Внешний вид моркови


сорта морковиСорта моркови различаются между собой по срокам созревания, внешнему виду, вкусу и по урожайности. Морковь считается одной из самых популярных культур, которую можно встретить на любом огороде. И чтобы, вырастить хорошую морковь, нужно правильно выбрать сорт для посадки. При этом, учитываются множество критериев, а среди них главным считаются сроки созревания, и это потому, что Россия имеет множество регионов с различным климатом. Далее в статье, рассмотрим лучшие сорта моркови и научимся самостоятельно выбирать нужный Вам сорт. Поехали?

Какая бывает морковь (классификация)

Морковь может различаться по срокам созревания и она бывает:

  1. раннеспелая;
  2. среднеспелая;
  3. позднеспелая.

Разновидности моркови:


  • Дикая морковь. Растет везде, где позволяет климат. Имеет корнеплоды среднего или мелкого размера, которые могут иметь белый или бледно — желтый цвет. В пищу ее не употребляют, в связи с плохими вкусовыми качествами.
  • Посевная морковь. Такая морковь, делится на:
    • столовую;
    • кормовую.

Также, морковь различается по цвету и она может быть:

  1. оранжевая;
  2. желтая;
  3. фиолетовая;
  4. черная;
  5. пурпурная;
  6. красная;
  7. бордовая;
  8. белая.

Внешний вид моркови бывает:

  • Цилиндрическим, при этом морковь может быть с тупым кончиком.
  • Коническим. 
  • Округло — овальным или округлым.
  • Веретеноподобным.

И еще, морковь выбирают по:

  1. особенностям ухода;
  2. сочности мякоти;
  3. вкусовым качествам;
  4. продолжительности хранения;
  5. урожайности.

Раннеспелые сорта моркови

раннеспелая морковка

Сорта моркови с ранним сроком созревания поспевают в течении 60 — 90 дней.  При этом морковь получается менее сладкая и ароматная. Заметим, что такая морковка не хранится долго. И именно скороспелость играет главную роль, где уже в середине лета можно получить первый урожай. Назначение универсальное. Подходит и для летних салатов, и для заготовок на зиму.

Самые лучшие ранние сорта: Амстердамская, Артек, Пармекс, Каротель, Тушон,  Нандрин F1. Кстати, такие сорта хороши для продажи.

Амстердамская (оранжевая). Созревает через 60 дней после всходов. Имеет корнеплоды цилиндрической формы. Цвет плодов темно — оранжевый. При этом, вес может достигать 150 г, а размеры до 20 см. Сорт стабильно урожайный, но не подходит для хранения. Годен для Южных регионов и для средней полосы России. Урожайность 6.5 кг на 1 кв. м. 


Артек (красно — оранжевая). Сорт созревающий через 60 дней. Корнеплоды имеют цвет красно — оранжевый и форму цилиндрическую с закругленным кончиком. В длину они бывают до 16 см, и при этом весят до 150 г. Морковка создана для теплиц и открытого грунта. Кстати, это капризный сорт, который обязательно нужно вовремя выкапывать. Иначе, растрескается.

Пармекс (круглая, оранжевая). Созревает за 100 дней. И имеет плоды ярко — оранжевого цвета, которые весят до 50 г. Форма, как у редиски. При этом, в диаметре достигают 4 см. Морковка ровная и гладкая. Назначение универсальное, но сорт уступает по сладости многим сортам. Возможность добавления в заготовки целиком, и это плюс. Урожайность 3.6 — 5.7 кг на 1 кв. м.

Каротель (оранжево — красная). Сорт относительно раннеспелый, где уже через 100 дней можно снять первый урожай. Плоды конусовидные с тупым кончиком. Вес может быть 60 г — 100 г, при этом, длина бывает 14 см — 15 см. Цвет оранжево — красный. На основе этого сорта выведены: Парижская каротель, Полярная клюква, Алёнка, Каротель селект. Сорт особенно подходит для средней полосы. Урожай может быть 7 — 8 кг с 1 — го кв. м.


