Зеленая фасоль в духовке



15 способов, как приготовить вкусную стручковую фасоль
Фото: zen.yandex.ru

Вареная или жареная стручковая фасоль – это, конечно, хорошо, но довольно банально и однообразно. Поэтому мы нашли еще 15 интересных рецептов, как вкусно приготовить этот полезный продукт. Выбирай и экспериментируй!

1. Стручковая фасоль с яйцом и грецкими орехами

Стручковая фасоль с яйцом и грецкими орехами
Фото: effortnesslessly.blogspot.com

После этого рецепта омлеты и яичницы больше не будут прежними!


Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 1 луковица, 3 яйца, 25 г сливочного масла, 70 г грецких орехов, перец, карри, кинза, зира, хмели-сунели.

Приготовление: Отвари фасоль до полуготовности. Измельчи лук и обжарь его на среднем огне, и добавь к нему фасоль, специи, кинзу и рубленые орехи. Залей все взбитыми яйцами и жарь до готовности, помешивая.

2. Стручковая фасоль с грибами

Стручковая фасоль с грибами
Фото: da-eda.ru

Шампиньоны или лесные грибы – на твой вкус!

Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 400 г грибов, 100 г сметаны, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Отвари фасоль до готовности, а лук мелко нарежь и обжарь. Добавь в сковородку грибы и протуши все вместе 15 минут. После этого выложи туда же фасоль, перемешай, добавь специи, чеснок и сметану, и протуши еще 5 минут.

3. Стручковая фасоль с курицей и сладким перцем


Стручковая фасоль с курицей и сладким перцем
Фото: keywordsbasket.com

Для красоты и разнообразия возьми перец разных цветов.

Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 300 г курицы, 300 г перца, паприка, специи.

Приготовление: В разных сковородках обжарь фасоль и курицу в паприке до полуготовности. Смешай содержимое, добавь перец и другие специи, и оставь блюдо готовиться под крышкой на маленьком огне на 15 минут.

4. Стручковая фасоль с фаршем

Стручковая фасоль с фаршем
Фото: ridero.ru

Блюдо совсем простое, но самодостаточное.


Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 150 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, специи, по 2 ст.л. растительного масла и йогурта.

Приготовление: Отвари фасоль до готовности, а за это время обжарь фарш с измельченным луком и специями. Добавь фасоль к мясу, залей йогуртом и немного протуши все вместе.

Как приготовить курицу на Новый год: 10 самых вкусных рецептовЗеленая фасоль в духовке

5. Суп со стручковой фасолью и шпинатом

Суп со стручковой фасолью и шпинатом
Фото: vkusnobus.ru

Сытный куриный суп с минимумом ингредиентов.

Тебе понадобится: 3 куриных филе, 2 моркови, 250 г стручковой фасоли, 1,5 л бульона, 50 г шпината, кориандр, специи, кунжутное масло.

Приготовление: Нарежь курицу и морковь тонкими полосками, и обжарь из вместе в растительном масле. Добавь фасоль, и протуши еще около 8 минут. Залей все горячим бульоном, добавь специи и провари еще 10 минут. В самом конце добавь шпинат, чеснок и кунжутное масло.

6. Стручковая фасоль с морковью в сливочном соусе


Стручковая фасоль с морковью в сливочном соусе
Фото: darsisrecipes.blogspot.com

По желанию сюда отлично впишется курица или свинина.

Тебе понадобится: 200 г стручковой фасоли, 150 г моркови, 100 г лука-порея, 1 зубчик чеснока, щепотка имбиря, 1 ст.л. соевого соуса, 100 мл сливок, 20 г мягкого сыра.

Приготовление: Нарежь морковь соломкой, порей полукольцами, и обжарь их до золотистости. Добавь фасоль и протуши все вместе, пока она не станет мягче. Приправь блюдо соевым соусом, имбирем, специями и давленым чесноком. А еще через 2 минуты добавь сливки, смешанные с мягким сыром. Прогрей все на маленьком огне – и готово.

7. Стручковая фасоль с помидорами и яйцами


Стручковая фасоль с помидорами и яйцами
Фото: lacocinadeleslie.com

Твой новый любимый завтрак!

Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 1 луковица, 1 яйцо, 200 г помидоров, 30 г томатной пасты, 50 г сыра, специи.

