Урожай винограда


Меня зовут Маткин Андрей. Живу я на севере Беларуси. город Новополоцк. Погода нас не балует. 8 лет назад посадил свои первые 3 винограда. Шасла Гайлюнаса, Краса Никополя и Лиепайский янтарь. Спустя 3 года я получил свой первый урожай. Немного, но обнадеживающе. Потом — пошло поехало! Каждый год я сажал все больше и больше кустов. Теперь у меня на участке (а заметьте — я любитель) 90 сортов винограда. В том числе, и, довольно дорогих и модных. Такие сорта как, Дубовский розовый, Талдун, Шарада UA, Каталония, Принцесса Августа, Аттика, Алвика, Краса Балок и прочие.
В мае 2020 года я посадил еще и хорошие винные техники из Франции, США, Германии и др. Также в мае я посадил новый сорт кишмиш Аватар – Лунные капли. В этом году купил самый дорогой сорт винограда в мире — RUBY ROMAN — японский сорт РУБИНОВЫЙ РИМСКИЙ. Посадил его в теплицу. Конечно, за это время я существенно развил свою личную теорию и практику выращивания, ведь в теплице у меня растут всего 14 сортов из 90.
тальные прекрасно растут и зреют на улице, в открытом грунте, но есть одно НО.
Есть у меня секреты, конечно. Я не скрываю, расскажу Вам.
1) Весомый и важный секрет. Всем известно, что виноград часто болеет (это зависит в первую очередь от влажности и дождей). Милдью и оидиум распространяется в капельках дождя. Поэтому проблему дождей, а соответственно БОЛЕЗНЕЙ я закрыл в своем винограднике раз и навсегда. Я создал Г-образные теплицы, так называемые навесы. Которые постепенно превращаю в теплицы балаганного типа или теплицы-вагоны. Но не все. Многие сорта растут и просто под открытым небом.
2) Те сорта, которые не имеют Г-навес, а также и ВСЕ другие сорта, которые растут у меня на участке — обеспечены очень ценной и хорошей подкормкой — это удобрение КРИСТАЛОН трех цветов. (состав понятен всем — это азот, фосфор и калий в определенной пропорции в зависимости от цвета + все микроэлементы в микродозах).
Кристалон – представляет собой удобрение в виде водорастворимых кристаллов с полностью сбалансированным соотношением макро- и микроэлементов в легкоусвояемой хелатной форме и не содержит хлор.
Как я использую кристалон?
Зеленый и желтый кристалон использую по листу (внекорневая(листовая) подкормка) с мая по середину июля один раз в неделю, чередуя через раз.
Зеленый кристалон с содержанием NPK 18/18/18 –универсальное удобрение, способное обеспечить полноценное поступление основных и дополнительных элементов для винограда.
агодаря тому, что в состав препарата входит азот в амидийной форме, этот вид кристалона идеально подходит для листовых подкормок, способствует правильному развитию куста.
Желтый кристалон с содержанием NPK 13/40/13 – удобрение с повышенным содержанием фосфора, способствует правильному развитию корневой системы.
Коричневый с содержанием NPK 3/11/38 используем также для внекорневой подкормки с середины июля по конец сентября.
Коричневый кристалон – содержит малое количество азота, подходит для минерального питания и повышенной дозой калия. Это необходимо для созревания ягод, успешного вызревания лозы винограда и подготовке ее к зиме.
Итак, что дает внекорневая подкормка 1 раз в неделю?
Это дает ПОЛНОЕ отсутствие любых болезней, так как откровенную химию я не использую типа СКОР или ХОРУС, то применение кристалонов дает мощную иммунную защиту винограда от всех болезней, то есть он справляется со всяким болезненным нападением САМ.
3) Укрытие на зиму заключается в следующем. Ждем первый мороз в октябре, вода внутри лозы под действием мороза минус 5, уходит из клетки в межклеточное пространство, накапливается так называемый «крахмал», который питает лозу зимой в течении всего периода.
Итак, наступило 1-2 дня минус 5. После этого я начинаю укрывать. На землю кладу поленья. На них лозу. Наверх 20-30 см соломы. Наверх старые ковры или старые ковровые дорожки. Затем пленка, чтобы весь это бутерброд не мочило. Открываю все это в начале апреля, но солому не убираю и лозу с соломы не вытаскиваю, так как угроза возвратных заморозков очень велика.
Вытаскиваем лозу из соломы после 15 мая.
4) Как я предохраняю грозди ягод от птиц и ос? Очень легко, и на это я придумал следующее.
интернет-магазинах продают медицинские шапочки на голову из тончайшего спанбонда. Я покупаю их очень недорого сразу штук 300. Кстати, они прекрасно сохраняются не один сезон, и я использую их на следующий год. Одеваю на гроздь шапочку и завязываю каждую гроздь китайской проволокой в зеленой ПВХ-оберткой (продаются по 100 метров и хватает надолго).
Соблюдая данные технологии, можно добиться уменьшения САТ (суммы активных температур) и уменьшению срока созревания. В моем случае это ускорение на 10-15 дней минимум.
Для примера, кишмиш Азос розовый в Г-образной теплице (в открытом грунте) у которого срок 140 дней созревания – готов уже к 5 сентября.
Виноград сорта Изюминка, которая считается очень болезненной и неустойчивой – вообще ничем не болеет, при опрыскивании кристалоном.
Заходите на мой канал на ютубе «Инженер Андрей».