Тушон (оранжевая). Срок созревания сорта составляет 75 — 80 дней. Корнеплоды цилиндрической формы и насыщенного оранжевого цвета. Вес плодов может быть в пределах 100 г — 200 г, при длине плода до 20 см. Назначение универсальное. Имеет неплохой иммунитет от болезней. Урожайность 4.5 — 6 кг с одного кв. м. Хранению не подлежит, но некоторые огородники умудряются хранить до 5 месяцев.

Нандрин F1 (ярко — оранжевая). Гибрид раннего срока созревания, где уже через 75 — 100 дней можно собрать первый урожай. Является сортотипом Нантской моркови. И поэтому, гибрид имеет крупные, сочные и сладкие плоды. Которые могут весить 160 г — 200 г, а в длину они вырастают до 20 см. Форма цилиндрическая с закругленным кончиком. Предназначение универсальное. Урожай с 1 кв. м участка достигает 5 кг — 7 кг.

Среднеспелые сорта моркови 

среднеспелые и сорта

Среднеспелая морковь созревает за 100 — 110 дней и считается самой востребованной среди огородников. Такая морковь подходит и для переработки, и для длительного хранения. В более северных районах, среднеспелая морковь, это лучший вариант. И все потому, что ее можно долго хранить. В этой категории имеются самые крупные сорта. 


Лучшими здесь можно назвать такие сорта: Витаминная 6, Самсон, Лосиноостровская13, Несравненная, гибриды Каллисто, Канада, Нантская.

Витаминная 6 (оранжево — красная). Сорт считается среднеспелым,  где созревание происходит за 75 — 100 дней. Сорт создавался из таких сортов, как Амстердамская, Нантская, Тушон. Выращивать его рекомендуют почти по всей территории России. Морковь имеет плоды цилиндрической формы с тупым носиком. Вес достигает 100 г — 170 г, при длине в 18 см — 20 см. Цвет оранжево — красный. Назначение универсальное. Может долго хранится.

Самсон (ярко — оранжевая). Созревает за 110 — 120 дней. Сорт неприхотлив и с успехом выращивается по всей России. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму с острым кончиком. И имеют вес 120 г — 150 г, при длине в 18 см — 30 см.  Урожайность 5.5 кг — 8.5 кг с 1 — го кв. м. Подходит для употребления в свежем виде и для переработки. Может храниться до весны. 

Лосиноостровская 13 (оранжевая). Сорт среднеспелый, где первые плоды можно собрать через 80 — 120 дней. Морковка цилиндрической формы с закругленным носиком, но может быть и с заостренным носиком. Весят плоды в пределах 75 г — 165 г, а в длину достигают 13 см — 16 см. Цвет оранжевый. Назначение универсальное. Может возделываться в любом регионе России. Урожай с 1 — го кв. м составляет 5.4 кг — 7.7 кг. Устойчив ко многим заболеваниям. 


Несравненная (насыщенно — оранжевая). Созревание наступает через 90 — 115 дней. Это среднеспелый сорт. Который имеет плоды цилиндрические с тупым кончиком. И они могут весить 90 г — 210 г, а в длину бывают до 17 см. Морковка имеет цвет ярко — оранжевый и множество мелких глазков. Урожайность 3.1 кг — 7.1 кг с одного кв. м участка. Предназначение универсальное. Может использоваться почти во всех регионах России. 

Каллисто F1 (ярко — оранжевая). Гибрид среднеспелый, который созревает за 92 — 110 дней. Может выращиваться почти во всех регионах России. У гибрида ярко — оранжевый цвет плодов. Форма цилиндрическая под конус. Вес может быть в пределах 80 г — 135 г, а длина при этом — 20 см — 22 см. Урожай с одного кв. м участка составляет 2.5 кг — 3.9 кг. Также, гибрид отличается длительным сроком хранения.

