Что растет на огороде


Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?
Помидорчики, огурчики, картошка… Еще недавно лишь они «хозяйничали» на даче. Но сегодня все чаще появляются загадочные «пришельцы», о которых наши бабушки и не слыхали: вигна, бамия, кивано. Самое удивительное, что многие из этих растений неплохо себя чувствуют даже в Сибири! Что уж говорить о Подмосковье… А все – благодаря стараниям любопытных и настойчивых энтузиастов. Рассказываем подробно об их достижениях.

Дамские пальчики

Понятно, почему так назвали виноград, который и вправду напоминает изящные женские фаланги. Однако странно, что такое же название дали растению, которое больше похоже на мощные когти хищников… Разрешите представить – бамия, или иначе – гомбо, окра. Известно, что это растение выращивал сам Чехов в Подмосковном Мелихово.


Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?
Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

Российских дачников этот однолетник, привезенный из Африки, привлекает многим. Прежде всего – красивым цветением, которое длится целых три месяца. После появляются стручки вроде фасолевых. И вот из них-то чего только люди не делают! Еще не созревшими, их используют для приготовления рагу, супов и других блюд. Нежные сырые плоды идут в диетические салаты, богатые витаминами. Стручки консервируют, маринуют и тушат, жарят и варят, сушат и замораживают. Из спелых жареных зерен варят кофе.

Бамия любит тепло и свет, хорошо переносит засуху. Поэтому в Подмосковье ее лучше выращивать рассадой или в теплицах. Для России подойдут специально выведенные сорта: Дамские пальчики, Белый бархат, Зеленый бархат, Белая цилиндрическая, Сона, Карликовая зелень. Растение плодоносит до поздней осени. Кстати, собирать стручки лучше в перчатках. Листья окры покрыты колючей щетинкой, которая действуют на кожу почти как крапива.

Некоторые дачники говорят, что вкус плодов окры для нас непривычен. В приготовленном виде получается какое-то вязкое блюдо. Однако такая консистенция отлично подходит для соусов и суповых приправ. Одно из самых популярных блюд из этого растения – суп Гамбо, который напоминает рагу. Для него вам понадобятся: овощи (бамия, помидоры, болгарский перец, лук), мясо (курица, ветчина, колбаса) или морепродукты.


Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

Лунная земляника

Если вам надоели обычные ягоды, попробуйте нечто новенькое. Например, земляничный шпинат, или жминда. Культуру можно сеять под зиму, и тогда ранней весной у вас будет нежная зелень для салатов. Позже невысокие кустики густо и красиво обрастают мелкими сочными ягодами. По форме они напоминают малину, а вкусом – шелковицу.

Однако не спешите обзаводиться этим…злостным сорняком. Да-да, многие считают, что с этим растением шутки плохи: посадишь, а потом не избавишься! В защиту жминды стоит сказать, что она относится к семейству маревых. Так что лунная земляника – близкий родственник обычного шпината и свеклы. А какое вкусное и ароматное варенье получается из его ягод!

Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

Ежемалина

Что такое малина и ежевика, знают все. А вот о таком растении, как ежемалина, мало кто слышал. Как следует из названия, эта удивительная незнакомка с кисло-сладким вкусом – гибрид двух ягод. В отличие от своих прародителей, ежемалина – без шипов и с очень крупными ягодами! С одного ее куста можно собрать до 4 кг урожая, а с некоторых сортов – и все десять! В Подмосковье ягоды созревают в конце лета, а лакомиться ими можно до самых заморозков. Кусты могут расти на одном месте без пересадки 10-15 лет. Что самое замечательное – за это время вы вряд ли столкнетесь с какими-либо болезнями или вредителями!


Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

Посудный кабачок — лагенария

Вокруг этой культуры ходят легенды. Говорят, что поспевший плод можно не срывать, а отрезать от него столько, сколько нужно. И от этого он якобы не испортится, а будет расти дальше. Удивительно, не так ли?

Наверняка, вы смотрели американские вестерны. Обращали внимание на необычные фляги героев? Так вот – они сделаны из лагенарии. Не случайно ее величают бутылочным кабачком. Овощ может вырастать до двух метров, форма его плодов причудлива. Они похожи то на шар, то на бутылку… Имейте в виду, что некоторые сорта лагенарии не годятся в пищу.

