Как вырастить свеклу секреты


Что следует знать перед посадкой свеклы

Выращивать корнеплоды на собственной грядке несложно. Но для получения хорошего урожая учитывают следующие нюансы:

  1. Сроки созревания. Скороспелую свеклу убирают уже через 100 дней после посадки, а позднеспелую – через 140 дней. Лучше выбирать среднеспелые сорта, так как урожая можно собрать до первых заморозков.
  2. Семена. Перед посадкой их нужно правильно подготовить. Также важно следить за тем, чтобы посадочный материал был качественным.
  3. Выбор грядки. Свекле должно быть достаточно солнца и влаги для того, чтобы пойти в рост.
  4. Борьба с сорняками или вредителями. Весь период созревания нужно правильно ухаживать за корнеплодами.

Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте

Выращивая красную свеклу, нужно обращать внимание на проверенные сорта. Для открытого грунта чаще всего используют:


  1. Мулатку. Это среднеспелый сорт, который отлично хранится всю зиму, а также не теряет цвет при варке.
  2. Пабло. Столовая свекла этого сорта неприхотлива к открытому грунту и хорошо переносит заморозки.
  3. Бордо 235. Корнеплоды достигают 500–600 гр. Сорт неприхотлив к составу почвы или изменениям температуры.

Почти все популярные сорта свеклы подходят для выращивания в открытом грунте, не боятся заморозков и хранятся до самой весны.

Как подготовить семена

Свекла созревает довольно долго. В среднем на это уходит 3–4 месяца. И чтобы семена быстрее дали ростки, их предварительно нужно замочить. Для этого готовят специальный раствор. На 1 литр воды потребуется любое из этих средств:

  • четверть чайной ложки борной кислоты и половина чайной ложки нитрофоски;
  • 1 ст. л. древесной золы;
  • 1 ч. л. суперфосфата;
  • 1 ч. л. питьевой соды.

Как вырастить свеклу секреты

Держат семена в растворе не более суток, иначе они испортятся. Затем их промывают, заворачивают во влажную ткань и оставляют на несколько дней. Если сверток начнет высыхать, его немного смачивают водой. После этого высевают свеклу в грунт или на рассаду.

Готовим почву и участок


Следующий этап – это подготовка подходящего участка на даче. Желательно выбрать место, где в прошлом году рос картофель, огурцы, кабачки или тыквы. Горох, лук, морковь на урожайность свеклы не влияют, а вот почва после капусты категорически не подходит.

Участок должен быть хорошо освещенным, так как нельзя сажать корнеплод в тени деревьев, кустов, возле забора или стены. При этом участок должен находиться в месте, не подтапливаемом проливными дождями.

Важно обратить внимание на следующее:

  • кислотность почвы – 6, 2–7, 5;
  • нельзя сажать свеклу в глинистую почву – плоды будут жесткими и волокнистыми;
  • слишком много извести в земле приводит к снижению способности корнеплода усваивать полезные вещества.

Как вырастить свеклу секреты

Перед посадкой участок перекапывают на глубину не более 30 см. Свекла любит органические удобрения, но их не рекомендуют использовать непосредственно перед посадкой, так как это ухудшит вкус. Удобрение следует вносить еще с осени – навоз, компост и фосфорно-калийные смеси.

Сроки и схемы посева

Свеклу высаживают как ранней весной, так и осенью. Поэтому существуют различия в процедуре посева корнеплода в зависимости от времени года.

Весной

Если семена и почва готовы, то нужно сразу высевать свеклу в грунт. Пошаговая агротехника заключается в следующем:


  1. Сеять или высаживать рассаду лучше вечером или пасмурную погоду. Тогда грунт не заветрится, а саженцы не погибнут от жары.
  2. Если очень сухо, то перед посевом грядку нужно обильно полить. В дождливую погоду дополнительный полив не требуется.
  3. Ряды следует делать на расстоянии 30 см друг от друга.
  4. Глубина канавки – не более 3–4 см.
  5. Через несколько дней после посева грядку нужно взрыхлить пружинными граблями. Если посажена рассада, то делать этого не нужно.

Как вырастить свеклу секреты

После этого нужно ждать появления первых ростков, чтобы проредить свеклу.

Осенью

Осенью можно в домашних условиях посеять свеклу. Но нужно соблюсти определенную процедуру:


  1. Сначала готовят участок. Земля должны быть сухой, поэтому поливать ее нет необходимости.
  2. Канавки для семян делают глубже, чем при весеннем посеве (4–6 см).
  3. После посева их засыпают рыхлым субстратом (к примеру, песком с землей).
  4. Затем грунт немного утрамбовывают и закрывают сухими листьями или лапником.

