Вирощування зимового часнику


Озимый чеснок отличается от ярового временем посадки и ранним созреванием. Интенсивный весенний рост позволяет культуре быстро сформировать крупные чесночные головки, которые огородники используют для текущих нужд. Узнаем, как правильно посадить и вырастить озимый чеснок.

Выращивание чеснока

Особенности озимого чеснока

Культуру высаживают в открытый грунт осенью. Сформировав в осенний период корневую массу, и благополучно перезимовав, растение бурно растёт весной. Развитию озимой культуры способствует влага, запасённая после таяния снегов.

Биологические и агротехнические особенности озимого чеснока:

  • высокая адаптивность к различным климатическим условиям;
  • высокая зимостойкость;

  • корни прорастают при 0 °С, а при 3-5 °С они интенсивно растут;
  • требовательность к влаге, особенно в период роста листьев;
  • длина корней – 10-20 см;
  • повышенная требовательность к плодородию почвы, лучший вариант – лёгкие, слабокислые и хорошо удобренные грунты, супесчаные или суглинистые;
  • желательная кислотность грунта – нейтральная или близкая к ней;
  • чеснок нельзя выращивать на одном месте годами, повторно – на том же месте, его можно посадить только через 3-4 года.

Озимый чеснок – луковичное растение, у которого и листья и головка отпугивают вредителей – слизней, гусениц, сверлильщиков и даже кротов.

Какой выбрать сорт озимого чеснока?

Главный минус озимого чеснока – плохая лёжкость. Среди обилия озимых сортов огородники давно выделили несколько приоритетных. Выбор сорта в основном зависит от урожайности, величины и вкуса головок. В таблице 1 – популярные сорта озимого чеснока.

Таблица 1


Название Краткое описание
Комсомолец Пускает стрелки. Число зубков в головке – от 6 до 13 штук. Шелуха розоватого оттенка. Высокая морозостойкость.
Местный Даниловский Не требовательный сорт. В головке от 6 до 11 зубчиков.
Грибовский 60 Пускает стрелки. Зубков в луковице – до 11 штук. Зубки крупные. Скороспелый сорт. Вкус острый.
Отрадненский Хорошо переносит низкие температуры. Отличный вкус. Стрелки нужно вовремя оборвать, чтобы не потерять урожай. Шелуха розовая, с фиолетовым оттенком. В голове 4-6 зубков.
Юбилейный Грибовский Среднепоздний сорт. Вес головки – до 80 г. Лиловая шелуха. Одна головка состоит из 10-12 зубков. Пускает стрелки.
Юбилейный 07 Среднеспелый высокоурожайный сорт. Головки плоско-округлые, белые. Вес – 80 г.

Больше об этих и других сортах озимого чеснока вы можете прочесть в следующей статье.

Время посадки

Высаживают озимый чеснок поздней осенью. Сделать это надо до слякоти и холодов. Сроки посадки зависят от конкретных климатических условий региона, их диапазон – середина сентября-конец октября. В южных регионах посадить чеснок можно даже в ноябре, а вот на севере лучше завершить посадочные работы пораньше – в начале осени.

Чтобы не ошибиться с посадкой, ориентируйтесь на местный климат. Выясните, когда наступают устойчивые заморозки на грунте. Посадить чеснок надо за 3-4 недели до этого периода. За оставшееся до мороза время посадочный материал – зубки или бульбочки, укореняются, но не прорастают.

Подробно о выращивании озимого чеснока, рассказывает садовод в своём видео ниже:


Выбор места

Озимый чеснок выращивают во всех регионах РФ, в том числе и на севере. Культура отличается морозостойкостью, поэтому благополучно переживает зимние температуры.

Особенности выбора участка для озимого чеснока:

  • Хорошая освещённость.
  • Не годятся переувлажнённые и заболоченные грунты – чеснок на них выпревает. Предпочтение отдаётся возвышениям – чтобы участок не затопило талыми или дождевыми водами.
  • Благоприятные предшественники – бобовые, тыквенные, зелень.
  • Лучшие почвы – плодородные супеси и суглинки.
  • Лучшие соседи – ягодные культуры. Чеснок высаживают возле малины, земляники, крыжовника, а также вблизи цветов – он хорошо соседствует с розами, тюльпанами, нарциссами, гладиолусами.