Канада F1 (насыщенно — оранжевый). Среднепоздний гибрид, который может созреть уже за 120 дней. Получился при скрещивании Флакке и Шантане. Является сортотипом Шантане. Активно используется по всей территории России. Корнеплоды имеют конусовидную форму с немного заостренным кончиком. И при этом, у них темно — оранжевый цвет плодов. Морковь может весить 100 г — 200 г. Назначение универсальное. Урожайность бывает 3 кг — 7 кг с 1 — го кв. м участка.

Позднеспелые сорта моркови


позднеспелые сорта

Позднеспелая морковь имеет срок созревания в пределах 110 — 140 дней. Сахаристость и плотность, таких сортов всегда на порядок выше. И еще, морковка позднеспелых сортов может храниться до весны. При этом, вкус не ухудшается. Кстати, такие сорта, в районах с коротким летом не подходят для выращивания. 

Лучшие поздние сорта моркови: Королева осени, Флакоро, Флакке, Шантане2461, Кардамэ F1, Осенний король, Танга F1, Зимний цукат.

Королева осени (оранжевый). Сорт позднеспелый, который созревает за 120 — 130 дней. Относится к сортотипу Флакке. Терминология в России — Валерия. Отличаются низким содержанием каротина, поэтому и цвет не очень яркий и насыщенный. Но, зато, сорт имеет прекрасную лежкость и урожайность (до 9 кг с 1 — го кв. м). Плоды конусовидные с острым носиком, которые могут весить 160 г — 200 г. При этом, их длина достигает 20 см — 30 см. Назначение универсальное. Главные плюсы — морозоустойчивость и устойчивость к болезням.

Флакоро (ярко — оранжевая). Созревает сорт через 120 — 140 дней. Корнеплоды имеет конической формы, а цвет ярко — оранжевый. Вес плодов может быть 140 г — 200 г, но при этом, в длину бывает 27 см — 30 см. Предназначение моркови универсальное. Может выращиваться во многих регионах России. Сорт устойчив к растрескиванию и может похвастаться ровными плодами. И еще, сорт устойчив к болезням.


Флакке (насыщенно — оранжевая). Среднепоздний сорт со сроком созревания 100 — 120 дней. Подходит для возделывания во многих регионах России. В среднем один плод весит 120 г — 190 г, а длину имеет 18 см — 25 см. Форму имеет коническую с заостренным концом. Цвет плодов насыщенно — оранжевый, иногда с краснотой. В кулинарии морковь используется везде, а так же она применяется для свежего потребления. Урожайность 4 кг — 9 кг с одного кв. м участка. Кстати, сорт морозостойкий. 

Шантане 2461 (оранжевая). Сорт среднепозднего срока созревания, и здесь созревание происходит через 100 — 120 дней. Ее можно выращивать почти по всей территории России. Корнеплоды моркови имеют оранжевый цвет. А форма плодов коническая с тупым носиком. Вес в пределах 100 г — 200 г, при размере плода 10 см — 15 см. Назначение универсальное.Плюсы — долгий срок хранения, устойчив к растрескиванию и основным болезням.

Вита Лонга (оранжевый). Поздний сорт со сроком созревания 160 дней. Может выращиваться почти по всей России. Корнеплоды конической формы и оранжевого цвета с закругленным кончиком. Вес бывает 150 г — 250 г, а длина при этом может быть 25 см — 30 см. Назначение универсальное. Урожай с одного кв. м участка бывает до 6.5 кг. Устойчив к возбудителям некоторых болезней и растрескиванию. А так же, хорошо хранится.

Цветная морковь


цветная морковь

Корнеплоды могут быть оранжевые (с каротином), желтые (с лютеином), фиолетовые, черные, пурпурные (с антоцианом, больше всех в черной), красные (с ликопином), бордовые (с бетаином), белые (нет пигментов).

Морковь красная, также содержит в своем составе и каротин. И поэтому, она вдвойне полезна. Желтая морковь по этим параметрам уступает красной.

Белая морковь обычно бывает гладкая, плотная, мясистая, сочная, хрустящая. Имеет приятный вкус с горечью. Хотя, новые гибриды имеют отчетливый сладкий привкус. Пастернак называют белой морковью, а это совсем другой овощ.