Источник: pikabu.ru

Как выбрать саженец винограда?

Если вы собираетесь заняться выращиванием винограда, помните, что существует прямая зависимость между развитием корневой системы и надземной части растения – чем больше надземная часть, тем сильнее развита корневая система. Куст с крупной формировкой более долговечен, лучше противостоит природным катаклизмам, болезням и вредителям.

Правила посадки винограда


Виноград – теплолюбивое растение, поэтому для посадки выбирайте хорошо освещенное и теплое место с глубиной залегания грунтовых вод не ближе 1 м. Яму копайте размером не менее 60×60×60 см. В качестве дренажа на дно насыпьте ведро речного песка или гравия. Затем смешайте плодородную почву с 2-3 ведрами компоста или перегноя и 1 л золы, заполните этой смесью посадочную яму.

Однолетний саженец с открытой корневой системой сажайте примерно в начале мая, а саженец в контейнере – после того, как минует угроза возвратных весенних заморозков. Растение сажайте на 3-5 см глубже, чем оно росло до этого. Не забудьте рядом установить колышек, чтобы подвязывать стремительно растущие побеги винограда (на второй год необходимо будет установить шпалеру). Почву вокруг саженца замульчируйте 5-10-сантиметровым слоем соломы, опилок, торфа.

Уход за виноградом

Виноград нужно своевременно поливать, особенно в засушливые периоды, удалять сорняки, периодически подсыпать мульчу, подвязывать побеги к шпалере. С июня по август проводить «зеленые» операции: выламывать лишние и загущающие куст побеги, а также пасынкование (выламывать пасынки, оставляя 1-2 листочка). В середине августа проводить чеканку (обрезать верхушки побегов как минимум на 20 см), чтобы стимулировать развитие ягод и ускорить вызревание лозы.

Подкормки


В конце апреля  начале мая вносите азотные удобрения (30 г на куст). Во время осенней перекопки почвы под кустами – фосфорно-калийные (80 г фосфорных и 100 г калийных удобрений на куст). Если почва сухая, за несколько дней до подкормки обязательно хорошо полейте растения, чтобы не обжечь корни.

Не забывайте каждые 2-3 года подкармливать виноград органическими удобрениями (10-25 кг перегноя или компоста на куст). Для молодых, слабых, медленно растущих кустов дозу удобрений уменьшайте вдвое.