Кстати, растение еще называют индийским огурцом и вьетнамским кабачком. И не зря: молодые плоды по вкусу действительно напоминают огурец, а подросшие – кабачок. Лагенария – продукт целебный. С ее помощью лечат печень, желудок, почки, кишечник, борются с ожирением и склерозом.

Эту культура из семейства тыквенных – теплолюбивая, ее выращивают рассадой. Ухаживают за лагенарией так же, как за любой тыквой. Однако, в отличие от последней, это растение сажают под деревьями или на шпалерах. Тогда лиана обовьет свою опору, а плоды будут красиво свисать с нее.


Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

Выращиваем… змей?

Не позавидуешь тому, кто видит это растение впервые. Уж больно оно напоминает извивающихся змей! Трихозант потому и называют еще змеевидным огурцом. Отдельно стоит сказать о цветках – причудливые снежинки с удивительным ароматом достойны кисти художника!

Растение выращивают, как обычный огурец. Один совет – подвязывайте его к сетчатой опоре. В пищу употребляют еще недозрелые плоды. С одного растения снимают до 25 штук за сезон! Плоды варят, жарят, консервируют, едят сырыми. По вкусу они похожи на огурец с легким привкусом сладкого редиса.

Растение культивируют в открытом грунте, в теплицах, в комнате на подоконнике. Если вы хотите, чтобы плоды были прямыми, к кончику маленького огурчика привяжите небольшой грузик.

Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

Красный огурец

Тладианта сомнительная славится как злостный сорняк. Эту чудную многолетнюю лиану семейства тыквенных нередко используют как декоративное растение. Во время цветения и плодоношения тладианта просто великолепна!


Однако, плоды ее не просто съедобные, они еще и очень сладкие, сочные. Похожи на киви. Их употребляют в свежем виде, либо делают варенье, джем, консервируют, как огурцы.

Тладианта хорошо чувствует себя возле стен и заборов. Растение размножается семенами и клубнями. В последнем случае красный огурец сажают под зиму или ранней весной.

Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

Годится в пищу все!

Чайот хоть и называют также мексиканским огурцом, но это еще один представитель богатого семейства тыквенных. В отличие от своих сородичей, растение имеет клубни, напоминающие картофель. Еще одно отличие – в теплых регионах чайот культивируют как многолетнее растение. Как раз у таких растений и вырастают клубни на 2-3-м году жизни.

Чайот дает неплохой урожай – за сезон, в среднем, 50-80 плодов весом в полкило. И это с одного куста! По вкусу плоды напоминают кабачок. Их употребляют сырыми, солят, маринуют, жарят, варят, предварительно очистив кожицу, используют в соусах и супах. Едят и клубни растения. Запеченные или вареные, они напоминают картофель. Съедобны и молодые побеги растения.

У нас чайот выращивают как однолетник. Если посадить его в теплице, то уже на второй год с каждого растения вы можете собрать до 300 плодов! В открытом грунте этой быстро разрастающейся лианой декорируют заборы и беседки. В Подмосковье зрелых плодов в этом случае вы вряд ли дождетесь, зато сможете полакомиться молодыми побегами. Их готовят, как спаржу.


Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

Модный огурец

Кивано. Этим вьющимся растением уже «заболел» не один дачник. Очередной представитель тыквенных, как и многие другие сородичи, универсален. Молодые плоды едят сырыми, заготавливают на зиму. На зрелом растении образуется кожица с плотным восковым налетом. Благодаря ей плоды можно хранить в течение полугода. Приятный освежающий сок растения, похожий на банановый, используют в приготовлении йогуртов. Кстати, сок растения хорошо заживляет раны. Когда плоды созреют, их разрезают пополам, а внутренности вычерпывают ложкой. Из этой массы делают коктейли, ее добавляют в салаты.

Кивано растет в Новой Зеландии и Израиле. Однако растения, выращенные из семян плодов, привезенных из этих стран, в наших условиях урожая не дадут. Наши ученые вывели раннеспелый сорт «Зеленый дракон». Плоды поспевают уже спустя два месяца после посадки. Растение выращивают рассадой в горшке. В возрасте 1 месяц его высаживают под пленку до 20-25 мая в случае заморозков или в открытый грунт – в начале июня. Культура устойчива ко многим болезням и вредителями.


Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

Растительное мясо

Вигна – еще одна лиана, но уже бобовая. Растение широко распространено в странах Юго-Восточной Азии. Там насчитывается больше сотни сортов. Однако в наших условиях выживают лишь около 5%. Российские ученые вывели два наиболее живучих сорта – «Юньнаньская» и «Сибирский размер». Оба – очень урожайные. Бобы, похожие на спаржевую фасоль, вырастают длиной до 1 м. Только представьте, как со шпалеры свисает нечто, похожее на спагетти!

Плоды содержат много белка. Так что вигна – это растительный заменитель мяса. Поэтому в Индонезии ее называют «мясом бедняков». Плоды используют по-разному: жарят, тушат, консервируют, замораживают. Чтобы иметь вдоволь бобов у себя на даче, вам достаточно всего пары растений вигны. Посадите их в теплице, и до самой осени у вас будет полезный и вкусный продукт!

Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

Растение богов

Именно так называли в Индии красивую однолетнюю лиану семейства тыквенных – момордику. Это растение со съедобными плодами одновременно является красивым украшением балконов, окон, заборов, беседок. Чтобы вызрели плоды, хватает даже короткого лета. Молодые листья и побеги растения используют в салатах, супах, борщах. Плоды момордики жарят, из них делают чипсы, пиво, напитки.
Момордика – лекарство чуть не от всех недугов. Оно борется с гипертонией, замедляет процессы старения, лечит головные боли, ожоги, депрессию, снижает риск инсульта и инфаркта. В медицине используют все части растения – от корней до семян.


Настойка из плодов момордики хорошо помогает при простуде, кашле, температуре и ревматизме. Плоды очистите от семян, порежьте на мелкие кусочки и поместите в трехлитровую банку. Залейте водкой (0,5 л) и плотно закройте крышкой. Настаивайте в темном прохладном месте две недели. Состав пьют натощак за полчаса до еды: 1 ч.л. трижды в день. Курс – три дня.

Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде?

***
Не правда ли, уже хочется попробовать превратить свою дачу в маленькие джунгли? Какие необычные растения можно вырастить у себя в огороде? В одном из наших следующих выпусков мы расскажем о необычных декоративных растениях. А пока что – будьте здоровы!

Источник: ogorod.mirtesen.ru

Планируем посадки


  • Начертите план своего участка на миллиметровой бумаге, в масштабе. Формат не меньше А3. Не нужно делать набросок от руки на коленке, сделайте точные замеры. Вам потребуется рулетка и помощник.
  • Обозначьте на схеме участка все постройки, имеющиеся и планируемые: дом, сарай, хозяйственные помещения, качели, беседки, зону барбекю или бассейн, все цветочные клумбы, компостную кучу. Отдельно отмечаем виноградник (если он есть или планируется).
  • Сделайте копию плана участка, например, на кальке или перерисуйте, ксерокопируйте, так как вариантов может быть несколько.
  • На всем свободном от построек и клумб пространстве выделите зоны по освещенности: наиболее солнечные места и тенистые. Для этого потратьте день и внимательно присмотритесь, куда падает тень от деревьев и построек.
  • Отметьте источник воды.
  • Выберете места, где можно поставить парники или теплицу – это самые широкие территории. Учитывайте расстояние на дорожки и междурядья. Проход для тачки должен составлять не менее 50-60 см, чем больше участок, тем большую ширину дорожек можно себе позволить.
  • Но если участок маленький, все зависит от ваших аппетитов: готовы вы обойтись 30- сантиметровыми проходами между грядок или вам нужно больше, чтобы развернуться во время прополки.
  • Если вы составили большой список планируемых посадок на огороде, лучше сделать больше узких грядок 45-60 см, чем широкие метровые.

  • Оптимальные размеры грядок
  • Грядки нужно планировать таких размеров, чтобы за ними было легко ухаживать: сеять, сажать рассаду, полоть и тянуться с лейкой.
  • Поэтому идеальные размеры — это ширина 80 см, длина — 3-4м, высота 35 см (для грядок с ограждением). Если у вас много помощников детского возраста, например, на каникулах прополкой помогают заниматься внуки и дети, то лучшая ширина – 70 см.
  • При таких размерах всем удобно дотягиваться рукой с каждой стороны междурядий до середины грядки.

Максимально допустимая ширина грядки – 1 м, под капусту, которую сажают в два ряда можно отвести 100-120 см.

Ширина междурядий – минимум 30 см, оптимально 40 см, если к грядке должна подъехать тачка, то 50 см.