Необходимый уход за саженцами

За свеклой нужно ухаживать, тогда она вырастит большой и сладкой. Но ничего сложно в таком уходе нет. Если придерживаться стандартных правил, то урожай будет хорошим.

Прореживание

Как только на участке появятся первые ростки, их нужно проредить. Эту процедуру обычно проводят дважды – когда появляется только 2 листочка, а затем при появлении 3–4 листьев. В обоих случаях во время прореживания оставляют промежуток между ростками не более 10–20 см.

Как вырастить свеклу секреты


Первую подкормку проводят сразу после прореживания первых ростков (приблизительно в июне). Вторая процедура – когда корнеплод достигнет размера грецкого ореха. В этот период лучше не использовать азот, а остановиться на калии и фосфате.

Рыхление и окучивание

Первое рыхление почвы проводят через несколько дней после посева. Следующее рыхление требуется при каждом прореживании корнеплода. Нужно делать это правильно, не повредив ростки. Почву время от времени рыхлят в период всего созревания овоща (приблизительно раз в 1–2 недели).

Защита от вредителей и профилактика болезней

Если учитывать правила агротехники, то легко вырастить вкусный овощ без особых проблем. Но даже неприхотливая свекла нередко подвергается болезням и нападению вредителей. Неподходящая почва приводит к следующим проблемам:

  • парше;
  • фомозу (пятнистости на листьях);
  • почернению корнеплода;
  • пустоты в корнеплоде.

Как вырастить свеклу секреты

Чтобы не допустить появления этих болезней, нужно очень тщательно выбирать удобрения и не использовать их в большом количестве.

Случаются грибковые заболевания:

  • церкоспороз;
  • пероноспороз.

Для лечения грибка используют фунгициды. Это хлорокись меди, «Карбендазим», ХОМ. Что касается вредителей, то свекла подвержена атакам:

  • жука-щелкуна (для профилактики нужно уничтожать пырей, убирать лишнюю кислотность почвы, выбрать личинок жуков);
  • свекловичных блошек (выедает листья, поэтому для профилактики или борьбы с ней нужно использовать золу);
  • минирующей моли (испорченные листья обрывают, а для уничтожения насекомых используют интексициды).

Для защиты от болезней и вредителей также учитывают правила севооборота и обрабатывают почву от сорняков.

Как вырастить свеклу сладкой и вкусной: советы и рекомендации

Чтобы не только вырастить хороший урожай свеклы, но и получить сладкие овощи, садоводы придерживаются определенных правил.

У опытных садоводов есть свои секреты:


  1. Свекла – теплолюбивое растение, поэтому ее нельзя высаживать слишком рано. Она переживет кратковременные заморозки, но выкинет стрелки уже в середине лета. Это повлияет на вкусовые качества.
  2. На сладость овоща влияет простой состав для полива. Для приготовления в ведре воды растворяют немного соли (буквально щепотку) и поливают свеклу. Обычно для получения сладкого урожая такую процедуру проводят 2–3 раза за сезон.
  3. Нужно как можно чаще рыхлить почву, не забывая о систематических поливах.
  4. Вкусную свеклу выращивают, используя в качестве удобрения бор. Этого элемента практически нет в песчаных или заболоченных грунтах. Поэтому хотя бы один раз за сезон нужно полить овощ раствором борной кислоты (10 г на ведро воды).
  5. Нельзя использовать органические удобрения (навоз, компост) непосредственно перед посадкой свеклы и во время ее роста. Это очень влияет на вкус овоща.

Вырастить сладкий овощ несложно. Это зависит не только от ухода за овощем или использования удобрений, но и от сорта свеклы.

Сбор и хранение корнеплодов

Урожай собирают, начиная с августа и заканчивая в октябре. Все зависит от сорта, погодных условий. Уборка происходит несложно – корнеплоды выдергивают из земли, а затем отрезают ботву. Овощи, которые идут на длительное хранение, обрезают, оставляя 2–3 см ботвы.


Как вырастить свеклу секреты

Небольшое количество корнеплодов оставляют в специальных ящиках, ставя их в прохладное место. Для сохранности овощи пересыпают сухим песком. В таком виде свекла легко хранится до самой весны.

Источник: nashsadovod.ru

Сроки посадки

Для того, чтобы всходы были массовые и дружные, почва должна прогреться до 10-15 градусов тепла. Примерно это период начало – середина мая, все зависит от того какая весна.

