Мякоть яблока


Полезные свойства яблок

Состав и калорийность

Химический состав яблок различен у плодов разных сортов, определяется степенью зрелости, условиями, в которых культивируется яблоня, зависит от срока хранения и других факторов. Количество воды в плодах может варьироваться от 84 до 90%, сахаров – от 5 до 15%, клетчатки – от 0,59 до 1,38%, а дубильных веществ – 0,025 до 0,27%.[3]

Лесные яблоки в корзине и маленькая девочка

Лечебные свойства

К лекарственным растениям относят лесную яблоню. Ее плоды содержат углеводы: фитогликоген, пектины; органические кислоты: яблочную, винную, лимонную; каротиноиды, витамин С, хлорогеновую кислоту, дубильные вещества, катехины, флавоноиды, антоцианы, лейкоантоцианидины, эфирное масло, органические соединения железа и фосфора. В состав листьев входят дигидрохалконы: флоретин, флоридзин; флавоноиды: гиперин, кверцетин, кверцитрин, изокверцитрин, рутин, нарингенин; катехины, аскорбиновая кислота.


Чай из плодов яблони лесной назначают при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, кашле и охриплости, катаре желудка и колитах. Печеные яблоки рекомендуют при хронических запорах. Свежие яблоки показаны при гастрите с пониженной кислотностью (гипоацидном гастрите), спастическом колите, дискинезии желчевыводящих путей по гипокинетическому типу, при авитаминозах. Наружно свеженатёртые яблоки используют для лечения ссадин, ожогов, обморожений, долго не заживающих язв, трещин на сосках у кормящих. В дерматологии яблочные аппликации применяют при воспалительных кожных заболеваниях. Отвар из листьев яблони используют как источник витамина С.[8]

В медицине

Из плодов лесной яблони изготовляют лекарственный препарат Extractum ferri pomati. Экстракт яблочнокислого железа назначают при гипохромной анемии.

В народной медицине

При мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, катаре желудка, колитах, кашле и охриплости полезен чай из плодов лесной яблони: 10 плодов измельчают и варят в литре воды в течение 10 минут. Мед или сахар добавляют по вкусу.

При гиповитаминозе, для профилактики авитаминоза готовят отвар из листьев яблони лесной: мелко нарезанное сырье заливают водой (1 часть листьев яблони и 4 части кипятка) и варят четверть часа. Процеживают и принимают по десертной ложке трижды в сутки.

При дизентерии, рвоте нужно съесть в течение дня несколько кислых свежих яблок.


Яблоки и мед

В качестве легкого слабительного применяют рецепт: два средних яблока нарезать кусочками, залить 200 мл молока и 100 мл воды. Варить на медленном огне не менее 5 минут. Дать настояться. Принимать по утрам натощак.

Популярны в народной медицине средства на основе яблочного уксуса. Среди них схемы лечения яблочным уксусом и рецепты по системе Д. Джарвиса, Б. В. Болотова.

Наружно:

При повышенной потливости ладоней рекомендуют ванночки с добавлением нескольких чайных ложек яблочного уксуса.

Ломкие ногти лечат ванночками из растительного масла и яблочного уксуса (1:1). Длительность процедуры – 10 минут.

От трещин на пятках помогает следующее снадобье: яблоко отваривают в молоке и растирают в кашицу. Образовавшуюся массу выкладывают на поврежденные участки, накрывают чистой тканью и выдерживают полчаса.

Мазь из протертых яблок и размягченного сливочного масла применяют при трещинах на губах, для заживления ран и царапин.


Истинные бородавки протирают свежим срезом яблока в течение нескольких минут до 6 раз в день на протяжении месяца.[5,8]

В восточной медицине

В древнем «Каноне врачебной науки» Авиценны сохраняются рекомендации по ежедневному употреблению плодов яблони: знаменитый лекарь высоко ценил лечебный потенциал яблок.

В медицинской системе Тибета яблоко именуется Kushu. Тибетские врачеватели приписывают фрукту функции снижения газообразования в кишечнике и указывают на абсорбирующие свойства яблока.

Китайская медицина, классифицирующая продукты питания по степени содержания в них начал Инь и Ян, определяет яблоко как продукт с преобладанием начала Ян и обозначают его коэффициент как «+2».[9]

Яблоко в лаборатории

В научных исследованиях

Яблоко против рака: помогают ли яблоки бороться с онкологическими заболеваниями? Да, использование яблок в терапии онкологических заболеваний не безосновательно, как свидетельствуют исследования Университета Корнуолл. В течение более чем 3 недель в лабораторных условиях было установлено, что состояние подопытных животных с опухолью груди улучшилось на 17% у той группы, которая получала суточную дозу в одно яблоко, и на 30% – у той части исследуемых, которая получала в сутки яблочного экстракта в три раза больше.[10]


Прямую связь между употреблением яблок и профилактикой онкологических недугов показали и испытания, проведенные на людях. Согласно результатам исследования Боейр Дж., Лиу Р. (2004 г.) включение в ежедневный рацион пациентов одного или более яблок снижает риск развития различных видов рака, также как и возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.[11]

В диетологии

Яблоки не содержат насыщенные жиры и холестерин и поэтому являются отличным продуктом питания для сердечников и страдающих от ожирения. Яблочная диета позволяет снизить уровень холестерина в крови на 30%. Яблочные сорта (кислые), в составе которых небольшое количество сахара полезны больным сахарным диабетом.[5]

Яблочный пирог

В кулинарии

Яблоки – уникальный продукт, используемый в десертах, вторых блюдах, выпечке, салатах, соусах. Яблоками фаршируют птицу; их запекают с мясом или рыбой; тушат с овощами; обжаривают с печенью; добавляют к селедке в форшмак. Яблоки вкусны в запеканках, оладьях, сырниках, кашах и пудингах. Яблоки маринуют, сушат, заготавливают впрок моченые яблоки.

Полезны фруктовые супы, приготовленные из яблок (как моно-вариация или с добавлением других фруктов). Их готовят на основе яблочного пюре из запеченных яблок, сока или протертых сырых плодов. Подают с медом, сметаной или сливками.