Желтая морковь имеет популярность у восточных народов, которые используют ее для приготовления национальных блюд. Обычно, такая морковь не отличается хорошей лежкостью, поэтому ее обязательно нужно использовать в течении 2 — 3 месяцев. Кстати, желтому цвету способствует ксантофилл, которого в желтой моркови много.

Фиолетовая, черная и пурпурная морковь содержит много антоцианов, которые и придают плодам пурпурный цвет.

Кстати, фиолетовая морковь не сохраняет цвет при термообработке. И поэтому, ее используют в салатах. Еще заметим, что черная морковь внутри может иметь другой цвет (даже белый). Вкус ванильный.


На заметку!

Сорта моркови оранжевого цвета являются основными, и здесь к оранжевому цвету могут прибавиться различные оттенки, но она все равно считается оранжевой.

 Лучшие сорта цветной моркови:

  1. Оранжевые: Детская сладость, Маэстро, Император, Нантская-4, Болеро. 
  2. Желтые: Йеллоустоун (Желтый камень, Yellowstone), Мирзои желтая (Mirzoi Yellow), Желтая карамель, Желтый мармелад.
  3. Фиолетовые: Фиолетовая дымка, Пурпур, Драгон, Фиолетовая королева.
  4. Красные: Красный самурай, Atomic Red, Красная звезда.
  5. Пурпурные: Пурпл сан F1 (Purple Sun), Космик пурпл (Cosmic Purple).
  6. Черные: Черный Джек, Каскад F1, Черная магия.
  7. Белые: Лунар уайт (Lunar White), Бельгиен уайт, Уайт сатин F1, Бельгийская белая. 

Сладкие сорта моркови

сладкие сорта моркови

Сладость моркови зависит в первую очередь от количества содержания в ней сахаров и каротина. А на этот фактор в основном влияет правильный выбор сорта моркови. И уже потом, вкус зависит от соблюдения всех агрономических правил. Здесь, главное, нужно поддерживать почву в плодородном состоянии (подкормки).

Далее в статье, рассмотрим самые сладкие сорта: Полярная клюква, Сладкоежка, Сахарная Лакомка F1, Детская сладкая, Болеро f1, Маэстро F1, Император, Карамелька, Медовая, Поздняя сладкая F1, Нантская 4, Колорит F1.

Полярная клюква. Сорт созревает через 60 — 70 дней после всходов (раннеспелый). Масса корнеплодов — 40 г — 50 г, которые по форме напоминают некрупную редьку. Цвет оранжевый. Назначение универсальное. Выращивается по всей территории России.

Сладкоежка. Позднеспелый сорт, который созревает в течении 120 — 130 дней. Имеет некрупные плоды — до 100 г, а они окрашены в красный цвет. Форма вытянутая. Плюсы: отличный вкус, неприхотливость при выращивании, наличие незаметной серцевины. Урожайность — 200 кг — 350 кг с сотки, при этом стабильно.

Детская сладкая. Среднеспелый сорт, созревающий за 110 — 130 дней. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму с закругленным кончиком, которые в среднем весят по 100 г — 140 г, при этом, в длину они бывают 12 см — 18 см. Цвет плодов ярко — оранжевый, а сердцевина оранжевая с красным оттенком. Урожай с 1 кв. м снимают по 4.5 кг — 6.8 кг.

Болеро F1. Считается позднеспелым и созревает через 115 — 130 суток после всходов. Это столовая морковь «нантского типа». Плоды цилиндрические, и они бывают в длину до 15 см — 20 см, при этом вес их может быть 100 г — 200 г. Цвет насыщенно — оранжевый, и это благодаря высокому содержанию каротина. Универсален в применении.

Нантская 4. Относится к среднеспелым сортам, который созревает за 75 — 105 дней. Форма плодов цилиндрическая с тупым кончиком. Вес — 85 г — 160 г. Цвет — ярко — оранжевый. Длина — 16 см — 19 см. Считается высокоурожайным — 4.2 кг — 6.5 кг с 1 кв. м участка.