Приготовление: Обжарь лук до золотистого цвета и добавь к нему мелко нарезанные очищенные помидоры. Туда же добавь томатную пасту и специи, и протуши 5 минут. Выложи в сковороду фасоль и долей немного воды. Протуши до готовности и в конце залей взбитым яйцом с тертым сыром.

8. Маринованная стручковая фасоль

Маринованная стручковая фасоль
Фото: sushi-box.su

Для разнообразия делимся и рецептом заготовки!


Тебе понадобится: 500 г стручковой фасоли, 5 зубчиков чеснока, 150 мл растительного масла, 100 мл яблочного уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 450 мл воды, 1 острый перец.

Приготовление: Разогрей в кастрюле воду с маслом и специями, туда же добавь измельченный чеснок с острым перцем и влей уксус. Когда маринад закипит, добавь фасоль, снова доведи до кипения и провари 10 минут. Оставь настояться на сутки и разложи по банкам.

20 рецептов макарон с сыром для настоящих гурмановЗеленая фасоль в духовке

9. Стручковая фасоль в духовке

Стручковая фасоль в духовке
Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Быстрый запеченный гарнир в ароматных специях.

Тебе понадобится: 500 г стручковой фасоли, 3 ст.л. оливкового масла, соль, по 1 ст.л. кориандра, хмели-сунели и лимонной цедры.

Приготовление: Хорошо обваляй фасоль в масле и присыпь специями. Выложи ее на пергамент максимально тонким слоем и отправь на 20-30 минут в духовку при 180 градусах. В процессе обязательно перемешай ее хотя бы дважды.

10. Суп-пюре из стручковой фасоли


Суп-пюре из стручковой фасоли
Фото: delo-vcusa.ru

Да, так можно было!

Тебе понадобится: 700 г стручковой фасоли, 500 г картофеля, 3 ст.л. сливочного масла, 2 стакана молока, 4-5 стаканов воды, специи.

Приготовление: Пропусти стручковую фасоль через мясорубку, а картофель нарежь ломтиками. Залей все горячей водой и провари до готовности картофеля. Измельчи суп блендером, добавь сливочное масло, специи и горячее молоко до желаемой консистенции.

11. Стручковая фасоль с картошкой в горшочках

Стручковая фасоль с картошкой в горшочках
Фото: dlobal.ru

Под сметанно-сырной заливкой, а что еще нужно?


Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 400 г картофеля, 150 г сыра, 150 г лука, 300 г сметаны, 1 ст.л. муки, 3 зубчика чеснока.

Приготовление: Измельчи лук, картошку нарежь брусочками и слегка обжарь их до красивого цвета. Отдельно обжарь муку, добавь сметану и давленый чеснок со специями, и протуши до однородности соуса. Выложи в горшочек картофель, соус, стручковую фасоль, и снова картофель с соусом. Запекай 30 минут при 180 градусах, присыпь тертым сыром и допеки еще 10 минут без крышек.

12. Стручковая фасоль по-корейски

Стручковая фасоль по-корейски
Фото: instagram.com

Как морковь, только фасоль!

Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, половина пучка зелени, 50 мл растительного масла, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. сахара, по 1 ч.л. соли, перца и кориандра.

Приготовление: Привари фасоль, а морковь натри на корейской терке. Смешай все ингредиенты для заправки, добавь давленый чеснок, и залей овощи. Дай корейской фасоли настояться 3-4 часа, и можешь переложить ее в банку.

Как приготовить цветную капусту: 12 быстрых и вкусных рецептов
Зеленая фасоль в духовке

13. Стручковая фасоль с куриными сердечками

Стручковая фасоль с куриными сердечками
Фото: cookpad.com

Вкусный и очень бюджетный рецепт для семейного ужина.

Тебе понадобится: 300 г куриных сердечек, 200 г стручковой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. сметаны, зелень, специи.

Приготовление: Обжарь сердечки, а за это время измельчи лук и натри морковь на терке. Овощи обжарь отдельно, и только потом добавь к ним фасоль и полуготовые сердца. Приправь блюдо, добавь сметану, зелень и чеснок, и протуши все минут 5-10 на маленьком огне.

14. Стручковая фасоль с базиликом и моцареллой


Стручковая фасоль с базиликом и моцареллой
Фото: recipeler.com

Такое блюдо на итальянский манер остается очень вкусным, даже когда остывает.