Подготовка винограда к зиме

Подготовка винограда к зиме состоит из трех этапов: осенняя обрезка кустов, профилактическая обработка и укрытие на зиму. Обрезку делайте в октябре-ноябре после первых небольших заморозков. Вырежьте всю невызревшую часть побегов (она на срезе темно-коричневого цвета), а затем обрежьте кусты, в зависимости от выбранной вами формировки. После приступайте ко второму этапу – обработке винограда 3%-ным раствором медного или железного купороса (для уничтожения зимующих вредителей).

Когда на улице установится постоянная минусовая темература воздуха (не ранее середины ноября), укройте кусты на зиму. Сначала насыпьте вокруг них 5-сантиметровый слой опилок, торфа, потом положите лапник, тростник или кукурузу. На эту «подстилку» уложите снятые со шпалеры лозы, а поверх них – снова слой лапника или другого материла. Все это накройте пленкой или спанбондом.


Являясь национальным богатством многих стран и народов, виноград известен людям уже на протяжении нескольких тысячелетий. Его плоды содержат большое количество сахаров, минеральных солей, органических кислот и витаминов. Поэтому виноград нужно обязательно включать в свой рацион.

Источник: www.ogorod.ru

1. Виноград может элементарно подмерзать зимой

На первом своем винограднике мы поначалу кусты на зиму не укрывали и собирали, на наш взгляд, неплохие урожаи. Но когда в один год укрыли лозы мешковиной, то на следующий год были просто поражены урожайностью кустов. Оказывается, они могут давать по 10-20 кг с куста!

Много вреда приносят весенние заморозки. От них погибают плодоносные побеги. Потом отрастают новые, но их плодоносность намного ниже. Поэтому осенью виноград надо укрывать до сильных заморозков, а весной с раскрытием не надо спешить.

2. Еще одна причина незначительного урожая – проблемы с опылением

Если заложить виноградник из одного сорта, то могут возникнуть проблемы с опылением. Особенно если сорт функционально женский. В любительских виноградниках собирают каждой твари по паре. Но при этом следите, чтобы в рядках оказались и обоеплолые сорта.

Но проблемы с опылением могут случиться и при таком подходе. Поэтому перед цветением прорвите части листвы в районе гроздей, не удаляйте лишние грозди перед цветением, чтобы увеличить источники пыльцы, опрыскайте перед цветением кусты сернокислым цинком и борной кислотой.


3. Еще одна из причин незначительного урожая – несбалансированное минеральное питание

Дело в том, что коровяк (которым любят удобрять все растения садоводы-новички) содержит большое количество азота, но мало фосфора, калия и микроэлементов (таких, как бор, марганец, цинк и т.п.).

Для баланса питательных веществ весной обязательно нужно вносить двойной суперфосфат (примерно 30- 60 г на куст, в зависимости от его размера и мощности), калийную соль или сернокислый калий, калийную селитру (примерно 50-100 г на куст) и микроэлементы.

Специалисты рекомендует также весной и летом дополнительно опрыскать виноград раствором комплексных водорастворимых удобрений, таких как Фертика, Кристалон, Солюбур и т.п. по инструкции.

4. Еще одна немаловажная причина – это неправильная обрезка винограда

Как обрезать, можно прочитать в характеристиках сорта. Если не знаете, что у вас за сорта, то обрезку проводите среднюю. То есть однолетние лозы режьте на 8-10 глазков. Если все нормально и кусты отлично плодоносят, так и оставляйте или уменьшайте обрезку до трех-шести глазков. Если гроздей нет или их мало, используйте длинную обрезку, на 12-14 глазков или даже больше.

