки в миску.
  4. В другой миске смешайте сыр пармезан с оливковым маслом, уксусом, лимонным соком, горчицей, чесноком и приправами. Посолите. Взбивайте, пока смесь не станет однородной. Для более жидкую консистенции добавьте 1 или 2 ст л воды.
  5. Теперь можно полить заправкой в яично-овощную смесь, снова размешать и подавать проголодавшимся.

Брюссельская капуста, копченое мясо птицы и яйца — основные ингредиенты этого простого блюда из яиц. Любители ярких красок могут ввести паприку и черри, от этого блюдо даже выиграет.

Простое блюдо из яиц с брюссельской капустой
Простое сытное блюдо из яиц для тех, кто тратит много калорий

Простой набор продуктов:

  • 8 ломтиков копченой курицы или индейки
  • 1 лук-порей
  • 300 г брюссельской капусты
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 4 больших яйца
  • оливковое масло
  • соль перец

Простой процесс готовки:

  1. Подрумяньте курицу или индейку на среднем огне, предварительно добавив пару чайных ложек оливкового масла.
  2. На дно кастрюли влейте 1 ч л оливкового масла, после чего добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук. Посолите и поперчите. Тушите до румяного вида.

  3. Затем добавьте брюссельскую капусту, а к ней и уксус. Чтобы капуста слегка подрумянилась, но осталась немного хрустящей хватит 5 минут. Затем добавьте нарезанные кусочки мяса и перемешайте.
  4. Соедините все ингредиенты (и овощи, и мясо) в сковороде и вбейте сверху яйца так, чтобы желток не потек. Убавьте огонь до минимума и готовьте просто блюдо из яиц до желаемой готовности.

Это блюдо из яиц сложно назвать простым. Яиц понадобиться много, да и сам набор продуктов отличается разнообразием. Однако сложностей в приготовлении у вас не возникнет. Питательные красивые кексы разнообразят ваш обед, отлично подойдут в качестве закуски на вечеринке, а дети, которые отказываются от обычной яичницы, не заметят подвоха.

Яичные кексы — простое блюдо из яиц
От этих яичных кексиков в восторге будут не только дети

Простой набор продуктов:

  • 12-15 яиц
  • 200 г тертого сыра
  • 50 г зеленого лука
  • 200 г овощей на ваш выбор: помидоры, сладкий перец, брокколи или цуккини
  • 200 г ветчины, колбасы или вареного мяса
  • оливковое масло
  • соль, перец, куркума
  • 1 чайная ложка ваших любимых специй

Готовить быстро и просто:

  1. Разогрейте духовку до 190-200° C. Смажьте форму для запекания, лучше всего подойдет силиконовая, растительным маслом.
  2. Нарежьте выбранные овощи, после чего обжарьте их в кастрюле до золотистого цвета.
  3. Нарежьте мясо и ветчину кубиками.
  4. Поместите слой мяса в формочки, а затем следующим слоем обжаренные овощи. После чего добавьте слой тертого сыра с зеленым луком. Заполните формочки до 2/3.
  5. Теперь сделайте яичную смесь из взбитых яиц и любимых специй.
  6. Очень аккуратно заполните формочки смесью из яиц. Можно слегка размешать простой набор продуктов вилкой.
  7. Выдержите кексы в духовке около 15 минут до румяности. Вы можете взять их в офис, чтобы сделать вкусный перерыв.

Приятного аппетита!

Источник: IndiaStyle.ru

Как приготовить из яиц воздушный омлет Пуляр?

Чтобы приготовить из яиц объемный и пышный омлет, потребуется:

  • 5 яиц
  • 1/3 ч. л. соли
  • ¼ ч. л. перца
  • растительное масло для жарки
Омлет пуляр
Омлет Пуляр

Процесс приготовления:

  1. Отделите желтки от белков. Добавьте к желткам соль и перец, немного взболтайте венчиком. Белки с щепоткой соли взбейте в пышную пену до образования устойчивых пиков. Как это правильно сделать, читаем в нашей статье «Как правильно взбивать яичные белки до устойчивых пиков?»
  2. Вливаем масло на сковороду, заливаем желтки. Выкладываем сверху белковую массу, ровняем поверхность лопаткой.
  3. Накрываем крышкой и томим на медленном огне около 7 минут.
  4. Разрезаем пополам и выкладываем одну половину омлета на другую.