Правила севооборота

Чтобы озимый чеснок не болел и давал высокие урожаи, учитывайте правила севооборота:

  • Лучшие предшественники – сидераты. Чеснок рекомендуется высаживать после фасоли, овса, гречихи, люцерны, клевера, горчицы, бобовых. Из овощей благоприятными предшественниками считаются – капуста, картофель ранний, томаты, свекла, перец, морковь. Благоприятными для роста считаются участки, на которых произрастали тыквенные культуры.
  • Неблагоприятными предшественниками считаются культуры из семейства луковых, болеющие теми же болезнями, что и озимый чеснок. К ним, кроме лука и чеснока, относятся также луковичные цветы.

Подготовка к посадке озимого чеснока

Агротехнический цикл выращивания озимого чеснока начинается с подготовки грядок и посадочного материала.

Грядки под чеснок

Порядок подготовки грядок:

  • Грядки готовят за месяц-полтора до посадки или летом.
  • Если грунт тяжёлый, глинистый, в него добавляют речной песок, опилки и компост. Сверхлёгкие песчаные почвы наоборот требуют утяжеления – в них добавляют глинистую землю, компост и перегной. Если почвы с повышенной кислотностью, то их заранее ощелачивают, внося известь-пушёнку, костную или доломитовую муку.
  • Запрещается вносить свежую органику – в ней много аммиака. Азот, стимулируя рост листьев, обречёт чеснок на вымерзание. Лучше всего удобрить грядки торфонавозным компостом или перепревшим коровяком. На 1 кв. м вносят 1-4 ведра. Грунт перекапывают вместе с органическими удобрениями на глубину штыка лопаты.
  • Посадки удобряют суперфосфатом (30-40 г на 1 кв. м) и калийной солью (10-25 г на 1 кв. м). Вместо фосфорно-калийных удобрений сгодится сажа или зола – 0,5-1 л на 1 кв. м грядки.

Грядки под озимый чеснок располагают на солнечной стороне, они должны быть ориентированы с севера на юг. Прежде чем будет высажен чеснок, почва на перекопанных грядках, должна осесть.


Подготовка грядки

Посадочный материал

Первым делом посадочный материал закаливают. Для этого отобранные головки держат 2-3 недели в прохладном месте (3-5 °C). Дальнейший процесс подготовки посадочного материала определяется его видом. Есть два варианта посадки озимого чеснока:

  • Зубками. Чеснок разбирают на зубчики, и каждый внимательно осматривают. При разделении головок на зубки, важно не повредить шелуху. Все мелкие, больные и повреждённые зубки отбраковывают. Не годятся зубки деформированные и с трещинами на донце. Отобранный материал дезинфицируют:
    • В зольном щелоке. Для приготовления раствора 400 г золы заливают 2 л воды. Кипятят раствор полчаса, охлаждают и 2 часа выдерживают в нём зубки.
    • В растворе перманганата калия (средне-розовый цвет) или медного купороса 1%. Время выдержки – 15 минут.
  • Бульбочками. Им перед посадкой обработка не требуется – в них нет ни инфекций, ни личинок вредителей.

 Для посадки берут зубки диаметром не менее 10 мм.

Пошаговые инструкции к посадке

Закалённые и продезинфицированные зубки высаживают в таком порядке:


  • Грядки рыхлят граблями и проделывают борозды. Расстояние между соседними бороздами – 20-25 см. Глубина – 6-8 см.
  • Зубки в бороздках располагают с интервалом 6-8 см. Их помещают вертикально – донцем вниз или на бок. Бульбочки высаживают плотнее – между бороздами оставляют всего 15 см, а между самими бульбочками – 2-3 см. Их заглубляют на 3-5 см.
  • Посадку поливают и посыпают слоем мульчи. Толщина компоста, прелой соломы, торфа, перегноя или опилок – 3-4 см. Мульчирование обогащает почву гумусом, минеральными солями, и дополнительно утепляет посадку. Подробнее о мульчировании почвы читайте тут.
  • В местности с зимними температурами ниже минус 25°C, посадки желательно утеплить повторно – положить сверху лапник или ветки. Такое укрытие будет способствовать накоплению снега, который обеспечит дополнительное утепление.