Источник: Хозяйство

Источник: vesiskitim.ru

Урожай винограда


Содержание материала

Более или менее точное определение ожидаемого урожая имеет большое практическое значение. Зная ожидаемый урожай, легче заранее подготовиться к своевременному сбору урожая и к проведению работ, связанных с его переработкой или с отправкой в свежем виде в места его потребления. От объема ожидаемого урожая будут зависеть такие мероприятия, как организация транспортных средств, подготовка сборной тары, установка соответствующих машин по переработке винограда, заготовка тары для проведения первичного виноделия и прочее. Кроме того, определение ожидаемого урожая дает возможность более точно установить процент сдачи урожая по контрактации и планировать, как лучше использовать оставшийся виноград в колхозе.
До сих пор предварительное определение урожая производилось глазомерным учетом, и выводы, чаще всего, делались по сравнению с урожаем, полученным в предыдущем году. Однако такое определение нередко приводит к ошибочным заключениям, которые вызывают или нецелесообразные расходы, или, наоборот, при получении более высокого урожая ставят производство в затруднительное положение ввиду неподготовленности к сбору и реализации урожая.
Ожидаемый урожай можно установить двумя способами, а именно: способом учета на пробных делянках и способом определения урожая на всех участках. Первый способ— «пробных делянок»—применяется только в том случае, когда виноградники расположены на ровном месте, имеют одинаковую почву, одинаковый возраст, сорт и даже одинаковое состояние посадок.
я этой цели в центре соответствующего участка выделяется более или менее типичная делянка, на которой ведется подсчет числа гроздей и количества кустов. Полученное число гроздей делят на число учтенных кустов, в результате чего получается среднее число гроздей на один куст. Зная средний вес грозди, легко определить средний вес ожидаемого урожая с одного куста. Зная же общее число кустов, имеющихся на винограднике, можно высчитать ожидаемую урожайность на всем участке.
В Крыму такой метод предварительного определения урожая возможен только в некоторых колхозах степной части Крыма.
Так как большинство колхозов имеют различные сорта и различный возраст насаждений, а еще чаще различное состояние участков, то этот способ является недостаточно точным. В условиях же предгорной части Крыма, а также на Южном берегу этот способ совершенно неприменим, так как на каждом склоне имеются различные показатели в урожайности даже при культуре одного и того же сорта.
Для более точного определения ожидаемого урожая лучше пользоваться учетом по описываемой ниже схеме на каждом отличающемся друг от друга участке. Для этой цели на участке производится подсчет числа гроздей каждого четвертого куста в ряду через каждые пять рядов междурядий. При таком подсчете на всем виноградном участке будут равномерно отобраны и подсчитаны кусты и грозди на них, которые более точно будут отображать состояние урожайности данного участка.
ая число гроздей на подсчитанных кустах, можно определить среднее число гроздей, которое приходится на один куст данного участка. Имея за предыдущие годы данные среднего веса грозди учитываемого сорта, мы можем определить среднюю урожайность на один куст. Зная число кустов на данном участке, легко определить ожидаемый урожай на всем участке. Этот способ более кропотлив, так как учет необходимо проводить на каждом участке, отличающемся почвой, рельефом местности, сортом и возрастом кустов. Но такой метод учета обеспечивает получение наиболее точных результатов ожидаемого урожая.

В значительной степени точность результатов подсчета ожидаемого урожая будет зависеть от правильного выведения среднего веса грозди. Средний вес грозди должен быть установлен для каждого сорта и каждого участка. Для определения среднего веса грозди следует взять во время сбора винограда 500 гроздей и взвесить их. Грозди должны отбираться подряд. Полученный вес гроздей делится на 500, в результате чего получаем показатель среднего веса одной грозди. Так как в различные годы вес грозди может изменяться, такое определение среднего веса грозди должно быть проведено на протяжении трех лет. Полученные средние данные берутся за основу как средний показатель веса грозди при предварительном определении урожая описанным выше способом.