Как приготовить из яиц необычную яичницу Инь-янь?

Необходимо:

  • 2-4 яйца
  • по 0,5 ч. л. соли и перца (по вкусу)
  • длинный стебель от петрушки или укропа
  • крышка от пластиковой бутылки
Алгоритм
Алгоритм

Инструкция, как приготовить из яиц съедобный Инь-янь:

  1. Количество яиц зависит от желаемой высоты блюда и количества персон. Отделяем желтки от белков, немного взбиваем венчиком каждую смесь с добавлением соли и перца.
  2. Сковороду смазываем маслом, формируем из стебля ограничитель, чтобы создать изгиб. Вливаем желтки в один отдел. Убираем стебель и заполняем белками вторую половину сковороды.
  3. Пластиковой крышкой делаем отверстия (см. фото), вливаем на половину желтка в отверстие белок (и наоборот). Переворачиваем и даем еще 1 минуту прожариться.

Как приготовить из яиц сытный завтрак?

Очень простой рецепт, но необычный и питательный.

Нужно:

  • 5 яиц, отваренных вкрутую
  • 100 г сметаны
  • 50 г зелени укропа
  • по ¼ ч. л. соли и перца (по вкусу)
На завтрак
На завтрак

Инструкция, как приготовить из яиц быстрый и сытный завтрак:

  1. Отвариваем яйца, охлаждаем, чистим и разрезаем вдоль на половинки.
  2. Выкладываем в форму для запекания, солим, перчим и посыпаем рубленой зеленью. Не забудьте смазать противень маслом.
  3. Сверху заливаем сметанной. Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 200 °С, до золотистой корочки.

Как приготовить из яиц горячие бутерброды: простой рецепт

Нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 2 ломтика хлеба
  • ¼ помидора
  • 50 г вареной колбасы
  • 10 г петрушки
  • 20 г сыра
  • по 5 г соли и перца
  • растительное масло для жарки – 1 ст. л.
Быстрые бутерброды
Быстрые бутерброды

Схема, как приготовить из яиц горячие бутерброды:

  1. Из хлеба вынимаем мякоть. Выкладываем корочки на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
  2. В середину бросаем нарезанную кубиками колбасу, помидоры и рубленую зелень.
  3. Вбиваем по яйцу, солим, перчим, посыпаем тертым сыром и томим под крышкой 3 минуты.

Как приготовить из яиц завтрак за 10 минут: запеканка из лаваша

Подготовьте:

  • 2 листа тонкого лаваша
  • 3-4 яйца
  • По 5 г соли и перца
  • 40 г твердого сыра
Завтрак за 10 минут
Завтрак за 10 минут

Алгоритм, как приготовить из яиц и лаваша быстрый завтрак:

  1. По форме сковороды вырезаем из лаваша 2 круга. Вливаем масло, хорошо разогреваем сковороду.
  2. Выкладываем первый лист, вбиваем яйца, равномерно распределяя их. Накрываем вторым листом лаваша, сверху посыпаем тертым сыром.
  3. Накрываем крышкой и томим 5-7 минут на слабом огне. Разрезаем на 4 части, перед подачей можно украсить рубленой зеленью.

Как приготовить запеканку из яиц и кабачка?

Ингредиенты:

  • 1 маленький кабачок
  • 50 г твердого сыра
  • 2-3 яйца
  • По 0,5 ч л. соли и перца
С кабачками
Кабачковый омлет

Инструкция, как приготовить из яиц и кабачка диетическую запеканку:

  1. На крупной терке натираем сыр и кабачок.
  2. Вбиваем яйца, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
  3. Жарим на слабом огне под крышкой 10 минут.