сроки посадки свеклы

Сеять семена в более ранние сроки бессмысленно, в холодной и влажной почве они могут просто загнить. А если взойдут, корнеплоды не образуются, а просто идут в стрелку.

Лучшие предшественники для посадки свеклы: лук, томаты, чеснок, огурцы, фасоль, горох.

Нельзя сажать свеклу после капусты, моркови, свеклы, картофеля.

Для ускорения прорастания семян, их нужно за сутки до посева замочить, а затем подсушить, чтобы удобно было сеять.

Посев семян в открытый грунт


Для посадки свеклы выберите солнечный участок на огороде, она не любит затенения.

Вдоль грядки разметить бороздки, с между рядами оставалось не менее 30 см. По намеченным линиям рассыпать древесную золу, и плоскорезом пройтись по бороздкам перемешав с землей.

Посев семян в открытый грунт

Пролить обильно бороздки из лейки, после того как вода впитается приступаем к посеву семян.

Семена глубоко заделывать не нужно, так снижается шанс прорастания семян. Но если посеять мелко, повышается риск того, что семена могут высохнуть. Поэтому оптимальная глубина посева семян 2-3 см и с расстоянием в 1 см между семенами. Засыпать семена землей с края бороздки и обильно пролить водой.

Прореживание свеклы

После появления всходов аккуратно пропалывайте грядку от сорняков, но всходы не прореживайте.

Первое прореживание делают, когда образуется минимум по 2 настоящих листочка. В ряду между сеянцами оставить расстояние в 3 см.

Прореживание свеклы

Второе прореживание необходимо производить, когда корнеплоды достигнуть диаметра 2-3 см, при этом промежуток между ними оставить уже 5 см.

Третье прореживание необходимо провести до середины августа, оставляя между растениями расстояние 6-8 см. Слишком большое расстояние между корнеплодами делать не нужно, они будут разрастаться и станут крупными, появиться волокнистость и излишняя кольцеватость.

Подкормка свеклы

Первую подкормку проводят после образования первой пары настоящих листочков, примерно в июне. Как вариант можно использовать раствор птичьего помета.

Подкормка свеклы

В июле необходимо минимум один раз пролить свеклу подсоленной водой. Для приготовления раствора нужно развести 1 ст. л. соли на ведро воды. Благодаря такой подкормке повышается сахаристость корнеплодов.

Когда уже смыкается ботва между собой, примерно в августе, необходимо сделать акцент на калиевых подкормках. Очень хорошо для такой подкормки подходит древесная зола, в ней содержится много калия и других полезных микроэлементов.

В это время вносить минеральные удобрения нежелательно, корнеплоды уже сформированы и нитраты, которые поступят в овощи в это время, уже не успеют уйти в почву до уборки урожая.

Основные вещества в которых нуждается свекла во время роста – азот, калий и фосфор. В первой половине вегетации нужны азотные удобрения, во второй – калиевые, а фосфорные рекомендуется равномерно вносить во время всего вегетационного периода.

Удачных вам урожаев!

Источник: ogorodlegko.ru

Прошлый раз было много детей с морковкой, в этот раз тоже начну с пары таких фото.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 1 – Свекла известна с незапамятных времен. Первоначально употребляли в пищу только её листья, а корни использовались в лечебных целях.
Все современные виды свёклы происходят от дикой свёклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии, которую использовали в пищу 3000 лет назад. Первые упоминания о свёкле относятся к Средиземноморью и Вавилону, где её уже использовали как овощное растение. Свёклу очень ценили древние греки, приносившие свёклу в жертву богу Аполлону. Первые корнеплодные формы описаны Теофастом в IV веке до нашей эры.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

К началу н. э. появились культурные формы обыкновенной корнеплодной свёклы; в X—XI веках они были известны в Киевской Руси, в XIII—XIV веках — в странах Западной Европы. В XIV веке свёклу начали выращивать в северной Европе.
С конца XIX и в XX веке все виды свёклы распространились на все континенты, кроме Антарктиды.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 2 – Начну с главного. Дикие предки современной красной свеклы росли по берегам морей, почву постоянно орошали брызги морской воды, в которой много микроэлементов и щелочных солей. Поэтому свекла не может существовать без бора и любит нейтральную почву.
Так как у нас на северо-западе, почвы кислые и бора мало, часто свекла болеет, урожаи не дает. Поэтому почву надо подщелачивать и вносить бор. 