Способ предварительного определения урожая винограда — Урожай винограда

Урожай виноградаУрожай виноградаУрожай виноградаУрожай винограда

Основные показатели плодоносности и предварительное определение урожайности винограда

При подборе сортов винограда и установлении системы агротехнических мероприятий необходимо знать, из каких элементов складывается урожайность и какие существуют способы воздействия на эти элементы для получения высоких урожаев.

Известно, что чем больше на гектаре плодоносных побегов (конечно, в известных пределах), тем больше будет гроздей и выше урожай. Однако не все побеги на кустах винограда плодоносны. Кроме того, на плодоносном побеге может быть разное число гроздей, различной величины и качества. Все это имеет большое значение в определении урожая.

Первый показатель плодоносности и урожайности — число побегов, выращенных на единице площади (га). Этот показатель зависит от условий района, сорта, комплекса агротехнических приемов, направленных на лучшее использование биологических особенностей сорта и внешней среды, а также от возраста насаждений.

Второй показатель — процент плодоносных побегов, который зависит от условий культуры и сорта. Так, например, сорта восточной группы, особенно столовые, с крупными гроздями, имеют низкий процент плодоносных побегов; сорта бассейна Черного моря и западноевропейские — высокий. Процент плодоносных побегов, выросших из центральных почек, больше, чем из замещающих и спящих почек.

Применением соответствующих агротехнических приемов в определенные периоды развития растений каждого сорта можно способствовать увеличению процента плодовых почек и их лучшему развитию. Украинским институтом виноградарства было доказано большое значение питания в период формирования зимующих почек. Подкормка (по 20 кг азота, фосфора, калия на 1 га) при появлении соцветий и в начале цветения оказывает существенное влияние на увеличение процента плодоносных почек и числа соцветий на побегах в следующем году. Наибольший эффект оказывает подкормка перед цветением в сочетании с прищипыванием верхушек побегов.

Значительное изменение плодоносности почек наблюдается в результате изменения питания путем кольцевания, прищипки и обрезки побегов. Значительное влияние оказывают условия питания в период развития плодовых почек при их набухании весной. Наблюдениями установлено, что первые глазки от основания побега при короткой обрезке более плодоносны, чем при длинной. Это объясняется лучшим питанием глазков при короткой обрезке.

При весеннем поливе, до распускания почек, побеги более плодоносны, чем при летнем поливе (A. JI. Подражанский).

Внесение жидкой подкормки (по 20 кг азота, фосфора и калия) до набухания почек в одном из опытов дало прибавку урожая на 48% за счет повышения плодоносности почек и увеличения веса грозди (Турянский). Эти факты указывают на большое значение питания при весеннем развитии заложившихся в предыдущем году в плодовых почках бугорков и зачатков соцветий.

Увеличения процента плодоносных побегов можно также достигнуть оставлением большого количества почек при обрезке и удалении бесплодных побегов при обломке.

Третий показатель — число гроздей на плодоносный побег. На плодоносном побеге может быть 1, 2, 3 и редко 4 или 5 гроздей. Число гроздей на плодоносных побегах зависит от особенностей сорта и условий закладки плодовых почек.

У восточных столовых сортов винограда обычно на плодоносном побеге бывает одна гроздь и редко две. В среднем на плодоносный побег приходится 1-1,3 грозди. У сортов бассейна Черного моря и западноевропейских среднее число гроздей на плодоносный побег больше и выражается величиной 1,5-2,5. Этот показатель можно увеличить путем создания соответствующих условий в период закладки и развития плодовых почек. Число гроздей на плодоносный побег, так же как процент плодоносных побегов, во многом зависит от питания, прищипки, чеканки и других приемов.

Кроме того, для увеличения числа гроздей на плодоносный побег, удаляют при выломке не только бесплодные побеги, но и такие, которые имеют одну гроздь. Выращиванием побегов с большим количеством гроздей можно значительно увеличить урожайность виноградных насаждений.