Тебе понадобится: 1 кг стручковой фасоли, 500 г помидоров, 6ст.л. оливкового масла, горсть маслин, зелень, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, 150 г моцареллы.

Приготовление: Прогрей измельченный чеснок со специями в горячем масле, и добавь туда же очищенные измельченные помидоры. Протуши томаты пару минут и выложи вареную фасоль. Через 5 минут добавь базилик и зелень, перемешай, присыпь маслинами и ломтиками моцареллы. Оставь блюдо под крышкой, чтобы сыр подтаял.

Источник: lafoy.ru

Стручковая фасоль на гарнир

Стручковую фасоль можно приготовить на гарнир к мясным или рыбным блюдам. Предложенный рецепт с пошаговым фото очень простой, с ним легко справятся даже те хозяйки, которые ни разу не готовили такой вид овощной фасоли.

Зеленая фасоль в духовке

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль;
  • сливочное масло;
  • чеснок по вкусу;
  • сок половинки лимона;
  • перец чили по желанию.

Приготовление:

  • Кипятим воду, вливаем в нее ложку растительного масла, солим, размешиваем и засыпаем стручковую фасоль буквально на 40 секунд, но не дольше, иначе она разварится.

Зеленая фасоль в духовке

  • Сливаем горячую воду, а фасоль перекладываем в миску.
  • Очищенные зубчики чеснока и перец чили нарезаем тонкими кружочками.

Зеленая фасоль в духовке

  • На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем стручковую фасоль, а следом чеснок с чили, перемешиваем, обжариваем в течение минуты.

Зеленая фасоль в духовке

  • Теперь фасоль перекладываем на тарелку, поливаем лимонным соком и подаем к столу.

Зеленая фасоль в духовке

Стручковая фасоль с луком и болгарским перцем

Стручковая фасоль превосходно сочетается с разными овощами, поэтому здесь можно смело экспериментировать и готовить вкусные блюда на обычной сковороде или в мультиварке. Предлагаем один из рецептов приготовления замороженной стручковой фасоли с болгарским перцем и луком.

Ингредиенты:

  • 1 кг стручковой фасоли;
  • 1 морковь;
  • 2 сладких перца;
  • зелень петрушки;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • растительное масло;
  • соль и перец по вкусу.

Зеленая фасоль в духовке

Приготовление:

  • Начнем с репчатого лука. Нарезаем его мелкими кубиками и пересыпаем в миску со стручковой фасолью.
  • Теперь берем сладкий перец, также режем его небольшими кубиками и отправляем к остальным овощам.

Зеленая фасоль в духовке

  • Морковь просто натираем на крупной терке и высыпаем в миску.
  • Мультиварку включаем на режим «Жарка» на 20 минут, в чашу наливаем масло и закладываем подготовленные овощи.
  • Добавляем по вкусу соль, перец, перемешиваем, закрываем крышку и готовим до окончания программы. В процессе жарки содержимое чаши несколько раз перемешиваем.

Зеленая фасоль в духовке

  • В это время шинкуем зелень петрушки или кинзы, через мелкую терку или пресс пропускаем очищенные зубчики чеснока.
  • После сигнала перекладываем овощи в миску, добавляем зелень с чесноком, перемешиваем. Блюдо готово.

Зеленая фасоль в духовке

Перед приготовлением замороженную фасоль лучше не размораживать, иначе она превратится в кашицу. Просто обдаем ее холодной водой.

Зеленая фасоль в духовке

Стручковая фасоль с грибами

Стручковую фасоль можно готовить не только с разными овощами, но и с грибами. И если хочется попробовать что-то новенькое и вкусное, то обязательно возьмите предложенный рецепт с пошаговым фото на заметку.

Ингредиенты:

  • 400 г стручковой фасоли;
  • 400 г шампиньонов;
  • 300 г лука-порей;
  • 1-2 помидора черри;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • острый перец по вкусу;
  • имбирь по вкусу;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • семена кунжута.

Приготовление:

  • Шампиньоны чистим и нарезаем тонкими пластинами.

Зеленая фасоль в духовке

  • Кольцами шинкуем лук-порей.

Зеленая фасоль в духовке

  • Небольшими кубиками крошим чеснок.
  • Помидоры черри разрезаем на четыре части.