Уход и выращивание

Уход за озимым чесноком начинается ранней весной и длится до самой уборки. В северных регионах чеснок поспевает в последней декаде июле, в других – раньше.

Весной

Уход за озимым чесноком весной:

  • Как только сойдёт снег, лапник или ветки – если их использовали в качестве укрытия, убирают. А слой мелкой мульчи, органики, убирать не нужно – вскоре из под неё появятся зелёные ростки. Озимый чеснок – первая зелень на огороде. Ростки пробиваются в марте-апреле.

  • Когда появилась зелень, чеснок удобряют азотом. Спустя две недели после появления всходов, посадки поливают раствором мочевины, аммиачной селитры или нитроаммофоской (на 10 л – 20 г). Через 2 недели – повторная подкормка.
  • Во время вегетации грядки регулярно пропалывают и рыхлят на глубину 3 см.
  • Поливают посадки каждые 5-7 дней.

Уход за чесноком весной

Летом

Уход за озимым чесноком продолжается в летний период:

  • В июне проводят третью подкормку, чтобы поддержать растения во время формирования головок. Вносят фосфор и калий, поливая грядки зольным раствором. Готовят его, настаивая трое суток стакан золы в ведре воды. Также можно внести раствор монофосфата калия (на 10 л – 20 г), суперфосфат (на 10 л – 25 г) или калийную селитру (на 10 л – 15 г).
  • Чесночные плантации летом продолжают поливать с такой же частотой, что и весной. В жаркую погоду частота поливов растёт. За три недели до уборки поливы прекращают.
  • После каждого полива почву желательно прорыхлить.
  • Когда стрелки достигнут 15 см в длину – у стрелкующихся сортов чеснока, их выламывают. Это необходимо для предотвращения траты питательных веществ на цветоносы.

С какими вредителями можно столкнуться?

Самые опасные болезни озимого чеснока – гниль и ржавчина. Бактериальные инфекции обычно поражают чеснок во время хранения, а затем с посадочным материалом проникают в грунт. В таблице 2 представлены распространённые болезни озимого чеснока и методы борьбы с ними.

Таблица 2


Вредители/болезни Наносимый вред/симптомы Как бороться?
Пенициллезная гниль донца Желтеют листья, а затем погибают. При пенициллезе уборку проводят во время полной готовности чеснока. Шейку при обрезке оставляют подлиннее – около 10 см. Хорошо высушивают головки. Хранят при влажности не более 75%.

Обратите внимание! Листья чеснока могут желтеть и по другим причинам, о которых рассказывается здесь. Тогда методы борьбы с данным явлением будут иными.

Ржавчина

На листьях появляются ржавые пятнышки. Опрыскивают посадку фунгицидами – Оксихомом 0,4%, Ридомилом 0,2% или другими. Повторяют обработку 2-3 раза с интервалом в 1-2 недели.
Ложная мучнистая роса На побегах и соцветиях появляются серые пятна. Растение следует вовремя подкармливать. Для профилактики возле грядок садят календулу. Обработка Ридомилом.
Стеблевая нематода Нитевидные черви 1,5 мм длиной питаются соками растения. Способны полностью погубить культуру. На листьях появляются черточки, перья сохнут и погибают, появляется запах гнили. Опрыскивают Калипсо согласно инструкции к препарату.
Луковая муха Личинки мухи повреждают перья чеснока, замедляется рост и урожайность. Опрыскивают раствором махорки (250 г) и горького перца (1 ст. л.). Ингредиенты заливают 2 л горячей воды. Настаивают 3-е суток. Процедив, доводят до 10 л, и вливают 30 г жидкого мыла.

Уборка и хранение

Чтобы получить здоровый и лёжкий чеснок, важно вовремя убрать урожай. Стоит передержать головки в земле, и они потеряют свои товарные качества – покровные чешуйки начнут трескаться.