Как вырастить свеклу секреты
Острая нехватка бора.

У меня много органики в почве, буферность высокая, почва нейтральная, в органике микроэлементов хватает, поэтому сейчас я ничего не вношу, но 20 лет назад без доломитовой муки и борных удобрений свекла не росла. Об этом помните всегда, когда выращиваете свеклу.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 3 – Сорта. В магазинах сортов свеклы меньше, чем моркови, но пару десятков пакетов всегда найдете.
Качественные сорта Российской селекции по вкусу зачастую привычней и лучше импортных, и более адаптированы к нашей зоне, сейчас появились и импортные сорта, хорошо адоптированные к нашему климату. 
Испытанные сорта – свекла Детройт с шаровидными гладкими плодами, красно-фиолетовая сахаристая Египетская свекла с крупными плоскими корнеплодами, целебный сорт Красный шар, а также Баргузин, Бордо, Одноростковая и Подзимняя свекла.

Как вырастить свеклу секреты
Как вырастить свеклу секреты

Из среднеспелых выделяется свекла Мулатка с крупными округлыми темно-красными плодами прекрасного вкуса, известная своим гармоничным вкусом свекла Несравненная, сочная и нежная Богема, высокоурожайный сорт Бона с красивыми ровными корнеплодами, гибрид Бон-Бон;
Лучшие позднеспелые сорта – голландский сорт Цилиндра, Атаман, Торпеда.
Из новых гибридов отдельного внимания заслуживает раннеспелая свекла Кестрел с корнеплодами интенсивного темно-красного цвета, очень сладкими, с хорошим товарным видом. 

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Жаль, что сейчас семеноводством у нас не занимаются, и почти всегда вы встречаете подделки, покупая эти сорта. Поэтому я перешел на импортные современные сорта и гибриды, в основном голландской селекции. 
В этом году для хранения посажу: Ред Клауд и Цилиндра, а для осенних заготовок и хранения до февраля интересный сорт польской селекции Опольская, среднеранний, цилиндрический. Сорт нежный, насыщено красный, с очень высокой урожайностью в нашей зоне.

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 4 – Ценность свеклы в ее насыщенном тёмно-бордовом цвете. Однако последние годы я открыл для себя свеклу желтую, белую и с красно-белыми кольцами. По вкусу она такая же, но блюда из нее можно приготовить изумительно красивые. Подумайте над этим.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 5 – Свеклу я высаживаю круглую и удлинённую, цилиндрическую. Женщины утверждают, что цилиндрическую легче обрабатывать, и она вкуснее. Поэтому надо потакать женщинам.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 6. — 90 % свеклы мы высаживаем на хранение, но небольшую грядку отводим для сверхранних сортов, в первые июньские жаркие дни так хочется холодного свекольника, когда еще не надоела редиска, зеленый лук и есть яйца от своих кур и своя сметана.
И в этом году я приобрел ранние сорта – Игл F1 от японской фирмы Саката и от Бейо Заден F1 Водан, поспевающие через 50 дней после высадки месячной рассады.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 7 — Почва. Лучше рыхлые супесчаные, с умеренным содержанием органики, без застоя воды. Так уж получается, что свеклу я высаживаю в поле после картофеля. От 5 до 10 соток кормовой свеклы, и иногда до 0.5 сотки красной свеклы. Для нее выбираем самые лучшие участки, где рос картофель, а до этого капуста, и там много хорошо перепревшей органики. Под свеклу свежий навоз я на поле не вношу, органики для свеклы хватает.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Последние четыре года, когда стал применять АКЧ, минеральных подкормок не делаю, и свекла вырастает замечательная без полива и минеральных подкормок. Как и морковь, в непаханой почве, по каналам от сорных трав прошлых лет и по ходам червей свекла должна устремляться вниз за влагой давая длинный стержневой корень и минимум обрастающих мелких корешков в верхней части почвы.
Вам советую на бедных почвах вносить старый компост и долгоиграющие комплексные удобрения для корнеплодов. Их сейчас в продаже много, но вносите минералку только локально в бороздки, отступя 5 см от корней. А потом всходы мульчируйте органикой.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 8 – Дома под раннюю свеклу выбираю небольшую грядку, высыпаю по ведру на 1 м кв. перепревшего компоста, опрыскиваю АКЧ, и накрываю на недельку пленкой. Для ранней свеклы никогда не вношу минералку и пестициды. Никакая культура не накапливает так много нитратов, как свекла.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 9 — Семена. Я Свеклу высаживаю только рассадой. Семена барботирую и поэтому фунгицидоми не обрабатываю. Иногда покупаю одноростковые сорта. Но современные импортные гибриды, если семена посадить пореже, дают сильную рассаду, и пучки по 2-3 проростка хорошо разделяются.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 10 — Сроки высадки на рассаду. Обычно забарботированные семена в тепличке всходят на 4-5 день. Высаживаю в фазе 2-3 настоящих листьев, в 3 недельном возрасте, поэтому для раннего сорта, высаживаемого в начале мая, который можно при заморозках укрыть пленкой, семена сею в начале апреля, среднеранние сорта рассадой в грунт высаживаю в конце мая, их сею на 2 недели позже.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