Мягкие и сладкие сорта яблок подходят для приготовления джемов, пастилы, мармелада. При выпечке же кулинар отдает предпочтение твердым и зеленым яблокам с плотной кожурой. Такие плоды не вносят в тесто излишек влаги и его не приходится дополнительно сгущать.[3]

Рецепты блюд из яблок:

Туфахия

Это десерт боснийской кухни (яблоки, фаршированные орехами и изюмом).

Потребуется: 4 средних твердых яблока, 2 чашки сахара, 3 чашки воды, сок половины лимона, полчашки очищенных грецких орехов, столовая ложка изюма, взбитые сливки для сервировки.

В глубокой сковородке или кастрюльке приготовить сироп: довести до кипения воду, всыпать сахар и добавить лимонный сок. Яблоки очистить от кожуры, сделать отверстие на месте плодоножки и аккуратно вырезать сердцевину. Опустить яблоки целиком в подготовленный кипящий сироп и варить от 5 до 10 минут (готовое яблоко должно легко протыкаться вилкой, оставаясь при этом целым). Яблоки вынуть из сиропа и дать остыть. Кожуру яблок выложить в сироп и уваривать на медленном огне примерно 20 минут, до тех пор, пока объем жидкости уменьшится вполовину. Слить оставшийся сироп и охладить. Орехи и изюм измельчить, перемешать. Начинить орехово-изюмной начинкой яблоки, полить их остывшим сиропом и украсить сливками.[12]


Яблочный чатни с мясом

Яблочный чатни

Чатни – традиционный индийский соус, чаще очень острый и пряный, сваренный из овощей или фруктов.

Понадобятся продукты: 30 средних по величине кисло-сладких яблок, 60 г соли, 300 г тростникового сахара, 100 г лука, 1 зубок чеснока, 80 г молотого имбиря, 14 г сухого перца чили, 28 г зерен горчицы, 100 г изюма, 900 мл уксуса.

Яблоки очистить от кожуры, семечек, нарезать ломтиками, выложить в глубокую кастрюльку, добавить сахар и уксус, и уваривать, пока яблоки не размягчатся. Замочить семена горчицы в уксусе, а затем тщательно просушить. Размять изюм. Очищенный чеснок и лук нарезать пластинками, смешать с измельченным перцем чили, имбирем и горчичными семенами и растереть все в ступке. Когда яблоки разварятся, соединить все ингредиенты с яблочной массой, хорошо вымешать и дать остыть. Разложить в банки и хранить в холодильнике. Яблочный чатни подают к рыбе, блюдам из птицы, свинине, рису, лепешкам или домашнему хлебу.

В косметологии

В косметических рецептах используют яблочную кожуру, яблочный сок или мякоть плодов.

Маска для волос из яблок

Очистить от кожуры и семечек 2 больших яблока, приготовить из них пюре. Смешать яблочное пюре с 2 столовыми ложками яблочного уксуса, чайной ложкой лимонного сока и столовой ложкой кукурузной муки, довести до однородного состояния. Нанести смесь на сухие волосы и выдержать маску полчаса. Смыть теплой водой, а затем вымыть и высушить волосы как обычно.

Маски из яблок для лица


Яблоко и другие фрукты в домашней маске для лица

Яблочная маска для нормальной кожи лица: очищенное от кожуры яблоко натереть на мелкой терке. Смешать тертое яблоко с чайной ложкой сметаны (или любого растительного масла) и таким же количеством крахмала. Однородную смесь нанести на лицо и шею на 20 минут. Смыть теплой водой.

Витаминизирующая маска для любого типа кожи: кашицу из перетертого яблока нанести на лицо, выдержать в течение четверти часа и смыть прохладной водой (при сухой коже на лицо предварительно нанести немного смягчающего крема).

Омолаживающая маска

Яблоко проварить в небольшом количестве воды, пюрировать, смешать с парой капель оливкового масла и чайной ложкой меда. Нанести на очищенную кожу лица на 15 минут.

Для ухода за кожей лица в холодное время года: приготовить маску из столовой ложки овсяной муки, сока одного яблока и небольшого количества молока. Нанести на лицо и шею на 30 минут, затем смыть теплой водой.


Маски из яблок для сухой кожи

Растертое в кашицу яблоко смешать с чайной ложкой меда и столовой ложкой измельченных овсяных хлопьев. Нанести на лицо, выдержать маску четверть часа, смыть теплой водой.

2 чайные ложки творога соединить с чайной ложкой яблочного сока, половиной желтка и чайной ложкой камфорного масла. Нанести на лицо, выдержать 15 минут. Смыть сначала теплой, а после – прохладной водой.

Маски из яблок для жирной кожи

Столовую ложку пюре из печеного яблока смешать со столовой ложкой взбитого белка. Маску выдержать не менее 15 минут, затем смыть холодной водой.

Яблоко измельчить и столовую ложку яблочного сырья прокипятить пару минут в 40 мл молока или сливок. Дать настояться на протяжении получаса. Добавить в массу взбитый белок. Нанести на кожу лица и через 15 минут смыть прохладной водой.[5]

Сочетание яблок с другими продуктами

Сочетание с другими продуктами

В кулинарном смысле яблоко хорошо работает в паре с полукислыми и сладкими фруктами, с цитрусовыми, морковью, кисломолочными продуктами (йогурт, кефир). Неплохая сочетаемость яблока с мясом и белковыми продуктами, обогащенными жирами: сыром, необезжиренным творогом, орехами. А вот крахмалистые продукты в соединении с яблоком вызывают брожение.


Напитки

Из различных сортов яблок (с добавлением других компонентов) готовят чай, квас, соки, коктейли, пунши, морсы. Яблочный сок отлично утоляет жажду, действует как аперитив. Его пьют в чистом виде или смешивают с разнообразными фруктовыми или овощными соками (морковным, томатным, тыквенным, соком петрушки или сельдерея). Из свежих и сушеных яблок варят компоты. Некоторые сорта яблок быстро развариваются, поэтому кипятить их не нужно, а стоит опустить в кипящий сироп и тут же охладить. Яблоки используют в основе как безалкогольных, так и алкогольных напитков (кальвадос, апфельвайн).

Квас из свежих яблок

Для приготовления кваса потребуется: 15 кислых яблок средней величины, 2,5 стакана сахара или меда, полстакана сока черной смородины, 2 столовых ложки изюма, 20 г дрожжей, столовая ложка молотой корицы, цедра одного апельсина и лимона, 5 л воды.