Как приготовить из яиц рулет с начинкой: рецепт, идеи начинок

Чтобы приготовить из яиц блинчики, нужно:

  • 5 яиц
  • 100 мл молока
  • 2 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • ¼ ч. л. молотого перца
  • Растительное масло для жарки
Простой способ формирования яичного рулета
Простой способ формирования яичного рулета

Процесс приготовления:

  1. Смешиваем яйца со всеми компонентами, хорошо взбиваем венчиком.
  2. Обжариваем блины толщиной до 0,5 см. Из расчета ингредиентов получается 5 блинчиков.
  3. Выкладываем начинку на всю поверхность и скручиваем омлет рулетом, разрезаем на порции.

Важно: Можно яично-молочную смесь смешать с начинкой и формировать рулет непосредственно на сковороде.

Алгоритм формирования рулета из омлета на сковороде
Алгоритм формирования рулета из омлета на сковороде

Чем заправить рулеты:

  • 100 г плавленого сыра, немного зелени и 2 зубчика чеснока. Измельчить;
  • 400 г шампиньонов, 2 луковицы и зелень. Мелко нашинковать и обжарить до готовности, зелень добавить в конце;
  • 300 г куриного фарша, измельченная луковица. Обжарить до готовности;
  • 1 банка рыбной консервы, укроп, 1 ст. л. майонеза. Хорошо раздавить вилкой.

Важно: Для начинки вы можете использовать любые продукты – мясной фарш, печень, рыбный продукт, крабовые палочки, колбаса, сыр, помидоры и другие овощи.

Что приготовить из яиц быстро: оригинальная закуска для бутербродов

Этот рецепт подойдет для случаев, когда в скором времени нагрянут гости, а удивить их нечем.

Основные ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2-3 г соли
  • 2-3 г молотого перца
  • 30 г зеленого лука
  • 30 г кресс-салата или обычного (можно при желании добавить любой зелени)
  • 2 ст. л. каперсов или корнишонов
  • 0,5 нарезанного батона

Для приготовления соуса необходимо:

  • 1 желток
  • 1 ч. л. уксуса винного или яблочного
  • 1 ч. л. горчицы
  • 150 мл растительного или оливкового масла
  • 3 г соли
Закуска
Закуска

Алгоритм, как приготовить из яиц вкусную закуску:

  1. Делаем майонез. Смешиваем все компоненты для соуса (кроме масла), немного взбиваем венчиком до однородности. Постепенно вливает растительное масло, взбивая блендером до загустения.
  2. Яйца предварительно отвариваем вкрутую, терм на крупной терке или разминаем вилкой.
  3. Добавляем немного измельченные каперсы или корнишоны. В конце бросаем нашинкованную зелень. Все тщательно перемешиваем и намазываем на хлеб!

Совет: Такую закуску из яиц можно приготовить с добавлением не слишком кислых соленых огурцов, селедки, рыбной консервы и даже с крабовыми палочками. Или же просто добавить больше разной зелени.

Как приготовить из яиц котлеты: пошаговый рецепт

Да, котлеты можно приготовить из яиц, без фарша, лука и прочих привычных ингредиентов.

Нам потребуется:

  • 6 отваренных вкрутую яиц
  • 3 ст. л. манки
  • 2 ст. л. сметаны
  • по 5 г или по 1/3 ч. л. соли и перца (по вкусу)
  • 20-30 г зелени (по желанию)
  • 3-4 ст. л. масла для жарки
  • 3-4 ст. л. муки для панировки
Алгоритм приготовления яичных котлет
Алгоритм приготовления яичных котлет

Алгоритм:

  1. Натираем на крупной терке яйца.
  2. Добавляем все компоненты – специи можете добавить по вкусу. Например, интересный вкус и яркий цвет даст куркума, паприка. Достаточно ¼ ч. л. Зелень мелко порубите, можно взять любую, которую вы любите.
  3. Вымешиваем, формируем котлетки и обваливаем в муке. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.