Озимый чеснок

Порядок уборки урожая:

  • Выкапывать урожай начинайте, как только пожелтеют нижние листья, и ботва массово поляжет. Убирают чеснок в сухую погоду. Подкапывают и выдергивают из земли.
  • Выкопанный чеснок сразу не убирайте – он должен несколько дней полежать на грядках, чтобы просохнуть под солнцем. Сохнет чеснок вместе со стеблем. Если зарядит дождь, придётся перенести урожай под навес, и там он будет сохнуть около 5-ти дней.
  • У подсохшего чеснока обрежьте стебли. Длина пеньков – 4-7 см. Досушите головки в хорошо проветриваемом помещении или под навесом.

Читайте статью о том, когда и как убирать озимый чеснок с грядки.

Если будете хранить чеснок в косах, то стебли не обрезайте. Если в пучках – оставьте длину стебля 20 см.

Чтобы определить, когда созревает чеснок, у стрелкующихся сортов оставьте пару чесночных стрелок. Когда на оболочке шарообразных соцветий появятся трещины, можно смело выдёргивать чеснок.

Чеснок, правильно убранный и высушенный, хорошо хранится – не портится, не загнивает. Его можно держать под навесом до самых холодов, далее его перекладывают в корзины. Оптимальная температура хранения – 2-4°С.

Отзывы

Выращивание озимого чеснока не требует особых забот и вложений, поэтому может стать прибыльным делом даже для начинающих фермеров. Разведением этой нетребовательной и морозостойкой культуры можно заниматься в самых северных регионах.

Источник: ferma.expert

Агротехніка вирощування часнику озимого

Часник культура двох видів : яра ( посадка навесні) і озима( посадка восени). Багато пишуть і говорять, що озимий часник погано зберігається, але якщо його вчасно викопувати і правильно зберігати, він прекрасно лежить до наступного врожаю. Саме про озиме способі вирощування часнику я хочу сьогодні розповісти на своєму блозі.

Хоча культура і невибаглива, тим не менш, не всім вдається виростити її успішно. Є кілька основних моментів, які потрібно знати, перш ніж займатися вирощуванням часнику:

  • Терміни посадки
  • Посадковий матеріал
  • Підготовка місця та грунту
  • Полив
  • Підживлення
  • Прибирання
  • Сушіння та зберігання

Терміни посадки озимого часнику

Залежить посадка від регіону і його клімату. В Сибіру це кінець вересня — початок жовтня. Можете підрахувати, після посадки часнику потрібно три тижні, щоб добре вкоренитися і наростити сильну кореневу систему. Йому доведеться цілу зиму перебувати в суворих умовах, тому терміни одна з головних складових отримання хорошого врожаю.

Можна посадити часник раніше, деякі роблять таку помилку. Тоді він не тільки встигає добре вкоренитися, але і дати паростки, які, звичайно ж замерзають при перших сильних заморозках.

Занадто пізня посадка теж не приносить нічого доброго, зубчики йдуть у зиму практично без коренів і просто вимерзають.

Грядка під озимий часник

Місце для цієї городньої культури повинно бути сонячним. Грядку я готую десь у серпні. Повертати посадку часнику на це ж місце можна через 4 роки, краще вибрати ділянку в стороні, щоб навесні він не заважав іншим посадкам. Скопувати місце під часник слід добре, на повний штик лопати, вносячи під перекопування повне комплексне добриво. Свіжу органіку часник не любить, вона провокує грибкові захворювання. Потім посадку можна замульчувати перепрілим компостом.

Підготовка грядки під озимий часник, відео

Посадковий матеріал

Для посадки треба вибирати великі, міцні і здорові зубки. Тільки з таких вийде хороший часник, з великими головками. Перед посадкою потрібно зробити кілька маніпуляцій, які забезпечать високу якість майбутнього врожаю:

  • Відбір здорових зубков
  • Калібрування
  • Обробка перед посадкою

Всі зубчики, не дивлячись на те, де ви їх взяли, покупні або з вашої грядки, повинні бути ретельно оглянуті та перевірені на наявність пошкоджень, захворювань, вони повинні бути тверді, з цілими донцями, без цвілі.

Наступний етап — калібрування, так само важливий. Велику головку дають тільки великі та середні зубки. Дрібні можна відібрати і посадити окремо на грядочку на дорощування, це в тому випадку, якщо вам потрібно багато посадкового матеріалу.

Перед посадкою зубки необхідно обробити, є кілька рецептів, після яких ймовірність захворювань зведеться до мінімуму.