Яблоки очистить от сердцевины, измельчить вместе с кожурой, залить водой и варить четверть часа. Затем процедить и дать отвару остыть до 20 0 С, добавить сахар или мед, дрожжи, корицу, цедру цитрусовых, сок смородины, изюм и оставить в теплом месте на 2 суток. После квас разлить в бутылки и хранить в прохладном месте. Подавать с колотым льдом.


Крюшон из яблок

Ингредиенты: 1,5 кг сладких яблок, 2 лимона, 2 л холодного крепкого чая, 2,5 стакана сахара, бутылка шампанского. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, вырезать семечки, затем измельчить в тонкие ломтики, выложить в эмалированную кастрюлю, выдавить сок 2 лимонов и тертую цедру половинки лимона, залить охлажденным крепким, свежезаваренным чаем, всыпать сахар, перемешать, накрыть крышкой и оставить в холодном месте на 5 часов. Перед подачей на стол переложить массу в крюшонницу и залить шампанским.

Яблочный сидр

Яблочный сидр

Необходимые продукты: 10 яблок, вода, ¾ чашки сахара, по столовой ложке корицы в порошке и молотого душистого перца.

Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Выложить подготовленные яблоки в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрывала яблоки примерно на 5 см. Всыпать сахар, корицу и душистый перец. Довести до кипения и варить на среднем огне без крышки в течение 60 минут. Затем накрыть крышкой и уваривать на малом огне еще 2 часа. Дать остыть и процедить. Готовый сидр держать в холодильнике.

Яблоки в виноделии

Лучшими сортами для виноделия служат яблоки осенних и зимних сортов: уровень содержащихся в них сахара, дубильных веществ и кислот выше, чем в летних сортах. Прекрасные вина получаются из сортов Антоновка, Пармен зимний золотой, Славянка, Анис. Изысканное вино изготавливают из летнего сорта Грушовка московская. Вина отличного качества можно получить из китаек и ранеток, но учитывая высокую кислотность этих яблок, сок их плодов должен разбавляться водой или соком более сладких яблочных сортов. В купажах используется сок диких яблок.

Яблочные вина склонны терять аромат и свежесть во время хранения, поэтому лучше всего употреблять их в год изготовления. Это не касается винного продукта из ранеток и китаек: в виду их терпкости эти вина следует выдерживать не менее 2 лет. В течение этого срока их вкус смягчается.

Оптимальнее всего использовать яблоки для приготовления полусладких или сухих вин.[13]

Яблоко и здоровые зубы

Другие виды использования

  • Яблоко с успехом заменяет зубную пасту с щеткой: съев свежее твердое яблоко, можно не только перекусить, а и почистить зубы. Фрукт, используемый с этой целью должен быть достаточно твердым, кисло-сладким.
  • Потемневшую от кухонных хлопот кожу на руках можно отбелить и почистить с помощью яблочной кожуры.
  • Способность яблок выводить радионуклиды обосновывает один из способов «очистки» пищи: чтобы уменьшить радиоактивность какого-либо пищевого продукта, его можно засыпать слоями тонких яблочных пластинок-долек и оставить на несколько часов (от 3 до 6). Показания приборов свидетельствуют о том, что радиационный фон продукта после такой процедуры снижается.
  • Многие виды яблонь – высокопродуктивные медоносы. Яблоневые деревья определенных видов и сортов имеют декоративное значение. В токарном и столярном деле древесина яблони нашла широкое применение: материал из нее крепкий и плотный, легко поддается резке и полировке.
  • Яблоки – отличный материал для поделок. Из них можно создать забавных зверушек, сделать из яблочных половинок трафареты для цветной печати, вырезать углубление в плодах и получить оригинальные декоративные подсвечники для свечей-таблеток.[1,5]

Источник: edaplus.info

Родина яблони – в Западной Азии. Легенда гласит, что Александр Македонский в своем походе в Малую Азию в 300 году до нашей эры обнаружил карликовые яблони и послал саженцы в Македонию. Там и началась культивация яблонь.

Зимние яблоки, собранные осенью и хранившиеся всю зиму при температуре чуть выше нуля, были важным источником питания для народов Азии и Европы несколько тысячелетий. В Северную Америку яблоки попали вместе с колонистами в 1600-х годах. Сегодня насчитывается более 7,5 тысячи сортов, и яблочная индустрия по всему миру оценивается в более чем 10 миллиардов долларов.

Яблоки – очень популярный и, пожалуй, наиболее распространенный в нашей стране фрукт. Регулярное их употребление помогает поддерживать необходимый уровень витаминов и минералов, важных для человеческого организма. В них содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты и другие полезные вещества.

Среди великого множества сортов яблок посмотрим только на самые широко распространенные виды в наших широтах.

Пожалуй, нет более знаменитого русского яблока, чем антоновка. Плоды этого сорта светло-зеленого цвета, не очень ровные по форме и на вкус довольно кислые. У антоновки потрясающий сильный аромат и долгий срок хранения. При термической обработке антоновка быстро разваривается в пюре. Долго хранится.

У другого известного отечественного сорта – белый налив – яблоки небольшого размера, с бело-салатовой тонкой кожицей. Этот сорт чрезвычайно сладок и ароматен, однако не поддается долгому хранению.

Сорт семеренко имеет некрупные зеленые плоды с толстой кожурой и кислой мякотью. Это долго хранящийся сорт.

Красные яблоки гала с плодами среднего размера славятся хрустящей сочной мякотью.

У сорта голден, или голден делишез, большие яблоки с золотистой кожурой, усыпанной мелкими «веснушками», и сладкой деликатной мякотью.

Сорт гренни смит известен своими крупными насыщенно-зелеными плодами с толстой кожурой. Мякоть твердая и кисло-сладкая.

Темно-красные с желтыми дорожками яблоки джонатан достаточно кислые и с чрезвычайно толстой кожурой, которую лучше счищать.

Сорт фуджи с нежной желто-розовой "кожей" славится своей неповторимой сладостью и тонким ароматом.

Сорт яблок медовый хруст с красно-желтой яркой кожурой и сахарной мякотью отличается большим количеством сока в каждом яблочке.

Яблоки макинтош имеют насыщенно-красные, с зелёными частями бока. Их мякоть довольно мягкая.