Что приготовить из яиц необычное на завтрак: яйца Орсини

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • ¼ ч. л. соли
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г твердого сыра (по желанию)
Инструкция приготовления яиц орсини
Инструкция приготовления яиц Орсини

Как приготовить из яиц облачный завтрак:

  1. Отделяем белки от желтков. Желтки лучше оставить в скорлупе.
  2. Взбиваем до устойчивой пены белки со щепоткой соли (примерно 3 г). Готовая масса должна тянуться за венчиком и держать форму.
  3. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Берите высокую, но не слишком большую. Можно просто застелить противень пергаментом, также смазав его маслом.
  4. Если вы будете запекать в форме, тогда белковую массу перекладываем, делаем в ней небольшие углубления и в них отправляем желтки. На пергаменте можно просто сделать гнезда из взбитых белков, а в центре расположить желтки.
  5. Выпекать при температуре 170-180 °С 15 минут. Смотрите, когда на поверхности появится золотистый оттенок. Противень не нужно располагать высоко, жар должен быть снизу.
  6. Посыпаем тертым сыром и даем постоять в духовке еще 3-4 минуты. Подавать «яйца в облаках» нужно сразу.

Как приготовить из яиц испанскую запеканку на завтрак или яйца по-испански

Нам потребуется:

  • 4 яйца
  • 1 сладкий перец
  • 50 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • 4 стебля зеленого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 стакана томатного сока
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. сушеного орегано
  • 50 г шпината (можно заменить крапивой, кресс-салатом, петрушкой или щавелем)
  • растительное масло для жарки – 2 ст. л.
Схема приготовления
Схема приготовления

Инструкция, как приготовить из яиц испанскую запеканку:

  1. Шинкуем полукольцами лук, чеснок мелко порубите. Обжариваем на 1 ст. л. масла до золотистой корочки.
  2. Перец нарезаем квадратиками или небольшими полосками. Добавляем в сковороду. Заправляем паприкой и орегано.
  3. Шпинат измельчать необязательно. Бросаем к овощам, закрываем крышкой и томим 1 минуту.
  4. Зеленый лук мелко порубите, добавьте в сковороду вместе с томатным соком и пастой, перемешайте и выключите огонь.
  5. Противень смазываем оставшимся маслом, перекладываем овощную массу. Сверху вбиваем яйца и посыпаем сыром, натерев его на крупной терке. Старайтесь желтки не посыпать!
  6. Ставим в духовку на 5 минут при температуре 190 °С.

Что приготовить из яиц и фарша или рецепт яиц по-шотландски

Подготовьте:

  • 6 яиц
  • 300 г фарша
  • 200 г панировочных сухарей
  • 20 г петрушки или любой зелени (по желанию)
  • 1 ст. л. горчицы
  • по 0,5 ч. л. соли и молотого перца (по вкусу)
  • растительное масло для жарки – примерно 0,5 л
Аппетитно
Аппетитно

Как приготовить из яиц и мясного фарша необычные котлетки:

  1. 4 яйца отвариваем всмятку – около 4 минут с момента закипания.
  2. Фарш смешиваем со специями, рубленой зеленью и горчицей. Хорошо вымешиваем.
  3. 2 яйца используем для панировки – взбиваем их венчиком. Отдельно высыпаем сухари.
  4. Делаем круг из фарша, внутрь помещаем вареные яйца и формируем шар.
  5. Обваливаем в яйце и панировочных сухарях, жарим на среднем огне до золотистого цвета. Масло практически полностью должно покрывать котлету, не забывайте периодически ее переворачивать.
  6. Выкладываем на бумажную салфетку и даем жиру немного стечь.