Розчин лугу: у двох літрах води растворяете склянку деревної золи і кип’ятіть протягом півгодини. Остужаете і кладете туди зубочки на 2 години.

Робите 1%-ний розчин мідного купоросу і витримуєте в ньому відібрані зубки 25 хвилин.

В рожевому розчині марганцівки тримайте зубки протягом 12-ти годин.

Озимий часник — посадка і догляд

Посадка часнику на зиму

Коли грядка і зубки підготовлені, підійшли терміни, тоді можна приступати до посадки. Грядку робіть такої ширини, щоб було зручно обробляти. Головне, добре розрівняти поверхню і зробити бортики, щоб при поливі вода розподілялася рівномірно.

Рядочки я зазвичай нарізаю під мотузочку з допомогою сапи, так як під часник вони повинні бути глибокі. відстань між ними 20-25 см, чим вільніше буде рослинам, тим більше будуть головки.

Глибину обчислюйте так, висота двох зубков, це близько 5 см від верхнього хвостика. робити посадку глибше не потрібно, тому що може затягнути в землю з талими водами, так і зверху у вас буде шар мульчі.

На дно рядків насипаємо пісок, він запобігає виникнення гнилей і грибкових захворювань. Маємо зубки на відстані 10-12 см для великих і середніх, 8-10 см для дрібних зубчиків. Бульбочки, насіння часнику сідають окремо, на глибину 2-3 см, на відстані 5х10 див.

Посаджені зубчики потрібно дбайливо присипати грунтом і злегка ущільнити. Зверху насипати шар мульчі з торфу, соломи, компосту, товщиною 2 див.

Догляд за озимим часником

На зиму грядка з посадками накривається лапником або листям, навесні все це укриття потрібно зняти і видалити. При появі паростків необхідно провести перше розпушування, грунт за зиму сильно ущільнюється, а коріння для росту необхідний кисень. Так само необхідно підживити рослини.

Підживлення

  • Перша підгодівля навесні, при появі паростків, розлучається 40 г сечовини на 10-літрове відро води, поливати з розрахунку 2-3 літра на квадратний метр.
  • Друга підгодівля через два тижні після першої пташиним послідом. робиться розчин 1 до 15-ти, поєднується разом з поливом.
  • Третя підгодівля в середині червня, розводиться 2 склянки золи в 10-літровому відрі води.
  • Замість курячого посліду в якості підгодівлі можна використовувати перепрілий коров’ячий гній, розводити його 1 до 10-ти, тільки дати тиждень настоятися.

    Полив

    Часник любить воду, але поливати часто не потрібно, достатньо раз на тиждень, якщо літо посушливе, але проливати глибоко. Після кожного поливу і дощу необхідне розпушування.

    Можна зробити простіше, добре пролити грядку і замульчувати соломою або торфом, тоді поливи можна скоротити на половину.

    За два тижні до збирання часник припиняють поливати зовсім, інакше часник, надмірно насичений вологою буде погано зберігатися.

    Озимий часник — прибирання та зберігання

    Тепер дуже важливий момент – це не пропустити прибирання культури, який пересидів в землі часник погано зберігається. Коли нижні листки починають жовтіти і вилягати, це відбувається десь в кінці липня, можна приступати до викопування.Висмикувати головки краще не треба, стебла рвуться і потім все одно доводиться братися за лопату.

    Прибирання проводиться в теплу і суху погоду, викопані рослини можна відразу розкласти на грядці на кілька годин, поки не обрізаємо ані стебла, ані коріння. Коли залишки грунту на головках підсохнуть, їх потрібно струсити.

     

    Тепер урожай складаю у ящики в один шар і ставлю сушитися протягом 3 тижнів. Можна вибрати для цього сухий, провітрюваний стодолу, або горище.

    Потім обрізаю «хвости» , залишаючи сантиметрів 5 і корінці — 2-3 мм. Тепер головки можна відправляти на зберігання, Способів досить багато, від зберігання очищених зубков в скляній банці в холодильнику, до плетених кос, розвішаних по стінах на кухні.