Гибрид сортов джонатан и голден получил незамысловатое название джонаголд. Это сочные и хрустящие плоды красно-желтой окраски. Слегка кисловаты.

У айдаред плоды или просто красные, или ярко-красные с желтыми пятнышками. Мякоть твердая, но сочная. 

Отличительной чертой яблок сорта ред делишес являются увесистые, немного вытянутые к низу плоды с темно-красной кожурой. Их мякоть сладка, мягка и слегка мучниста на вкус.

Сорт глостер с плодами красного цвета похож на ред делишес. Только у глостера более округлая форма и зеленоватая мякоть.

Красно-золотые или красно зеленые брэберн – осенние яблоки, которые собирают только в конце октября. Их мякоть очень ароматная, упругая и насыщенно кисло-сладкая.

Гибрид сортов голден и леди уильям назвали пинк леди за ее сладкую розовую мякоть и желто-розовую кожуру.

Райские яблочки у нас еще иногда называют китайкой. Это маленькие красные плоды с пронзительно кислым вкусом. 

Более чем многочисленные сорта яблок используются по-разному. Одни хороши только свежими, другие лучше всего запекать, давить из них сок, делать сидр, уксус, варить варенье, использовать в кондитерских изделиях и так далее.

Антоновка хороша для варенья, квашения (моченые яблоки) и добавления в квашеную капусту.

Белый налив нужно есть свежим или варить из него варенье.

Семеренко мочат, делают из них начинку для пирогов, варят варенье.

Гала хороши просто так, для свежего сока или как ингредиент для фруктового салата.

Голден вкусен просто свежим и хорошо дополняет фруктовые салаты.

Гренни смит, пожалуй, один из наиболее подходящих сортов яблок для фаршировки и запекания. Но вообще это универсальный сорт, его можно есть просто так, делать сок и класть в пироги.

Джонатан вкусен просто так. Однако полностью насладиться этим свежим яблоком может помешать очень толстая кожура.

Медовый хруст – сорт для еды и приготовления сока.

Фуджи лучше всего есть свежими. Хотя эти яблоки хороши и в фруктовых салатах, и в супах-пюре.

Макинтош не очень подходит для начинки пирогов или запекания. Эти яблоки быстро распадаются в кашу. Лучше употреблять свежими.

Джонаголд с их кисловатым вкусом хорошо использовать в готовке.

Айдаред с их сочной плотью дают вкусный сок при выжимке. Из них также получаются прекрасное варенье и начинка для пирогов.

Ред делишес слишком мягкие для начинки пирогов. Они просто хороши как столовые яблоки.

Глостер лучше всего «играют» в салатах. При этом не стоит счищать с них кожуру.

Брэберн едят просто так.

Пинк леди дает чрезвычайно вкусный сок, а также неповторимый вкус начинкам пирогов и салатам.

Райские яблочки чересчур кислы, чтобы насладиться ими свежими. Зато из них делают отличное варенье, особенно когда их варят целиком с черенками. 

В Средней полосе сезон самых спелых и вкусных яблок длится с конца июля по октябрь, хотя есть более ранние и более поздние сорта. А импортные яблоки пордаются в магазинах и на рынках круглый год.

У разных сортов яблок — разные сроки хранения. Летние яблоки не пролежат более 2–3 недель. Осенние сорта яблок могут храниться довольно долго, вплоть до наступления зимы. А зимние сорта, отлежавшись месяц и обретя полную палитру вкуса, спокойно могут храниться до следующего урожая. 

Источник: www.gastronom.ru

Где и как растут яблоки

Где и как растут яблоки

Согласно легенде, первые саженцы яблони были посланы в Македонию из Малой Азии Александром Македонским в 300 году до нашей эры. Это стало началом культивации яблонь. Яблоня родом из Азии, где и сегодня можно встретить множество посадов диких яблонь. Яблони культивировали в Древнем Египте, в Античной Греции и в Риме. На сегодняшний день яблоки растут во всем мире. Ныне насчитывается более 20 тысяч сортов, которые произрастают в различных климатических зонах. Лидерами выращивания яблок являются Италия, Франция, США, Китай и Чили.

Распространенными являются домашняя, сливолистная и низкая яблони. На Кавказе более популярна дикая или лесная яблоня, на Восточной Сибири растет восточная, а в лесах Тянь-Шань — сибирская.

Ветки яблони бывают плодовыми и ростовыми. Кора на ветках дерева красно-коричневатого цвета, крона развесистая. Листья расположены поочередно, могут быть овальной или эллиптической формы, светло-зеленого оттенка, с зазубренными, реже гладкими краями. Листья на ветках появляются после цветения, в середине мая или в начале июня. Осенью они обретают желтый или красный цвет, последний характерен для декоративных сортов.

Тип опыления яблони — перекрестный. Соцветия цимозные или щитковидные. Цветки на тонком стебле бывают розового, малинового или белого цвета и состоят из 5 лепестков диаметром 2-5 см. Распускаются в начале мая. Плоды многосемянные, нераскрывающиеся, с плотной шкуркой, мучнистой или сочной мякотью, с кислым, кисло-сладким или сладким вкусом.

Мякоть формируется из цветоложа, а из завязи образуется сердцевина с семенами коричневого или черного цвета, содержащими ядовитый цианид в небольшом количестве. Поспевают летом или осенью (в зависимости от сорта). Размер, цвет и вкусовые качества разных сортов сильно варьируют. Плоды некоторых видов яблонь невозможно использовать без тепловой обработки.

Виды яблок

Виды яблок

Все виды яблок отличаются друг от друга размерами, формой, массой (от 70 до 400г), цветом, вкусом и ароматом.

По срокам созревания плодов различают следующие сорта яблок:

  • ранние или летние — имеют сочную мякоть и отличные вкусовые качества, востребованными считаются сорта Белый налив, Мельба;
  • средние или осенние — яблоки этих сортов можно хранить до весны, к популярным сортам относятся Балтика, Уралец, Орловская гирлянда;
  • поздние или зимние — плоды этого вида достигают съемной спелости к концу сентября, их можно хранить до февраля-мая, популярны сорта Антоновка обыкновенная и Здоровье.