А поздние сорта высаживаю рассадой в первой декаде июня, подгадывая под наступление дождей. Это важный агроприём. Созревать поздняя свекла должна в конце августа – сентября, в холодную погоду, тогда сахаристость ее выше и она хранится лучше. Да и урожай намного выше. 

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Все корнеплоды на зиму запасают «антифризы» — это сахара, аминокислоты и другие вещества ценные для нашего организма тоже. При уборке в августе – вы не получаете этих ценнейших веществ.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 11 — Всякие попытки высадить семена в открытый грунт сразу в поле, заканчиваются неудачей. Всходят семена через 2 недели, к этому времени щетка семян однолетних сорняков стоит густой стеной. А в начале июня везде в огороде «зеленый пожар», надо сразу полоть все, и свекла, как менее ценная культура зарастает и погибает.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 12 — Рассада. В апреле рассаду за 3-4 недели вырастить легко. Солнца хватает, в тепличке или парнике место всегда найдется для пары ящиков. Но свекла боится черной ножки. Иногда гибнет вся. Поэтому я никогда не сею семена в почву с садовым грунтом. Только в стерильный импортный торфяной или кокосовый субстрат. 

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Для импортных семян барботирования в АКЧ хватает, для российских необходимо протравливание в фунгицидах. Марганцовка не поможет. После всходов пару раз подкармливаю жидкими комплексными удобрениями, перед высадкой рассаду всегда закаливаю и днем и ночью держу на улице, лишь бы не было морозов больше -2 гр.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 13 – Если рассады вам нужно немного, то надо ее строго проредить. Сильная рассада с толстой ножкой – залог красивой выровненной свеклы. Из тонкой рассады крупная свекла не растет, поражается всякой дрянью. Поэтому, когда из одного семени появились 3 проростка выберете один сильный, а остальные состригите ножницами, если будете выдергивать – повредите сросшиеся корни у сильных проростков. 

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

И рассада друг от друга должна расти через 2 см. Тогда вырастит толстая, с мощным пучком корней, риск черной ножки уменьшится, а приживаемость при поливе всегда будет 100%.
Я всегда удивляюсь, роняешь или выбрасываешь мелкую рассаду в поле на междурядье, за ночь от росс она укореняется, летом видим мощные кусты выше сорняков.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 14 – Рассаду высаживаем как морковь в две строчки с растоянием 30 см между ними и 60 см междурядье. Если вы любите некрупную свеклу, то погуще, 3-4 см между растениями, если вам важен урожай – то пореже, 6-7 см. 
Современная свекла окрашена одинаково и крупная и мелкая. И вкус одинаков. Все зависит от влаги, почвы, тепла.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 15 — Свекла любит свет, воздух, и равномерную влажность в почве. Корка на почве в начале роста корнеплодов делает их жесткими и невкусными. Поэтому надо подумать о поливе и мульчировании, или частых рыхлениях и окучиваниях, так называемых сухих поливах. 
Выращивание на поле для свеклы более комфортно, чем на грядках у дома, но на нетронутом пахотой поле. Предки свеклы росли по берегам морей, обдуваемые ветрами.

Секрет 16 — Из всех моих культур свекла самая неприхотливая и урожайная. Час тратим на посадку рассады, три раза по часу на прополку плоскорезом, и пол часа на уборку.
В подвал заносим 3-5 мешков свеклы, оборвав на поле листву, храним просто в мешках рядом с картошкой. Никогда никаких гнилей не наблюдал. Все дело в севообороте, качестве семян и стерильности рассады.
Раньше досаждал пырей и однолетники, сейчас поле очистилось, а однолетники уничтожаю, рыхля грядки пару раз в мае и июне до поздней посадке рассады. Затем междурядья обрабатываю леской триммера.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 17 – Болезни, которые изредка встречались.
Ложная мучнистая роса, или пероноспороз.
Появляется на молодых, еще не достигших полного развития листьях. Типичный признак заболевания — образование серо-фиолетового налёта на листьях с нижней стороны.
Фомоз.
Заболевание проявляется в конце сезона. На нижних, более старых листьях образуются круглые, светло-бурые (в дождливую погоду чёрные) концентрические округлые пятна. Из-за них фомоз иногда называют «зональной пятнистостью». Обычно недостаток бора провоцирует это заболевание.