Эти размеры под небольшой огород, где дорог каждый сантиметр. Если ваш участок довольно большой, смело оставляйте проходы шириной 60-80 см.

Источник: zen.yandex.ru

В этом сезоне снова в моде антикризисные советы: сажайте зелень-овощи все, у кого есть хоть какая-то земля. Что там будет с работой и доходами, непонятно — а нехитрый «борщевой набор» может вырасти у каждого, кто готов приложить к этому некоторые усилия. А уж если вы сейчас, как многие, самоизолировались на даче, то шансы получить хороший урожай повышаются: грядки рядом, не надо к ним специально таскаться по пробкам.

Итак, девиз нынешнего сезона: долой газончики и недешевые цветочные кашпо — тратимся только на то, что потом сможем съесть. Вместе с признанным огородником, председателем общественной организации «Садоводы России» Андреем Тумановым мы составили для вас список культур, без которых и стол не стол и которые вполне может вырастить человек, который раньше земледелие знал только понаслышке.

1.Картошка

Да-да, не случайно все бывалые огородники и спецы по дачному натуральному хозяйству питают к ней такую любовь. Во-первых, имея картошку, уж совсем не оголодаешь, из нее много чего можно приготовить. А во-вторых, она быстро растет и не требует много ухода. Если до сих пор у вас на даче росли только сорняки, а сейчас вы задумались, чем бы полезным их заменить, картофель — самый подходящий вариант.

КОММЕНТАРИЙ АНДРЕЯ ТУМАНОВА:

— Говорят, что картошка любит лохов огородных — начинающие часто получают очень хороший урожай. У этого феномена есть объяснение. Именно такие чайники сажают картошку в лучшее для нее место — где она до этого не росла никогда и поэтому там нет ни вредителей, ни спор болезней. Клубни не болеют и дают хороший урожай.

В общем, если не знаете, что посадить — сажайте картоху. Она вам придаст уверенности в себе. Вы можете потерять работу, доход, но если вы вырастили картошку, вы смело можете сказать теще: «Я вас кормлю».

Если есть возможность, купите сортовую — продается в садовых магазинах в сеточках. Она оздоровлена и дает более высокий урожай.

Оптимальный срок посадки — когда на березке листочки будут с монетку в 10 рублей. Но подсаживать можно и позже, вплоть до середины лета. Если вы не привыкли к тяжелому физическому труду, можно кусочками вскапывать землю, и потихоньку досаживать. Начнете в мае — с середины лета у вас уже появится своя молоденькая картошка. С лучком, укропчиком — ням-ням, нежнейшая штука.

2.Зелень

Россиянам, как правило, даже и без всяких кризисов не хватает витаминов. Свежая зелень с грядки возле дома прекрасно помогает справиться с этой бедой. Разнообразные салаты, петрушка и укроп вырастают практически у всех, кто удосужился их посадить. Никакой особой агротехники для этого не требуется — разве что не забывать поливать посевы, если нет дождей.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА:

— Сажайте любые салаты — не прогадаете. Они бывают очень разные на вкус, даже острые — как кресс-салат. Можете посадить листовую капусту (не путать с белокочанной). Это пекинская и масса других. Главный ее плюс — быстро растет. Листовая горчица — хорошая вещь. На вкус — как если салатик слегка горчичкой помазать. Я уже не мыслю свой стол также без кинзы и базилика. А еще у меня растет любисток. Это такая трава, которая сама забьет любой сорняк. Что-то среднее между петрушкой и сельдереем, немножко порезче по вкусу — дает много зелени, которую можно насушить на зиму, законсервировать и т.п. Кстати, эта трава раньше применялась для разных любовных снадобий. Русская виагра, можно сказать. Подымает и настроение в том числе.

3. Помидоры

Лучше, если есть возможность, купить рассаду. Но теоретически можно успеть вырастить их из семян — если этим заняться прямо сейчас, до середины мая.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА:

— Выбирайте ультраскороспелые сорта или гибриды (лучше гибриды), именно ультраскороспелые. Если вы даже в середине мая посеете, хоть какой-то небольшой урожай собрать успеете. Помидоры лучше под пленочкой растить. Хотя ультраскороспелые и в открытом грунте могут успеть вызреть.