По скороплодности различают следующие виды яблок:

  • скороплодные — плодоносят в 3-5-летнем возрасте, популярными сортами являются Бефорест, Папировка;
  • среднеплодные — плодоносят на 6-8-ой год посадки, распространенные сорта — Апорт Александр, Тамбовское и Кутузовец;
  • позднеплодные — первый урожай появляется на 9-11-ый год после посадки или позже, наиболее известны сорта Бабушкино и Штрейфлинг.

По зимостойкости выделяют сорта:

  • низкозимостойкие — эти сорта выдерживают температуру до -27°С, рекомендуется сажать в южных регионах, известные сорта — Линда, Спартан иКвинти;
  • среднезимостойкие — этот вид способен выдерживать температуру до -35°С, популярны сорта Ветеран, Зоренька и Бархатное;
  • зимостойкие — морозостойкими называются яблони, которые выдерживают температуру до — 40°С, к зимостойким относятся сорта Бессемянка мичуринская, Осеннее алое и Первый салют;
  • высокозимостойкие — этот вид не замерзает даже при температуре ниже -40°С, известными являются сорта Анис алый, Коробовка и Скрыжапель.

По вкусу различают сорта яблок:

  • сладкие — вкусовое качество плодов обусловлено наличием высокого показателя сахаров и фруктозы. Популярными являются Джонатан, Фуджи и Гала;
  • кислые — пикантный вкус яблок этого сорта обусловлен низким процентом сахаров и высоким процентом кислоты в плодах. Из этих сортов яблок готовят соусы, салаты и аджику. К наиболее востребованным сортам относятся Бойкен и Пинк Леди;
  • кисло-сладкие — плоды имеют сбалансированный кисло-сладкий вкус. Распространенными сортами являются Красная горка, Серебряное копытце и Милтош.

Различают также декоративные и плодовые яблони, яблони сильнорослые, полукарликовые и карликовые. Классификацию сортов яблонь ведут также по величине плода: мелкие, средние, крупные и очень крупные. По типу короны яблони бывают раскидистыми, колоновидными и плакучими.

Состав яблока

Состав яблока

Химический состав яблока очень богатый и характеризуется повышенным содержанием углеводов, клетчатки, пектина, жиров, органических кислот, золы, а также множества витаминов и минеральных веществ. У плодов разных сортов химический состав разный и определяется степенью зрелости, а также условиями, в которых культивируется растение. На состав фрукта могут влиять также срок хранения и другие факторы.

100 грамм яблок содержат:

  • вода — 83-87 г;
  • белки — 0,4 г;
  • жиры — 0,2-0,4 г;
  • углеводы — 9,8-11,8 г;
  • клетчатка — 1,8 г;
  • крахмал — 0,8 г;
  • пектин — 1 г;
  • органические кислоты — 0,8 г;
  • зола — 0,5-0,8 г;
  • жирные кислоты — 0,1 г.

Витамины:

  • витамин А — 0,02-0,05 мг;
  • витамин В1 — 0,01-0,03 мг;
  • витамин В2 — 0,01-0,03 мг;
  • витамин В3 (витамин РР) — 0,25-0,4 мг;
  • витамин В5 — 0,07 мг;
  • витамин В6 — 0,08 мг;
  • витамин В9 — 1,6-2,0 мкг;
  • витамин С — 10,0 мг;
  • витамин Е — 0,2-0,6 мг;
  • витамин H — 0,3 мкг;
  • витамин К — 2,2 мкг.

Микроэлементы:

  • железо — 2,2 мг;
  • алюминий — 110 мкг;
  • бор — 245 мкг;
  • ванадий — 4,0 мкг;
  • йод — 2,0 мкг;
  • кобальт — 1,0 мкг;
  • марганец — 0,047мг;
  • медь — 110 мкг;
  • молибден — 6,0 мкг;
  • никель — 17,0 мкг;
  • рубидий — 63 мкг;
  • фтор — 8,0 мкг;
  • хром — 4,0 мкг;
  • цинк — 0,15 мг.

Макроэлементы:

  • кальций — 16,0 мг;
  • магний — 9,0 мг;
  • натрий — 26,0 мг;
  • калий — 278 мг;
  • фосфор — 11,0 мг;
  • хлор — 2,0 мг;
  • сера — 5,0 мг.

В химический состав яблок также входят ценные нутриенты:

  • танины (дубильные вещества);
  • эфирные масла;
  • фитостерины, в частности кампестерол, бета-ситостерол и стигмастерол;
  • фитонциды.

Полезные компоненты содержатся и в яблочных косточках, которые богаты биологически активными элементами, предотвращающими развитие злокачественных новообразований. В косточках имеется также синильная кислота, которая в больших количествах опасна для здоровья. За день можно употреблять максимум 4 яблочных косточек.

Польза яблок

Польза яблок

Уникальность яблок состоит в том, что они обладают неповторимыми вкусовыми качествами и полезны для здоровья. Польза яблок сохраняется и после термической обработки, что позволяет использовать его и в кулинарии. Яблоки положительно влияют на общее состояние организма, поскольку стимулируют защитные способности и повышают иммунитет. Доказано целебное воздействие яблок при наличии серьезных патологий. Благодаря богатому химическому составу сочных и вкусных плодов, употреблять яблоки можно и в профилактических целях: для предупреждения развития онкологических заболеваний, проблем с сердцем и сосудами, а также с целью замедления старения организма.

Использовать яблоки рекомендуется:

  1. В случае, когда имеется риск развития нейродегенеративных патологий головного мозга, в частности заболевания Альцгеймера. Компоненты, входящие в состав фрукта положительно влияют на мозговую деятельность.
  2. При заболеваниях мочеполовой системы. Яблоко снижает уровень щавелевой кислоты в почках, предупреждает образование камней в них, выводит лишние соли из организма.
  3. Когда имеются дерматологические проблемы. Ускоряет заживление ран, нейтрализует вредное влияние УФ лучей и свободных радикалов.
  4. Для укрепления мышечной системы, скелета и зубов. Фрукт помогает очистить зубную эмаль, увеличивает мышечную массу, благодаря наличию урсоловой кислоты в кожуре замедляет возрастные изменения мышечной системы и скелета.
  5. При патологиях сердечно-сосудистой системы. Способствует уменьшению жировых отложений, выводит вредный холестерин, очищает и укрепляет сосуды, предотвращая тем самым появление таких серьезных заболеваний, как инсульт и инфаркт.
  6. Для нормализации работы эндокринной системы. Естественным образом стабилизирует уровень сахара в крови, стимулирует выработку инсулина и активизирует процесс расщепления глюкозы.
  7. При патологиях дыхательной системы (бронхит, астма). Улучшает работу легких, предупреждает рецидивы заболеваний.
  8. В постменопазуный период. Яблоки содержат флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей, за счет чего снижается вероятность развития остеопороза, который часто развивается на фоне гормональной перестройки организма.