    Шкідники і хвороби часнику

    Основні захворювання — різні гнилі та грибкові:

    • Бактеріальна гнилизна
    • Несправжня борошниста роса
    • Чорна цвіль
    • Фузаріоз
    • Біла гнилизна

    Щоб зменшити ймовірність захворювання, потрібно правильно вирощувати часник і готувати здоровий посадковий матеріал.

    З шкідників найчастіше грядки з часником вражаються:

    • Цибульна муха
    • Цибульна міль
    • Цибульні журчалки
    • Цибульні трипси
    • Цибульні нематоди
    • Часниковий кліщ
    • Кореневий кліщ

    Для того, щоб прогнати непроханих гостей, досить посадити поруч з часником ароматні рослини — нагідки, чорнобривці, посіяти грядку з морквою.

    Источник: poradum.com

    Технологія посадки озимого часнику восени

    У середині вересня або початку жовтня, на обрані грядки розсипаємо кілька відер перегною, бажано двох річного. Далі висипаємо шар доломітового борошна, яка запобігає окисленню ґрунту, адже часник – це така культура, яка ніколи не буде рости і давати урожай на кислому ґрунті. Всі шари акуратно перекопуємо лопатою на глибину багнета і розрівнюємо граблями.

    Тепер можна приступити до підготовки посівного матеріалу.

    Так як висадка повинна проводитися в середині жовтня, десь за тиждень до цього, ми беремо часник і ділимо його на зубчики, вибираючи при цьому найбільш міцні і здорові. Гострим ножем потрібно зрізати трохи верхівки зубчиків, щоб полегшити проростання паростка. В прохолодному місці залишаємо у скляній чи банці зубчики часнику, накриваємо папером.

    Через тиждень потрібно провести повторний огляд посівного матеріалу: зараз ви зможете побачити на зубчиках всі дефекти, які виявилися за час його лежання – це і плями, гнилі, наліт. Такі зубчики відразу викидаємо, а міцненькі і з ростками, що обов’язково дадуть відмінний урожай, залишаємо.

    Для посадки беремо просте пристосування: звичайна палиця з діаметром 30 мм, гострим кінцем і цвяхом, вбитим на висоті 12 сантиметрів (від гострого кінця). Досить зручно робити лунки до висоти цвяха – глибина якраз прийнятна для висадки, а відстань між насінням завжди залишаємо в десять сантиметрів.

    Буває, що осінь суха, вологи в ґрунті мало, тому в лунки підливаємо трохи води і після цього висаджуємо часник, засипаємо лунки компостом і зверху розсипаємо невеликий шар тирси — три сантиметри. Потрібно акуратно розрівняти тирсу граблями і зверху ще обсипати землею. В результаті у нас виходить чудово замульчована грядка, яка буде стояти до перших заморозків. Як тільки температура починає опускатися, ми накриваємо грядки лапником і фіксуємо його киями, щоб не роздувало вітром.

    Осіння робота на цьому закінчується і ми чекаємо, коли ж настане весна і можна буде видалити лапник – це слід робити, коли вже буде стабільна тепла погода, без нічних заморозків.

    Наступні кроки по вирощуванню зимового часнику

    Тепер слід підгодувати наші посіви: ми проводимо підживлення сечовиною, розчиняючи одну столову ложку у 10-ти літрах води. Після такого добрива, десь через тиждень, підгодовуємо часник добривом домашнього виробництва, частіше всього – це подрібнена кропива, настояна у воді разом з попелом і курячим послідом. На одну бочку в 200 літрів беремо три відра кропиви, золи — 5 літрів і курячого посліду — 3 кг. Поставте бочку в теплицю, накрийте її кришкою і через пару тижнів таке універсальне добриво для всіх культур буде готово.

    Тепер уважно стежте за станом стрілок часнику, щоб не почали жовтіти кінчики стрілок, це може бути хвороба, яка часто вражає часник. У цьому випадку, ми поливаємо культуру сульфатом калію – на десять літрів води беремо дві столові ложки сульфату і виливаємо під кожну рослину.

    Як тільки часник йде в стрілку, ми її обрізаємо, щоб всі сили рослини залишилися в головках, але залишаємо кілька стрілок в якості маячка. Коли коробочка повністю розкриється і розпушиться, значить пора викопувати врожай.


    Источник: agronomist.in.ua


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.