Зеленая фасоль в духовке

  • На разогретую с маслом сковороду отправляем чеснок вместе с сушеным перцем чили, обжариваем в течение минуты.
  • Теперь выкладываем грибы, перемешиваем и жарим шампиньоны с чесноком 2-3 минуты.
  • После добавляем лук-порей и через 2 минуты стручковую фасоль, перемешиваем.

Зеленая фасоль в духовке

  • Затем всыпаем молотый имбирь, но можно и свежий, а также вливаем соевый соус. Перемешиваем и готовим до испарений всей жидкости. По желанию добавляем соус «Терияки», тогда блюдо получится с азиатским вкусом.

Зеленая фасоль в духовке

  • Выкладываем дольки черри, обжаренные на сухой сковороде семена кунжута. Готовим блюдо еще 2 минуты и подаем к столу.

Зеленая фасоль в духовке

Стручковая фасоль с курицей и сыром

Зеленая фасоль с курицей и сыром – рецепт приготовления позволяет приготовить очень вкусное блюдо из замороженной стручковой фасоли. При этом фасоль не просто жарится с мясом, а будет томиться в нежном сливочном соусе.

Ингредиенты:

  • 200-300 г стручковой фасоли;
  • 250 мл сливок (20%);
  • 1 куриное филе;
  • 150 г сыра;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1,5-2 ст. л. панировочных сухарей;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

  • Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, затем мясо солим и перчим.

Зеленая фасоль в духовке

  • Луковицу шинкуем четвертькольцами или небольшими кубиками.

Зеленая фасоль в духовке

  • Небольшими пластинками режем очищенную морковь или просто измельчаем ее с помощью крупной терки, перекладываем к луку.
  • Сыр твердых или полутвердых сортов натираем на мелкой терке.
  • Теперь на сковороде с горячим растительным маслом до золотистости обжариваем кусочки куриного филе.

Зеленая фасоль в духовке

  • Затем мясо со сковороды перекладываем на тарелку и в том же масле пассеруем до полуготовности лук с морковью.
  • К овощам прямо в замороженном виде отправляем стручковую фасоль, обжариваем до готовности всех овощей.

Зеленая фасоль в духовке

  • Теперь овощи солим, перчим и возвращаем в сковороду мясо, перемешиваем и вливаем 100 мл сливок, немного прогреваем.
  • После всыпаем панировочные сухари, перемешиваем и как только все загустеет, доливаем оставшиеся сливки.
  • Затем добавляем тертый сыр, перемешиваем, ждем, когда сыр расплавится, снимаем готовое блюдо с огня.

Зеленая фасоль в духовке

Зеленая фасоль в духовке

Запеченная стручковая фасоль с брокколи

Стручковую фасоль можно готовить и в духовке, например, с брокколи, черри и сыром. В результате получается вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для всех сторонников правильного питания.

Ингредиенты:

  • 400 г стручковой фасоли;
  • 400 г брокколи;
  • 250 г черри;
  • 100г пармезана;
  • ¼ стакана оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • В миску высыпаем стручковую фасоль и брокколи, добавляем к ним мелко нарезанный чеснок, сок лимона, масло, а также соль и перец, перемешиваем.

Зеленая фасоль в духовке

  • Перекладываем овощи на противень с пергаментом и отправляем в духовку на 20 минут (температура 220°С).

Зеленая фасоль в духовке

  • В это время помидоры черри разрезаем пополам.
  • Пармезан натираем на крупной терке.
  • Достаем овощи из духовки, добавляем к ним черри, посыпаем сыром и готовим блюдо еще 5 минут.

Зеленая фасоль в духовке

Зелёное лобио из стручковой фасоли

Зеленое лобио – это рецепт приготовления грузинского рагу из замороженной стручковой фасоли. Готовится блюдо просто, быстро, а получается очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

  • 600 г стручковой фасоли;
  • 500 г помидоров;
  • 3 сладких перца;
  • половинка острого перца;
  • 1 луковица;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 пучок кинзы;
  • чабер (свежий или сухой);
  • хмели-сунели;
  • соль;
  • имеретинский шафран.

Приготовление:

  • В кастрюлю отправляем мелко нашинкованный лук, все специи, а также нарезанный небольшими кубиками сладкий и острый перцы, дольки томатов.
  • Содержимое кастрюли перемешиваем и тушим до мягкости всех овощей.