Употребление яблок показано также при авитаминозе, патологиях ЖКТ (нормализует пищеварение за счет волокон в составе), нарушениях микрофлоры кишечника, в результате продолжительной терапии с использованием антибиотиков, при заболеваниях печени, простудах, нервных расстройствах и переутомлении.

Яблоко необходимо включить в рацион беременных женщин, кормящих мам, детей, людей в пожилом возрасте и лиц, склонных к депрессиям и нервным расстройствам. Ароматный фрукт помогает устранять неприятные симптомы токсикоза и отеки в период беременности, нормализует работу кишечника, снабжает организм нужными и ценными витаминами макро – и микроэлементами. Яблоко включают в диеты для снижения веса. Употребление яблок в качестве монопродукта допускается в течение разгрузочного дня. Для детей и пожилых людей фрукт является кладезем витаминов и минералов.

Вредные свойства яблок

Вредные свойства яблок

Несмотря на богатый полезными веществами состав, яблоко может иметь определенные вредные свойства для организма. Фрукт не рекомендуется использовать при индивидуальной негативной реакции на компоненты, содержащиеся в плодах. Употребление яблок, особенно в сыром виде, не советуется при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни, панкреатитах, колитах, кишечных расстройствах и других патологиях ЖКТ в стадии обострения, так как в его мякоти содержится большое количество кислоты. Употребление яблок запрещается также при проблемах с печенью и с мочеполовой системой при неустановленном диагнозе. Переизбыток кислоты в организме опасен для лиц, склонных к нервным расстройствам и использование большого количества яблок может стать причиной возникновения нарушений нервной системы.

Важно знать, что при гастрите с повышенной кислотностью разрешается использовать только красные или желтые яблоки (Фуджи, Голден, Чемпион). Если поставлен диагноз гастрит с пониженной кислотностью, рекомендуется использовать зеленые яблоки (Греннисмит, Антоновка). Кислые сорта яблок рекомендованы при сахарном диабете. При наличии язвенных болезней употреблять яблоки советуется только в термически обработанном виде или в качестве сухофруктов, а при колитах — в тертом виде.

Можно ли есть яблоки на ночь

Можно ли есть яблоки на ночь

Есть яблоки на ночь нельзя, особенно людям, у которых проблемы с пищеварительным трактом. Кислоты, содержащиеся в мякоти фрукта, раздражают слизистую оболочку желудка, вызывая боли и вздутие. Из-за большого количества клетчатки использование яблоки может ускорить процесс переваривания и вызвать легкий мочегонный эффект. Это приводит к беспокойному сну и частым позывам в туалет. Употреблять на ночь нельзя не только свежие, но и сушеные и конвертированные яблоки.

В яблоке содержится фруктоза, относящаяся к сложным углеводам, которые являются источником энергии для организма. Поскольку ночью энергияне требуется, то во время сна ее избыток откладывается в жировые отложения, в результате чего прибавляется вес.

Использование яблок в кулинарии

Использование яблок в кулинарии

Яблоки успешно используются в кулинарии в составе десертов, вторых блюд, выпечек, салатов и соусов. Яблоками фаршируют птицу, плоды добавляют к селедке в форшмак, запекают с мясом, тушат с овощами. Фрукт используют в сырниках, кашах, маринуют, сушат, а моченые яблоки – украшают стол и являются излюбленным кушаньем многих.

Для приготовления блюд допускается сочетание яблок с другими фруктами. Запеченные яблоки используют для приготовления пюре, из фрукта готовят соки, джемы, пастилу и мармелад. Для выпечки советуется брать зеленые яблоки или твердые сорта фрукта с плотной кожурой. Антонова подходит для варенья, квашения и добавления в квашеную капусту. Голден можно использовать в салатах, Греннисмит подходит для запекания и фаршировки, а также для приготовления сока и выпечки. Из Райских яблочек с кисловатым вкусом получается отличное варенье, особенно, если их варят с черенками.

Домашнее печенье с яблоками

Домашнее печенье с яблоками

Нужно взять 2 яблока, 2 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла для смазывания противня, 300 г муки, по 1 ч. л. разрыхлителя и ванильного сахара, сахарную пудру и щепотку соли.

Яйца сбивают с солью и вводят ванильный сахар. Затем добавляют размягченное сливочное масло и продолжают взбивать. Постепенно добавляют муку, посыпанную разрыхлителем. Полученный состав перемешивают миксером. Нарезанные маленькими кубиками яблоки перемешивают с тестом с помощью лопатки. Смазанный маслом противень слегка засыпают мукой и выкладывают формированные из теста печенья на большом расстоянии. Выпекать нужно при температуре 180 градусов, 15 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Индийский соус с яблоками

Индийский соус с яблоками

Для приготовления индийского соуса нужно взять: 30 яблок с кисло-сладким вкусом средней величины, 60 г соли, 300 г тростникового сахара, 100 г репчатого лука и 10 г чеснока (1 зубок), 70 г имбиря в молотом состоянии, 15 г сухого перца чили, 25 г зерен горчицы, 100 г изюма и 900 мл уксуса.

Очищенные от кожуры и семечек яблоки нарезают ломтиками, кладут в глубокую кастрюльку, добавляют сахар и уксус и варят до размягчения яблок. Семена горчицы замачивают в уксусе, после просушивают. Очищенный чеснок и лук нарезают пластинками, смешивают с измельченным перцем чили, имбирем и горчичными семенами. Полученную массу растирают в ступке. Разваренные яблоки соединяют с остальными ингредиентами, тщательно перемешивают и разливают в банки. Хранить соус нужно в холодном месте. Его можно подавать к рыбе, блюдам из птицы или свинины, а также к рису.

Калорийность яблока

Калорийность яблока

Калорийность в 100 г яблок составляет около 52 Ккал. Однако калории у разных сортов могут отличаться, в зависимости от химического состава.