Как вырастить свеклу секреты
Фомоз

Церкоспороз.
Болезнь начинается с образования на листьях округлых светло-серых пятен диаметром 2–5 мм с красно-бурой каймой. Осенью пятна становятся очень мелкие, иногда точечные, темные, почти чёрные. Во влажную погоду, преимущественно с нижней стороны листа, образуется темно-серый налет.
У меня 20% корней подгрызают мыши, не страшно, скармливаю животным вместе с кормовой свеклой.

Секрет 18 — Кормовой свеклы я выращиваю для животных несколько тон. После картошки целую неделю по два часа в день вручную высаживаем рассаду, общей длиной строчек в километр. Затем полем иногда плоскорезом, но часто ползаем километр и вручную. Зато наши козы, кролики и овцы всю зиму с сочным кормом, а мы с молоком и мясом. 

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 19 Белая, оранжевая и золотая свекла ценятся за их мягкий, ореховый привкус. Потому что она не «кровоточит красным соком», эти свекла лучше для запекания с другими овощами.Я знаю чудо рецепт, который поразит ваших гостей и родственников. Все умеют варить густой борщ, если есть свиные ребрышки. 
Возьмите две небольших кастрюльки и сварите в них борщ по вашему любимому рецепту. Но в одну кастрюлю сделайте заправку из красной свеклы, пассированной с красным луком, а во вторую кастрюлю положите золотую свеклу с оранжевой морковкой, и для усиления окраски добавьте ложку сока лимона или апельсина. А теперь самое главное, посередине тарелки выложите как горную гряду свиную мясную косточку, слева налейте красный, справа желтый борщ, можно одновременно двумя половниками, а на мясо густую сметану и укроп. Необыкновенно красиво и вкусно, разные, но сочетаемые вкусовые ощущения.

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 20 — Свекла в кулинарии универсальна. Мы едим ее преимущественно в сыром виде, мелко натирая в любые салаты. Когда готовим первые блюда – свекла их украшает естественно в тепловой обработке. Тушеные овощи, жареные блюда легко сочетаются со свеклой. Белая сметана с красным борщом у всех славян в Европе вызывает приступ слюнотечения. А желток круто сваренного яйца? А если к борщу добавить укроп, петрушку и чеснок то слов не хватит для описания эмоций.
У нас в подвале всегда свекла, поэтому заготовки делать перестали. Неразумно дважды теплом обрабатывать этот целебный овощ.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 21 — Я не считаю свеклу лекарством, и не верю «народным лекарям», которые ее советуют применять больным в «разных снадобьях». Просто это полезный пищевой продукт, если его правильно употреблять, зная его полезные свойства и недостатки.
В сырой свекле, как в зеленых несладких бананах, или как в сырой картошке сахара находятся в связанном виде, это продукты с низким гликемическим индексом, и они полезны для организма. Вареная свекла, также как переспелые бананы, или белая булка, или картофельное пюре имеют высокий гликемический индекс, при частом неумеренном употреблении, приводят к ожирению, диабету, атеросклерозу сосудов.

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 22 – большинство яркоокрашенных овощей и фруктов, ценны прежде всего своими пигментами. Томат ценен ликопином, баклажан — антоцианином, морковь – каротином, а свекла красно-малинового цвета ценна бетанином и бетацианином, свекла желтого цвета – бетаксантином. Все эти пигменты являются антиоксидантами, и улучшают здоровье человека, это не миф, а доказанный наукой медицинский факт. В частности бетаин свеклы снижает уровень гомоцистеина крови, и этим снижает риск тромбозов и инфарктов.
Сотни тысяч лет назад древние люди питались множеством корешков, листиков, плодов, которые встречались в природе, и их обмен веществ сформирован во времена собирательства пищи, а не выращивания десятка калорийных крахмалистых корнеплодов и злаков. 
Поэтому надо уходить от однообразного мучного и крахмалистого питания и разнообразить свой стол яркими овощами и фруктами, содержащих многие десятки различных витаминов, пигментов, минералов.

