Витлуф ракета посадка и уход выгонка


Многие пытаются растить витлуф как обычный салат (его семена в продаже не редкость). В результате вместо красивого кочанчика, изображенного
на этикетке, отрастает с виду простой сорняк, зацветающий в конце лета такими знакомыми голубыми или белыми цветками. Не расстраивайтесь, вам
не "подсунули не те семена" – просто попробуйте вырастить витлуф так, как это делают в Бельгии.

У витлуфа есть интересная особенность: урожай обычно получают в конце осени или зимой, выгонкой в теплице или дома. Для этого летом из семян выращивают корнеплоды, осенью убирают их и хранят в холоде. Затем по мере надобности корнеплоды достают и проращивают в темноте, употребляя в пищу отросшие верхушки – кочанчики.

Витлуф ракета посадка и уход выгонка

Для цикория наиболее пригодны легкие суглинистые почвы с нейтральной реакцией. В средней полосе его высевают с середины мая до конца июня, то есть за 3–3,5 месяцев до наступления сильных (ниже –5°С) заморозков.
ишком ранний посев – одна из причин появления цветущих в первый год растений, что ухудшает их пригодность для выгонки. Чтобы получить качественные корнеплоды для выгонки, не давайте цикорному салату зацвести. Для этого сейте его не раньше середины мая. Семена цикория мелкие, их сеют по бороздам на глубину 1 см, а на тяжелых почвах – 0,5 см. Расстояние между строчками посевов – 25–30 см. Когда всходы образуют 3–4 листа, их прореживают, оставляя между растениями по 10–15 см. Затем сразу подкармливают любым универсальным полным минеральным удобрением (по инструкции). На малоплодородных почвах подкормку нужно повторить через 2 недели. В дальнейшем уход за растениями состоит в рыхлении 2–3 раза за сезон до смыкания листьев.

Убирают корнеплоды салатного цикория в конце сентября. Их выкапывают с листьями и для лучшего оттока питательных веществ держат в сухом прохладном месте, пока листья не пожухнут. Затем листву срезают на 2 см выше шейки корнеплода, чтобы не повредить почку, из которой при выгонке будет формироваться кочан. Для выгонки лучше отобрать корнеплоды диаметром не менее 3 см. Фермеры сразу высаживают подготовленные корнеплоды в ящики-растильни и убирают их на хранение. Но можно держать их с картофелем и морковью в погребе или в овощном отсеке холодильника при +5°С (хотя оптимальной температурой для хранения витлуфа считается 0…+1°С). 


Витлуф ракета посадка и уход выгонка

Чтобы кочаны имели хороший вкус, зимой подыщите для выгонки нежаркое место. Можно, например, поставить контейнер рядом с балконной дверью – к счастью, свет в этом случае не нужен.

Урожай витлуфа можно получить и в открытом грунте рано весной. Убранные корнеплоды осенью прикапывают на грядки и засыпают на 20 см слоем торфа. Чтобы торф не рассыпался, можно ограничить его ящиком без дна.

Витлуф ракета посадка и уход выгонка

Посадка и выгонка

Для выгонки понадобятся:

  • светонепроницаемый контейнер-растильня высотой 40–50 см; лучше использовать деревянный ящик, но в домашних условиях будет нужна водонепроницаемая емкость, например контейнер или ведро из темного пластика;
  • трубка (например, отрезок поливочного шланга) длиной 30–35 см;
  • торф или песок для заполнения емкости;
  • светонепроницаемая крышка или черный нетканый укрывной материал.

На дно емкости насыпьте торф или песок, поставьте ее наклонно и уложите корнеплоды слоями, вплотную друг к другу, заполняя щели и пустоты тем же субстратом. Верхушки корнеплодов нужно установить на одном уровне – для этого концы слишком длинных корней можно подрезать.

Дойдя до середины, разместите в центре растильни трубку. Один конец трубки должен почти доходить до верхнего края емкости, другой – отстоять от дна на 5–7 см.


Заполните растильню корнеплодами, полейте через трубку (полив нужно прекратить, когда вода перестанет быстро "сходить" по трубке вниз). накройте   крышкой или нетканым материалом и поставьте в прохладное место (+1°С). Выгонка должна происходить в темноте – тогда кочаны останутся белыми. Если на растения будет попадать свет, они позеленеют и станут горькими.

Через 7–10 дней можно переместить растильню в более теплое место  (14–18°С). При температуре выше +18°С выгонка ускоряется, но кочаны получаются рыхлыми и быстро израстаются. Поливают по необходимости.

Обычно для выгонки требуется 15 дней. Готовые кочаны срезают с верхушкой корня, чтобы  они не рассыпались.
 

Источник: www.supersadovnik.ru

Что такое витлуф, из какого рода, племени

Витлуф — это один из видов цикорного салата. Относится он к двухлетним. Есть еще листовой и кочанный однолетний цикорий. Я в прошлом году посеяла корневой лекарственный цикорий. Все это одно, двух- и многолетние растения из одного рода — Цикорий.

Подробнее о классификации с фото рассказывала:

А давайте посеем цикорий?

Здесь мы будем общаться о витлуфе. У витлуфа может быть сорт, например, Ракета или Конус.

Этот вид салата еще не выращивала. Прежде чем выращивать, люблю изучить матчасть.

Поехали!