Пищевая ценность (БЖУ) зеленых яблок — по 0,4 г белков и жиров, 9,7 г углеводов. Калорийность – 45,3 Ккал.

Пищевая ценность красных яблок (БЖУ) – по 0,4 г белков и жиров, 10,2 г углеводов. Калорийность – 48 Ккал.

Как хранить яблоки

Как хранить яблоки

Хранить яблоки нужно с учетом особенностей сорта. Летние яблоки могут пролежать максимум 2-3 недели, осенние сорта яблок можно хранить до наступления зимы. Зимние сорта, при соблюдении необходимых условий, можно хранить до следующего урожая.

Свежие яблоки нужно хранить в темном, прохладном месте в деревянных или картонных коробках, завернув каждое яблоко в бумагу. Каждый ряд можно пересыпать сухими опилками. Влажность в помещении, где хранятся яблоки, должна быть около 90%, а температура не больше 4 градусов.

Сушеные яблоки нужно хранить в темном прохладном месте, в герметично упакованной емкости (стеклянная банка или пластиковая тара). Также можно положить сушеные яблоки в мешки из плотной ткани и повесить в сухое чистое место, где нет резких запахов.

Употребление яблок позволит продлевать молодость и беречь здоровье. Важно использовать фрукт с учетом специфики каждого сорта в умеренных количествах. Это позволит предупредить негативные реакции организма и наслаждаться прекрасным ароматом уникального и полезного фрукта.

Источник: dietologiya.info

Польза и вред яблок для организма

Состав и калорийность яблок

Энергетическая ценность 100 г яблок составляет 52 ккал. Количество балластных веществ — 2,4 г.

Макроэлементы:

  • вода — 85,56 г;
  • жиры — 0,17 г;
  • углеводы — 13,81 г;
  • белки — 0,26 г.

Витамины:

  • C — 4,6 мг;
  • E — 0,18 мг;
  • B1 — 17 мкг;
  • B2 — 26 мкг;
  • B3 — 91 мг;
  • B5 — 61 мкг;
  • B6 — 41 мг;
  • фолиевая кислота — 3 мкг;
  • A — 3 мкг;
  • K1 — 2,2 мкг.

Минеральные вещества:

  • кальций — 6 мг;
  • калий — 0,11 г;
  • магний — 5 мг;
  • натрий — 1 мг;
  • цинк — 40 мкг;
  • железо — 0,12 мг;
  • фосфор — 11 мг;
  • марганец — 35 мкг;
  • медь — 27 мкг;

Жирные кислоты:

  • насыщенные — 28 мг;
  • простые ненасыщенные — 7 мг;
  • полиненасыщенные — 51 мг.

Рецепты с яблоками

Плоды едят целыми, натирают на терке, пюрируют, консервируют, тушат, запекают, варят и сушат. Они входят в состав многих, в том числе основных, блюд. Их кладут в пироги, добавляют в мюсли и фруктовые салаты. Из шкурок готовят чай. Из мякоти выжимают сок.

Простой рецепт шарлотки с блоками

  • 4 фрукта вымыть, нарезать тонкими дольками. Взбить с одним стаканом сахара 4 яйца, добавить 1 ст. муки.
  • Часть теста выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду или форму. Разложить яблоки и выложить остальное тесто.
  • Поставить шарлотку в духовку. Печь около 40 минут. Готовность проверить с помощью спички.

Яблоки, запеченные в духовке (праздничный десерт)

  • плоды — 8 шт,
  • изюм — 2 ст. л.,
  • ром — 100 мл,
  • мягкое сливочное масло — 20 г,
  • сахар — 20 г,
  • ванильный сахар — 1 пакетик,
  • молотый миндаль — 2 ст. л.,
  • дробленый миндаль — 2 ст. л.

Приготовление:

  • Изюм положить в ром и оставить на ночь для размягчения.
  • Намазать маслом форму. Разогреть духовку (до 180 °С верхний + нижний нагрев, до 200 °С конвекция).
  • Яблоки помыть и убрать сердцевину с помощью специального приспособления, не протыкая их насквозь.
  • Масло смешать с сахаром, ванильным сахаром, молотым миндалем и изюмом. С помощью чайной ложки наполнить яблоки полученной массой. Сверху выложить дробленый миндаль и слега прижать. Полить оставшимся ромом. Поставить в духовку.
  • Яблоки подать на стол горячими. Посыпать по желанию сахарной пудрой.

Вариант без алкоголя

Изюм размочить в 2 ст. л. апельсинового или яблочного сока, промокнуть салфеткой и использовать, как описано выше. Полить фрукты соком вместо рома.

Варенье из яблок

  • Взять 1 кг твердых зеленых плодов позднего сорта. Нарезать дольками, толщина которых около 1 см.
  • Выложить нарезанные фрукты в кастрюлю слоями, посыпая каждый из них сахаром.
  • Через 8–10 часов, когда яблоки выделили достаточно сока, поставить кастрюлю на плиту.
  • После того как сироп закипит, проварить дольки 5 минут. Перемешивать не следует. При необходимости придавить дольки ложкой, чтобы они погрузились в сироп.
  • Снять посуду с плиты и дать содержимому полностью остыть.
  • Повторить всю процедуру еще один раз. Третий раз горячий десерт выложить в стерилизованную литровую банку. Закатать крышкой.

В заключении постараемся ответить на вопрос «Какие яблоки лучше — красные или зеленые?», сделает это передача «Жить здорово»:

Источник: frukty-jagody.ru

Мякоть яблока

Хотя мы предпочитаем в яблоках мякоть, основная их польза таится на поверхности, а именно в кожу­ре.

Не удивительно, что яблоки издре­вле считались символом здоровья и жизненной силы. Во-первых, их удобно есть в любой обстановке — главное, не забыть сунуть в кейс, рюкзак или сумоч­ку. Они надежно упакованы в собственную прочную, но вкусную кожуру, под которой прекрасно сохраняется сочная мякоть. Как будто некий главный кон­структор, поняв, насколько хорош плод, специально позаботился о легкости его употребления.

Однако яблоки не просто хорошая закуска. Исследования показывают, что яблоки снижают риск сердечно-сосудистых болезней, а в лабораторных эксперимен­тах тормозят размножение раковых клеток. Так же эти фрукты способны предупредить запор и помогают бороться с диабетом. Эти данные пока предварительные, но, похоже, 2-3 яблока в день действительно помогают обходиться без врачей.