Как вырастить свеклу секреты

Как вырастить свеклу секреты

Секрет 23 — Свекла содержит много клетчатки, и в сыром виде всего 45 килокалорий на 100 грамм, в ней нет вредных жиров, в ней очень много фолатов, необходимых для правильного синтеза ДНК, свекла как бы омолаживает наш организм.
В свекле, как и в других овощах присутствуют почти все витамины и минералы, и особенно свекла ценна калием и магнием, этим нейтрализует натрий из поваренной соли, которым мы злоупотребляем, препятствует гипертонии. Кстати, микродозы оксида азота, который всегда есть в свекле имеют тот же эффект для сосудов, что и нитроглицерин.

Как вырастить свеклу секреты

Статья закончена, фото, которые подобрали внуки, вставлены. Прочитала все это бабушка и сказала:
— Очень красиво, но ведь селедка с майонезом и вареными овощами – это самое вредное блюдо для здоровья, которое можно только придумать.
— Вот дети и поговорим, в чем вред «селедки под шубой» и как его нейтрализовать.
— Сельдь содержит много соли, стоит ее вымочить в молоке! – решили внуки.
— Майонез содержит транс-жиры и консерванты, заменим его своим домашним майонезом из взбитых сливок, оливкового масла, желтка и домашней горчицы, – опять коллективно решили внуки.
-Вареная свекла и картошка потеряла калий и витамины, заменим их запечёнными с кожурой в микроволновке овощами, — подсказали внукам взрослые.
-В классическом блюде мало сырой зелени, поэтому возьмем несколько видов лука, красный и желтый репчатый, больше зелени порея и подросшего на подоконнике шалота, добавим зелени петрушки и укропа, украсим сверху листиками пекинской капусты и яркими ягодами из заморозки — смородиной, жимолостью и ежевикой!- это уж нафантазировал дедушка. А внучка принесла красивые съедобные огромные цветы комнатного гибискуса.

Как вырастить свеклу секреты

Бабушка нас всех похвалила, и к публикации как подарок на 8 марта статью разрешила.

Как вырастить свеклу секреты
На окне к 8 марта зацвел сеянец герани.

Серия сообщений «Распопов Г.Ф.»:
Часть 1 — Моя смородина крупнее винограда
Часть 2 — Колонновидные яблони в моем саду

Часть 16 — Секреты выращивания целебного чеснока. Распопов Г.Ф.
Часть 17 — Секреты выращивания моркови и воспитания детей.
Часть 18 — Секреты выращивания свеклы. Распопов Г.Ф.
Часть 19 — Секреты выращивания редиски и дайкона. Распопов Г.Ф.
Часть 20 — Секреты кольраби, брокколи и цветной капусты. Распопов Г.Ф.

Часть 24 — Секреты картофеля в питании детей. Распопов Г.Ф.
Часть 25 — Локальные подкормки растений долгоиграющими удобрениями
Часть 26 — Чем лечить заболевшее растение: популярные и действенные фунгициды

Источник: www.liveinternet.ru

1. Нейтральная почва

Если в прошлые годы, несмотря на все ваши старания, свёкла росла мелкая, кривая и жёсткая, то вероятной причиной может быть кислая почва. В отличие от других овощных культур «королева борща» успешно растёт только там, где показатели pH (кислотность почвенного раствора) составляют 6,5–7,2 или даже выше. Если ваша почва оказалась кислой, лучше перенести свекольные планы на следующий год, а осенью обязательно произвестковать выделенную грядку.

2. Правильное место

Свёкла не любит плотной глины и близкого залегания грунтовых вод и страдает даже от небольшого затенения. Ей понравится грядка, где в прошлом сезоне росли капуста, огурцы, помидоры, лук или бобовые. А вот на одном и том же месте или после других корнеплодов «звезду винегрета» лучше не выращивать.

3. Свобода

Из-за того, что из одного «семени» свёклы появляется сразу несколько всходов, растения теснят друг друга. Между тем идеальный шаг в свекольном ряду составляет около 8–10 см (при расстоянии между рядками примерно в 30 см). Прореживание можно провести в один приём, на стадии 2–3 настоящих листочков. Лишние сеянцы допустимо пересадить на пустующие места.