Четвертый показатель — средний вес грозди. Средний вес грозди — очень важный показатель урожайности; он кладется в основу нормирования числа плодоносных побегов на куст и гектар; от него в значительной степени зависит урожайность сорта. Для определения среднего веса грозди взвешивают большое количество гроздей (более 1 000) без выбора. При сборе урожая взвешивают несколько ящиков поступившего винограда, затем подсчитывают число гроздей и путем деления определяют средний вес грозди. Эти данные по годам несколько меня-ются. Для предварительного определения урожая обычно пользуются средними данными за несколько лет.

Определенный из большого количества (более 1 000) гроздей без выбора средний вес грозди является для данного сорта и конкретных условий величиной более или менее постоянной. У сортов восточной группы средний вес грозди варьирует от 350 до 1 000 г и более; у сортов бассейна Черного моря и западноевропейских — от 50 до 350 г. Сорта с большим весом грозди, как правило, урожайнее сортов с мелкой гроздью. Средний вес грозди сорта несколько изменяется в зависимости от условий года. В засушливые годы он меньше, чем в годы с обильными осадками. Значительно влияют на средний вес грозди и приемы агротехники, особенно орошение, удобрение, улучшающие питание кустов. Следовательно, все показатели урожайности могут быть изменены при помощи агротехники.

Учет показателей урожайности производят на разных участках и сортах виноградников в целях планирования урожая и агротехнических мероприятий и предварительного определения урожая винограда. Учет производится выборочный, покустный, по делянкам (в разных местах виноградника), диагоналям или по сетке — каждый четвертый куст в каждом пятом ряду. Лучшие результаты дает предварительный учет урожая по сетке — 5% кустов с поправкой на типичность куста (явно отклоняющиеся кусты в учет не берутся). Вычисляют среднее число соцветий на куст, а потом по числу кустов (по данным инвентаризации) данного сорта и среднему весу грозди (по многолетним данным) вычисляют предполагаемый урожай сорта на данном участке.

Чтобы определить пути дальнейшего увеличения урожайности винограда, очень важен более подробный учет плодоносности отдельных сортов и участков. Для этого необходимо знать количество побегов, оставленных в среднем на куст и на гектар, процент плодоносных побегов, среднее количество гроздей на плодоносный побег, процент побегов с одной, двумя и тремя гроздями. При осмотре кустов производят запись каждого побега на кусте (0 — нет соцветия, 1 — одна гроздь, 2 — две грозди и т. д.), затем подсчитывают все указанные показатели урожайности и заносят в специальную таблицу (см. форму таблицы).

Урожай винограда
Форма таблицы предварительного учета урожая по показателям плодоносности

Зная количество побегов на куст и гектар, мы можем лучше ориентироваться в отношении увеличения нагрузки кустов побегами при данной системе культуры и формировке. Процент плодоносных побегов позволяет нам определить возможность повышения урожая за счет увеличения числа плодоносных побегов на куст.

Процент плодоносных побегов с разным числом гроздей дает основание для определения возможностей повышения урожая за счет увеличения числа побегов с двумя и большим количеством гроздей.

Если со времени предварительного определения урожая и до сбора не бывает каких-либо причин, значительно снижающих урожайность (град, бури, болезни и т. д.), то полученные данные предварительного учета бывают достаточно близки к фактическому урожаю.

Предварительное определение величины урожая

Проводят с целью организации своевременной подготовки к уборке урожая и его реализации. На основании данных, полученных после предварительного определения величины урожая, вносят коррективы в ранее составленные договоры с заготовительными и торговыми организациями, пунктами переработки и хранения винограда, подготавливают тару для сбора, транспортировки и переработки винограда, транспортные средства.

Предварительное определение урожая проводят 1, а в отдельных случаях 2 раза: первый раз — после цветения, когда ягоды достигнут величины горошины, и второй раз — в начале созревания урожая.

Последний учет осуществляют в том случае, если после первого определения имели место явления, нанесшие ущерб урожаю (град, ветры, заморозки).