Главное в яблоке – кожура

Хотя мы предпочитаем в яблоках мякоть, основная их польза таится на поверхности, а именно в кожу­ре, содержащей довольно много — около 4 мг — вещества под названием квер­цетин. Подобно витамину С и бета-каротину, это антиоксидант, защищающий наши клетки от повреждения свободными радикалами. А такие повреждения чреваты разнообразными болезнями, включая рак, и вообще считаются глав­ной причиной старения организма.

Хочу заметить, что в наше  время надо обращать внимание на то, где приобретаются яблоки. Если яблоки из вашего сада, выращенные с пользой для организма, без нитратов и дополнительных обработок для хранения, то смело кушайте яблоко с кожурой.

Если же покупаете в магазинах или на рынках, то здесь дело другое. Для продолжения сроков хранения плодов в товарном виде многие производители обрабатывают яблоки специальными растворами, создавая на кожуре защитный слой, который зачастую вреден для здоровья. Такой продукт легко можно определить самостоятельно, кожура у яблок блестит, как отшлифованная, без повреждений, гладкая и слегка маслянистая. В этом случае кожуру с яблок необходимо очистить!

Причем даже среди антиоксидантов кверцетин занимает особое место. Финские ученые сравнивали потребление этих веществ с пищей и риск сердеч­но-сосудистых заболеваний у крупной выборки людей в течение 20-летнего периода. Мужчины, поглощавшие максимум кверцетина и других антиоксидан­тов (примерно четверть яблока в день) болели на 20% реже, чем те, кто доволь­ствовался минимумом. Сделан вывод, что в данном случае основным защитни­ком организма был кверцетин.

В нидерландском исследо­вании рацион, включавший ежедневно одно яблоко (плюс две столовые ложки репчатого лука и четыре чашки чая), на 32% снизил у мужчин риск ин­фаркта миокарда по сравне­нию с группой, евшей меньше этих плодов.

Сердечно-сосудистые забо­левания не единственный бич человечества, который боится кверцетина. Это вещество за­щищает и от рака. Лаборатор­ные исследования показывают, что оно подавляет рост опухо­лей и мешает им метастазировать, т. е. распространять зло­качественные клетки по орга­низму.

Если обработать клетки канцерогеном, а потом кверце­тином, мутаций не будет — кан­цероген не подействует. А один из богатейших источников кверцетина — яблоки.

Хозяйке на заметку. Сорта яблок

Известно множество сортов яблок. Попробовать все вряд ли удастся, но самые известные поис­кать стоит. Вот некоторые из них.

Анис полосатый. Плоды зеленова­тые в красную полоску с анисовым привкусом, хранятся 2 месяца.

Антоновка обыкновенная. Плоды сладко-кислые с некоторым избыт­ком кислоты. Зрелые плоды издают сильный привлекательный аромат. Употребляются в свежем виде и для переработки: соков, компотов, по­видла, пастилы и мармеладов.

Белый налив. Плоды зеленовато- желтые, потом белеющие; вкус очень приятный, виннокислый.

Боровинка. Плоды светло-желтые с полосатым или штриховым румян­цем, сочные, кисло-сладкие, пряные.

Мельба. Плоды светло-зеленые с красными полосами, сочные, отмен­ного десертного вкуса, с конфетной пряностью и ароматом.

Грушовка. Плоды желтоватые с красными полосками, сочные, кисло­вато-сладкие. Используются в све­жем виде, на сушку, варенье, вино, консервирование.

Осеннее полосатое (штрей-флинг, штрифель). Плоды светло- желтые, с красными полосами и ру­мянцем. Приятный, слегка пряный вкус. Используют свежими и для вар­ки варенья.

Пепин шафранный. Плоды ярко- красные, замечательного винно-слад­кого пряного вкуса, с тонким арома­том. Используются в свежем виде и для варенья, компотов, сока и пр.

Яблоко-волокнистый фрукт

Если отвлечься от антиок­сидантов, вероятно, главное, чем известны яблоки в дието­логии, — это полисахариды. Они делятся на нерастворимые (клетчатку) и растворимые (пектины и др.). Нечищеное яблоко массой 150 г сдержит примерно 3 г волокон. Это хо­роший их источник.

Клетчатку, содержащуюся главным образом в кожуре, раньше называли балластным веществом и давно уже реко­мендуют как средство от запора. Однако речь идет не только о комфорте при посещении туалета. Исследова ния показывают, что активная перистальтика (т. е. проталкивание содержимо го по пищеварительному тракту) защищает толстую кишку от дивертикулеза и рака. Кроме того, клетчатка хорошо наполняет живот, создавая чувство сытости, а значит, яблоки — прекрасное средство для контроля веса, если хочешь по худеть, не страдая постоянно от голода.

Растворимые волокна — это то, чем особенно богаты овсяные отруби. Действуют они по-другому. В отличие от клетчатки, проскакивающей по кишечнику практически без изменений, они сильно там набухают, образуя студенистый гель, который помогает снизить уровень холестерина, а значит, и риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт и инфаркт.

Причем эту пользу приносят не просто растворимые волокна, а особый их тип — пектины. Их еще используют как желирующие агенты в пищевой промышленности. Похоже, они ослабляют выработку холестерина печенью. Кроме того, способность пектинов превращаться в гель замедляет пищеварение и повышение уровня сахара в крови, что полезно для диабетиков.

Среднее по размеру яблоко содержит 0,7 г пектинов — это больше, чем в таком же количестве земляники или бананов.

Максимум пользы  

Выбирай ржавеющие. «Некоторые сорта яблок бедны защитными антиок­сидантами, которые, окисляясь, заставляют буреть их мякоть, — говорит д-р Мэри Эллен из Университета штата Мэн. — Следовательно, чем сильнее она «ржавеет», тем полезнее плод».

Не рассчитывай на сок. Хотя яблочный сок содержит железо и калий, по сравнению с самим фруктом это пустое место. Оставляя жидкость и выбрасы­вая жом, мы практически лишаемся клетчатки и кверцетина.

Конечно, если выбирать приходится между газировкой и яблочным соком, вопросов нет. Но не думайте заменить им само яблоко.

Источник: xn—-7sbbncec2cn3hzb.xn--p1ai


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.