4. Грамотный посев

Новички часто сеют свёклу слишком рано, что пагубно сказывается на качестве продукции. Ориентировочный срок для Нечерноземья — примерно 15 мая, когда почва прогреется до 12–15 С.  Правда, земля к этому времени часто пересыхает, и в этом случае перед посевом её необходимо увлажнить. Сеять предварительно замоченные семена нужно в бороздки на глубину 2,5–3 см. Их засыпают почвой и прижимают рукой.

5. Удачный сорт

Целые поколения дачников любили очень надёжный среднеспелый сорт свёклы с круглым корнеплодом и вкусной красной мякотью — Бордо 237. Но сейчас сортов и гибридов свёклы так называемого сортотипа «Бордо» — похожих на него, но более урожайных и выровненных — имеется великое множество (см. список). Имейте в виду, что голландские и французские гибриды (их легко вычислить по непонятным именам) обычно дружно формируют одинаковые корнеплоды, но отличаются меньшей сладостью и более скромными способностями к хранению по сравнению с нашими сортами.

Современные (менее 10 лет) сорта и гибриды свёклы типа «Бордо»*

Отечественные: Багровый шар, Барыня, Боярыня, Варвара, Винегрет, Дачница, Даша, Жуковчанка, Катюша, Красный лёд, Креолка, Любава, Маришка, Мулатка, Фёкла, Эфиопка.

Зарубежные: Бебибит, Бетти F1, Беттоло F1, Бохан F1, Игл F1, Кардиал F1, Субето F1, Цеппо F1.


*Рекомендованы Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений к использованию в Центральном регионе.

Источник: aif.ru

Секреты от опытных огородников по выращиванию свёклы

  1. Это овощное растение теплолюбиво, поэтому с высадкой спешить не стоит. Земля должна прогреться, как минимум до 18° С. Ранние сроки задерживают всхожесть и способствуют появлению стрелок (соответственно цветов). Это плохо отразится на размерах и качестве корнеплодов.
  2. Перед посадкой не будет лишним обработать семена в зольном растворе (достаточно 1 ст. ложки на пол-литровую банку). Оставить на ночь, затем положить их во влажную ткань до проклевывания белых корешков.
  3. Свёклу легко можно выращивать на органических грядках, но обязательно учитывать то, что она хорошо соседствует с томатами, картофелем, луком и капустой. Вблизи гороха и фасоли сажать не рекомендуется!
  4. Различные сорта лучше изолировать друг от друга, чтобы не допустить опыления.
  5. Посев проводится в 1-3 ряда на расстоянии не менее 30 см между ними.
  6. Раскладывать семена по 1-2 шт. через 7-10 см друг от друга, заглубление в почву не больше 3-х сантиметров. Выполнение этих правил облегчит уход, не потребуется тщательное (кропотливое) прореживание.

Совет! Сажая свёклу по периметру грядок с помидорами, можно одновременно: избежать фитофтороза у томатов, улучшить развитие и плодоношение обеих огородных культур!

выращивание свеклы в открытом грунте

Советы по уходу и внесению удобрений

  • Удобрять древесной золой во время появления всходов и роста корнеплодов. Достаточно одного стакана на ведро воды или припудривания ею междурядий после дождя. Эта «процедура» убережет от различных вредителей и окажет благоприятное воздействие на развитие.
  • Своевременное удаление сорняков и периодическое рыхление почвы.
  • Проводить вечернее дождевание, особенно в жаркую и сухую погоду.

Внимание! Если использовалась органика (например: вносился навоз под осеннюю перекопку), не следует подкармливать и минеральными удобрениями. Это может спровоцировать старение, появление жестких волокон, ухудшить сочность и вкус овоща!

сроки уборки свёклы

Сбор урожая и хранение

  1. В течение летнего периода постепенно вырывать более крупные (средние) овощи, используя их в пищу (зеленые борщи, винегреты, салаты и т. д.).
  2. Основной рост корнеплодов приходится на конец августа и начало осени. Следует соблюдать своеобразный баланс: не спешить с уборкой, но в то же время не ждать первых заморозков.
  3. На длительное хранение необходимо отобрать самые качественные плоды. Обрезать ботву у самой верхушки.
  4. Часть свёклы можно хранить вместе с картофелем. Если ее много, то сложить в мешок (как вариант: из-под сахара) или сформировать горкой и засыпать песком в погребе.
  5. Если влажность воздуха ниже 90 %, а температура более 3-х градусов, стоит опустить в подвал ведро с водой.

Свёкла неприхотлива к условиям выращивания. Соблюдение простейших правил позволит до будущей весны (или даже лета) наслаждаться сочными и вкусными овощами со своего огорода!

Источник: ekosad-vsem.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.