Зачем вообще выращивать витлуф?

Чтобы что-то посеять и вырастить, нам нужен стимул. Попробую вам его дать.

Цикорий считается одним из лучших природных пребиотиков. Улучшает обмен веществ, положительно влияет на печень, органы пищеварения и кровообращения. Витлуф — это цикорий "2 в 1", он нам даст и корень, и листья!

Корень богат инулином, используется в диетическом питании, как подсластитель. Высушенные и обжаренные корни — это известный и полезный заменитель кофе.

Листья -поливитаминный продукт для приготовления салатов и гарниров. Вкус свежих листьев приятный, сладковатый с горчинкой. Но мне кажется, если правильно выгнать кочанчик, то будет без горчинки. Об этом ниже. Сначала надо вырастить корень для выгонки.

Витлуф из семян, первый год

Сеять надо в зависимости от региона с 10 мая до начала июня. Земля должна прогреться до +7… +10. Витлуф не боится заморозков, но при посеве в холодную землю дает цветочную стрелку, сочного корня не будет.

Мало подходит для выращивания витлуфа плотная глинистая или торфяная земля. В таких условиях корень растет разветвленным.

Посев на глубину 1-1.5 см.

Дальнейший уход:


  • прореживание до расстояния между растениями 10-15 см;
  • регулярные поливы;
  • подкормки.

Агротехника аналогична выращиванию моркови. Летом вырастут вот такие розетки.

Убирать нужно до первых заморозков, тогда корни будут хорошо храниться.

Ботву срезают, оставив черешки высотой 1-2 см. Хранят в погребе при температуре +1… +5, как обычные корнеплоды.

Уже можно делать "кофе".

Источник: zen.yandex.ru

Витлуф — овощная культура. Описание

Цикорий и витлуф — близкие друг другу растения. Наибольшее распространение витлуф получил в странах Западной Европы, а именно в Бельгии и Голландии. Иногда эту овощную культуру даже называют бельгийским цикорием. Витлуф хоть и известен человечеству с древних времён, производить его зимнюю выгонку с целью получения белоснежных листьев стали только в 18 веке.

Рассмотрим некоторые особенности витлуфа:


  • витлуф иногда называют брюссельским цикорием, бельгийским цикорием, салатным цикорием. Культура произошла от корнеплодного цикория, из которого в 19 веке в промышленных целях изготавливали различные экстракты и спирты;
  • витлуф — многолетнее растение, принадлежащее к семейству Сложноцветных. В культуре выращивается как двухлетник;
  • витлуф в первый год жизни образует розетку из листьев на широких черешках и крупный белый корнеплод. На втором году жизни появляется длинный стебель, высота которого доходит до 120- 130 см. Стебель ветвится;
  • корнеплод витлуфа достигает в диаметре 6-7 см;
  • розетка листьев витлуфа на первом году жизни имеет тёмно-зелёный цвет и обратнояйцевидную, слегка вытянутую форму. Эти листья также можно употреблять в пищу, но только после вымачивания, в процессе которого уходит нежелательная горечь;
  • мелкие цветы витлуфа окрашены в белый или голубоватый оттенок и собраны в маленькие корзинки-соцветия;
  • плод витлуфа — семянка длиной 2-3 мм с семенами внутри. Семена витлуфа пригодны для дальнейшего выращивания на протяжении 3-4 лет;
  • витлуф, как и большинство других разновидностей салата, способен переносить заморозки до 2-3 градусов мороза;
  • витлуф — урожайная огородная культура. Если корнеплоды для выгонки помещать в ящики вплотную, то с 1 кв.м можно собрать до 15 кг вкусного и полезного урожая.

Витлуф. Полезные свойства

Витлуф с каждым годом приобретает всё большую популярность среди дачников. Ведь эта культура имеет необыкновенно ценный состав и отменные вкусовые характеристики. Витлуф содержит в себе:

  • до 10% сухого вещества;
  • до 2% сахаров;
  • белки;
  • витамин С;
  • каротин;
  • инулин;
  • минеральные соли калия, кальция, фосфора, железа;
  • интибин и др.

Те, кто пробовал витлуф, отмечают пикантную горчинку, которую растению придаёт содержащийся в нём ценный компонент — интибин. Регулярно употреблять в пищу витлуф можно в следующих случаях:

  • для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Витлуф помогает перевариваться и легче усваиваться продуктам животного происхождения;
  • регулярное употребление в пищу витлуфа способно положительно сказаться на работе печени;
  • витлуф полезен тем людям, которые страдают различными нарушениями работы сердечно-сосудистой системы, страдают ожирением, атеросклерозом;
  • инулин, содержащийся в большом количестве в витлуфе, расщепляется на фруктозу. Именно по этой причине употреблять эту овощную культуру в пищу можно людям, страдающим заболеваниями обмена веществ, сахарным диабетом;
  • употребление в пищу витлуфа способно положительно сказаться на работе нервной системы. Замечено превосходное успокаивающее действие витлуфа;
  • полезно употреблять витлуф людям, испытывающим проблемы с почками, поджелудочной железой.

Люди, страдающие гипертонией, могут использовать витлуф для приготовления вкусного и полезного кофе. Для этого корнеплоды нарезают на кружочки, высушивают их, а затем используют для приготовления ароматного напитка.

Источник: dachnaya-zhizn.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.