Зеленая фасоль в духовке

  • Теперь добавляем стручковую фасоль (если она свежая, ее нужно предварительно отварить). Накрываем крышкой и готовим еще 5-7 минут.
  • В конце добавляем мелко измельченную зелень и мелко покрошенный чеснок. Перемешиваем и снимаем блюдо с огня.

Зеленая фасоль в духовке

  • Лобио даем настояться 5 минут и подаем к столу (в горячем или холодном виде).

Зеленая фасоль в духовке

Стручковая фасоль с мясом по-китайски

Для всех поклонников китайской кухни предлагаем пошагово приготовить вкусное, полезное и аппетитное блюдо из стручковой фасоли с мясным фаршем, как на фото.

Ингредиенты:

  • 350 г стручковой фасоли;
  • 200 г говяжьего фарша;
  • 140 г грибов;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 3 г имбиря;
  • 1 перец чили;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. рисового вина;
  • 1 ст. л. арахисовой пасты (по желанию);
  • черный перец по вкусу;
  • 1 ч. л. сушеного кориандра;
  • ¼ ч. л. хлопья перца чили.

Приготовление:

  • Тонкими пластинами нарезаем шампиньоны и перекладываем грибы на тарелку.

Зеленая фасоль в духовке

  • Измельчаем небольшой пучок зеленого лука.
  • Тонкими кружочками режем перец чили и нарезаем соломкой свежий корень имбиря.
  • Очищенные зубчики чеснока раздавливаем плоской стороной ножа и крошим мелкими кусочками.

Зеленая фасоль в духовке

  • Теперь разогреваем сковороду с маслом, выкладываем чеснок вместе с имбирем и чили, обжариваем до появления характерного запаха.
  • После добавляем говяжий фарш, хорошо перемешиваем и обжариваем до тех пор, пока фарш не поменяет свой цвет.
  • Затем всыпаем к фаршу перец черный и хлопья чили, кориандр. Добавляем грибы, перемешиваем и пару минут обжариваем.

Зеленая фасоль в духовке

  • Теперь вливаем рисовое вино вместе с соевым соусом, по желанию добавляем арахисовую пасту, все быстро перемешиваем.

Зеленая фасоль в духовке

  • Затем отправляем в сковороду стручковую фасоль вместе с зеленым луком, перемешиваем, готовим еще минуту и снимаем с огня.

Зеленая фасоль в духовке

Запеканка из стручковой фасоли

Если в вашей семье не очень любят стручковую фасоль, то приготовьте им запеканку. Такое вкусное, яркое и простое в приготовлении блюдо из замороженной стручковой фасоли вам обязательно понравится. Так что записывайте рецепт.

Зеленая фасоль в духовке

Ингредиенты:

  • 500 г стручковой фасоли;
  • 200 г макарон;
  • 3 яйца;
  • 200 г сыра;
  • 100 г помидорок черри;
  • 1 луковица;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 100 мл сливок;
  • зернистая горчица по вкусу;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. В сотейник с кипящей подсоленной водой засыпаем макароны и варим их до полуготовности.
  2. В это время мелкими кубиками шинкуем лук, а для аромата измельчаем зубчики чеснока.
  3. На сковороде с небольшим количеством масла пассеруем до прозрачности лук, затем добавляем к нему чеснок, обжариваем до слегка золотистого цвета.
  4. Замороженную стручковую фасоль обдаем холодной водой и нарезаем небольшими кусочками.
  5. В миску разбиваем яйца, вливаем к ним сливки, добавляем зернистую горчицу, немного перца и хорошо размешиваем венчиком.
  6. Помидоры черри разрезаем на три части.
  7. В яично-сливочную смесь засыпаем половину тертого сыра, а следом макароны, перемешиваем.
  8. Теперь к макаронам выкладываем фасоль и черри, аккуратно перемешиваем.
  9. Массу из овощей и макаронов перекладываем в форму, сверху присыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку на 20-25 минут (температура 200°С).

Стручковая фасоль – идеальный ингредиент для приготовления вкусных и главное, полезных блюд, ведь благодаря шоковой заморозке в стручках сохраняется большая часть питательных веществ. Не стоит бояться экспериментировать, ведь, проявив немного кулинарной фантазии, каждый раз можно готовить новые и интересные блюда для всей семьи.

Источник: www.Kleo.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.