Для предварительного определения величины урожая на каждом участке и в ряду через 1 или через 2 ряда выбирают учетные кусты с таким расчетом, чтобы они могли наиболее точно характеризовать урожайность винограда на всем участке. С этой целью используют принцип их выбора по диагонали. На первом ряду берут второй куст, на втором ряду — третий, на четвертом — пятый куст и т. д. Количество таких кустов и их порядковый номер в ряду определяется схемой закладки виноградника, шириной междурядий и числом кустов в ряду. На учетных кустах подсчитывают число гроздей и умножают его на среднемноголетний показатель массы грозди конкретного сорта. Полученную таким образом величину урожая с одного куста умножают на число кустов на 1 га и определяют Урожай с 1 га. Исходя из этих данных, рассчитывают величину урожая по бригаде, отделению и хозяйству в целом.

Контроль за созреванием урожая и установление даты начала сбора

Спустя 10–15 дней после начала созревания ягод, через каждые 5 дней, а ближе к технической зрелости ягод через 3 дня с каждого участка на химический анализ отбирают средние пробы ягод, в которых определяют сахаристость и кислотность сока. сахаристость определяют рефрактометром, кислотность — методом титрования щелочью. Для получения объективной оценки зрелости винограда пробы ягод берут с кустов, произрастающих в разных местах участка, с гроздей, расположенных в нижней, средней и — верхней частях кроны куста, а также с разных сторон ряда. Общая масса средней пробы ягод около 3 кг.

Начало сбора урожая винограда определяют по дате наступления нужной кондиции. Сбор урожая столовых сортов винограда в европейском и Закавказском регионах начинают при сахаристости 2%, в республиках Средней Азии и на юге Казахстана — 15%. виноград, предназначенный для производства сушеной продукции, должен иметь максимально высокую сахаристость: кишмишных юртов не менее 23%, изюмных не ниже 22%. Для технических сортов, урожай которых предназначен для производства соков и вина, кроме сахаристости сока ягод, важное значение имеет титруемая кислотность. С учетом этого, а также кондиций, соответствующих каждому виду виноградной продукции, сбор винограда технических юртов проводят при следующих показателях сахаристости и кислотности сока ягод.

Вид продукции сахаристость, г/л Кислотность,%

Шампанское 16–19 7-11

Столовые белые вина 17–20 6-9

Столовые красные вина 18–20 5-8

В случае приготовления из винограда вакуум — сусла, бекмеса, виноградного меда, варенья, сиропов, десертных и ликерных вин сбор урожая проводят при максимально высокой сахаристости ягод (23–25% и более).

После установления времени начала уборки урожая ее следует организовать таким образом, чтобы завершить в максимально короткий срок, поскольку удлинение периода сбора приводит к нарушению кондиций химического состава сока ягод; повышает опасность потери урожая от болезней и вредителей; вызывает непроизводительные потери массы урожая в результате увяливания и заизюмливания ягод, что особенно заметно в южных районах нашей страны; удлиняет период охраны урожая.

По данным совхоза имени В. И. Ленина Анапского района Краснодарского края, наиболее высокий выход урожая с 1 га обеспечивается при начале его сбора в период достижения кондиции. В последующие дни масса урожая начинает снижаться, и на 11–й день в сравнении с оптимальным сроком потери его, в первую очередь от гниения, достигают максимума. В совхозе «Виноградный» Крымской области только по трем сортам: Ркацители, Кокур белый и Мускат белый, занимающим 983,3 га, недобор урожая в связи с задержкой его уборки в сравнении с оптимальным сроком составил в 1980 г. более 1400 т на сумму 465 тыс. руб. Этот пример, взятый из практики ведущего виноградарского совхоза, наглядно свидетельствует о важности своевременной уборки урожая и недопустимости ее затягивания.

Источник: roza-zanoza.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.