4.Огурцы

Из всего нашего огородного списка они — самые прихотливые, нежные и теплолюбивые. Но как же без солененьких огурчиков-то будущей, возможно, голодной зимой? Если вы все равно постоянно сидите на даче в вынужденной самоизоляции, то необходимое огурцам внимание вполне уделить сможете. В основном им нужно, чтоб их регулярно поливали (каждый день, а не раз в неделю по выходным), причем обязательно тепленькой водичкой.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА:

— Семенами сейте смело. Лучше покупайте гибриды. Они более устойчивы к разным болезням и к каким-то погодным пакостям. Лучше посадить несколько разных сортов — тогда с какими-то огурцами вы будете точно. И лучше под пленочку их на первое время, в мае им еще холодновато в открытом грунте.

5.Свекла.

Если вы любитель борща, без нее никак. Выращивать просто — главное, вовремя проредить всходы. Свекла — холодностойкая, можно сажать, даже если впереди еще ожидаются заморозки.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА:

— В интернете нынче советуют солить грядку со свеклой, у нее тогда будет более насыщенный сладковатый вкус. Не вздумайте этого делать. Да, вкус свеклы немного изменится. Но вы засолите свою почву — и больше на ней ничего не будет расти.

6.Капуста

Не обязательно возиться с привычной белокочанной. Капуст есть много видов, в том числе и не очень прихотливые.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА:

— Я подсел на савойскую капусту. Она нежная и вкусная. Также сажаю немножко брокколи. Она не очень прихотливая. Кольраби растет хорошо, без особых проблем.

7.Лук и чеснок.

И то, и другое растет быстро — и без особых проблем.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА:

— Имейте в виду: если хотите с репчатого лука именно головки получить, то зеленые перышки обрывать нельзя. Иначе головку тогда нормальную не получите. Для зелени можно посеять многолетние луки — например, лук-батун. Правда, хороший урожай они дадут только на следующий год. Зато там много витаминов. И растет как трава.

Чеснок сажайте не озимый, а яровой. Он еще успеет вырасти в этом сезоне, но гораздо лучше хранится, чем чеснок озимый, — будет лежать у вас всю зиму.

8.Редиска и редька

Ну не одну же картошку со свеклой есть. Давайте разнообразим свой стол другими полезными корнеплодами.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА:

— Редиску сейте немедленно. Если вы посеете ее в июне — она убежит у вас в стрелку. А сейчас, пока еще короткий световой день, она вам даст ту самую редиску.

А вот редьку и дайкон лучше сеять в июне или даже в июле. Дайкон — прекрасная японская редька, вкусная и сочная, не горькая. Если же хочется ядрененького, тогда сажайте старую добрую русскую черную редьку. Натереть с маслицем подсолнечным, чуть-чуть подсолить.

9.Садовая земляника

Это то самое, что мы все обычно называем клубникой. Беспокоитесь, что в этом году цены на нее взлетят — заводите свою.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА:

— Вполне можно, посадив ее в этом году, еще успеть получить урожай. Продается в садовых центрах в горшочках. Ничего сложного с ней делать не надо — если аккуратно высадите, не переломав, из горшочка на грядочку, будут плоды уже в этом году.

ДОЛОЙ ДЕПРЕССИЮ!

Многие уже, наверно, возмутились — как это сажаем только все полезное, а как же без красоты для глаз? А мы посадим такие растения, которые будут и полезными, и глаз радовать не хуже всяких гладиолусов!

— Есть три растения, которые я всем рекомендую как средства от депрессии, — говорит Андрей Туманов. — Первое — мангольд, листовая свекла. Очень полезные у нее листочки — и очень жизнерадостные на вид. Можно посадить, просто чтобы подымать себе настроение.

Второе — бораго, огуречная трава. Как она красиво цветет! Пока она молодая, можно вместо огурчика использовать, тот же вкус. А потом листочки как траву заваривать.

Кстати, бораго считается очень полезной — нормализует обмен веществ и успокаивает нервную систему.

— Ну и третье — подсолнух, — продолжает наш эксперт. — Если есть проблемы с настроением, сажайте подсолнух. Подсолнух во дворе не даст вам скатиться в бездну депрессии, он всегда будет вас радовать своим жизнелюбием. А что с его семечками делать, это уж все знают.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Садовод Андрей Туманов, застрявший в США: «Москва не принимает, сижу, изолированный, в домике — варю себе борщ и варенье»

Отважный путешественник не падает духом и надеется, что скоро вернется на родину (подробности)

Источник: www.kp.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.