Что приготовить из яиц для праздничного стола: яичные чашечки

Потребуется:

  • 4 вареных яйца
  • 0,5 огурца
  • по 20 г зелени петрушки и укропа
  • 100 г плавленого сыра
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. сырой или вареной моркови
  • 1 ст. л. измельченных грецких орехов
  • 3 г соли
Угощение к празднику
Угощение к праздничному столу

Как приготовить из яиц съедобные чашечки:

  1. Немного срезаем верхушку из яиц, чтобы вынуть желток. Для устойчивости подрезаем дно.
  2. Желтки соединяем с плавленым сыром, тертой морковью и рубленой зеленью. Добавьте орехи, лимонный сок, посолите по вкусу. Хорошо все взбейте блендером до однородности.
  3. Нафаршируйте массой яйца. Из кружочков огурца сделайте «блюдце», ручку – из стебля петрушки. Сверху можно украсить веточками зелени.

 Как приготовить из яиц грибочки?

Чтобы приготовить из яиц грибочки, нам потребуется:

  • 10 яиц
  • 1 банка печени трески
  • 1 ч. л. майонеза (можно заменить йогуртом)
  • 20 г зелени (по желанию)
  • черный чай
Аглоритм
Алгоритм

Приготовление:

  • Отварите и охладите яйца. Отрежьте нижнюю, более широкую часть яйца (примерно 1/3). Достаньте желтки, для устойчивости кончик немного подрежьте.
  • Заварите крутой чай – в нем стоит отварить верхушки грибочков (около 15 минут), пока «шляпки» не окрасятся.
  • Разотрите желтки с печенью трески и рубленой зеленью. Старайтесь, чтобы меньше попало масла из консервы. Заправьте майонезом и нафаршируйте этой смесью яйца. Сверху накройте коричневыми шляпками.

Что приготовить необычное из яиц: фаршированные яйца со свекольной пропиткой

Для маринада нужно:

  • 500 мл сока свеклы
  • 100 мл винного или яблочного уксуса
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 шт. лаврового листа
  • 5 горошин черного перца

Для корзинок:

  • 6-8 яиц
  • 1 ст. л. майонеза
  • 2 ч. л. горчицы
  • по ¼ ч. л. соли и молотого перца
  • по 1/3 ч. л. куркумы и паприки (по желанию)
Яркая закуска
Яркая закуска

Процесс приготовления:

  1. Готовим маринад. Смешиваем все компоненты, ставим на огонь и доводим до кипения. Охлаждаем.
  2. Отварите яйца, охладите, очистите и отправьте на сутки в свекольный маринад.
  3. Разрезаем яйца вдоль, желтки смешиваем с горчицей и майонезом, заправляем солью и перцем.
  4. Хорошо пюрируем и фаршируем яйца желтковой массой. Дополнительно можно украсить зеленью.

Чтобы приготовить из яиц быструю закуску, вы можете использовать любую начинку. Например, с солеными огурчиками, плавленым сыром, ветчиной, тунцом или копченым лососем.

Что приготовить из яиц для праздничного стола: яичные корзинки с винной пропиткой

Подготовьте:

  • 6 яиц
  • 150 г слабосоленой семги
  • 30 г сливочного масла
  • 1 л красного сухого вина
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • зеленое яблоко для украшения
  • 2 г соли
Оригинальная закуска
Оригинальная закуска

Инструкция, как приготовить из яиц винные корзинки:

  1. Отварите вкрутую яйца, охладите и очистите. Поместите в вино на 6-8 часов, чтобы напитать цветом и ароматными нотками.
  2. Разрезаем пополам, желтки растираем со сливочным маслом, добавляем соль и лимонный сок.
  3. Тонкими пластинами нарезаем семгу, ломтики произвольно выкладываем в углубление белка. Сверху выдавливаем сливочно-желтковую смесь через насадку «звездочка».
  4. Выкладываем небольшие дольки яблока, сбрызнув их лимонным соком.

Вам также полезно будет прочитать наши статьи:

  • Сколько варить яйца вкрутую, всмятку и как их почистить?
  • Как приготовить яйца Бенедикт в домашних условиях?
  • Как правильно готовить яйцо пашот в домашних условиях?
  • Как приготовить скрэмбл из яиц?
  • Как определить свежесть яйца?

Источник: heaclub.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.