Сорта для длительного хранения

сорта моркови для хранения

 

Не все сорта моркови могут долго и хорошо храниться. В основном, прекрасной способностью храниться долго обладают сорта с поздним сроком созревания. Важно: морковь при хранении теряет влагу, и поэтому портится, а значит сорта более сочные подходят для хранения лучше всего.

Лучшие сорта, которые прекрасно хранятся: Красный великан, Берликум Роял, Волжская 30, Самсон, Шанс, Нантская 4, Королева осени, Флакоро.

Красный великан. Сорт с поздним сроком созревания, который можно собирать спустя 130 — 160 дней. Имеет плоды конической формы, которые в длину могут быть 25 см — 26 см, при этом их вес бывает в среднем 150 г. С 1 сотки собирают до 400 кг моркови (и это стабильно).

Волжская 30. Созревает через 130 — 140 дней, и считается позднеспелой морковью. Форма плодов коническая с тупым кончиком. Масса — до 220 г, длина — 20 см — 23 см. Цвет оранжевый. Урожайность — от 550 кг до 700 кг.

Самсон. Среднеспелый сорт, созревающий в течении 110 — 120 дней. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму с тупым кончиком. Их вес достигает — 120 г — 150 г, при этом в длину они могут быть — 18 см — 22 см. Цвет — оранжевый, но иногда в нем проявляется красноватый оттенок. Урожай с 1 кв. м участка снимают 5.2 кг — 7.6 кг.

Берликум Роял. Сорт с поздним сроком созревания, и здесь первый урожай можно собрать уже через 110 — 150 дней. Плоды цилиндрической формы с тупым кончиком, которые могут весить 120 г — 190 г. Их длина может достигать — 20 см — 23 см, а цвет они имеют ярко — оранжевый. Урожайность — 180 — 340 ц/га.

Крупноплодная морковь

Крупноплодная морковь     

Крупные сорта моркови хорошо растут на рыхлой и плодородной почве. На тяжелых глинистых грунтах такая морковь, проявить себя в полной мере не сможет. При этом, плоды могут быть деформированными или мелкими. Важно: чаще всего крупную морковь закладывают на длительное хранение, и это потому, что такая морковь более сочная. И еще, морковь, которая имеет вес более 200 г считается крупноплодной.

Популярные сорта крупноплодной моркови: Император, Долянка, Дарина, Лидия F1, Балтимор F1, Бессердцевинная королева, Королева осени, Курода Шантанэ, Русский размер, Санькина любовь, Вита Лонга, Канада F1, Осенний король.

Император. Позднеспелый сорт моркови, который созревает в течении 130 дней. Плоды в длину бывают до 26 см, при этом их масса может быть 200 г и более. Урожайность — 160 кг — 300 кг с 1 сотки. Хранится до следующего урожая.

Дарина. Сорт созревает за 130 — 150 дней. Его вывели в Чехии. Длина плодов — до 24 см, масса — 190 г — 200 г. Урожай с 1 сотки снимают по 170 кг — 330 кг, а если приложить усилия тогда можно получить и 450 кг. Лежкость прекрасная. Назначение универсальное.

Балтимор F1. Раннеспелый гибрид, созревающий через 90 суток после всходов. Форма плодов цилиндрическая с острым кончиком. В длину овощ может вырасти до 20 см, при этом вес его в среднем бывает 250 г. Цвет ярко — оранжевый. При соблюдении всех требований, урожайность может быть до 10 кг с 1 кв. м участка..

Санькина любовь. Поздний гибрид, который прекрсно противостоит различным заболеваниям. Корнеплоды сорта достигают в длину до 25 см, и имеют цилиндрическую форму с закругленным кончиком. Вес может быть до 400 г и более. Урожайность — до 15 кг с 1 кв. м. Характеризуется неприхотливостью. 

Вита Лонга. Позднеспелый сорт из Голландии, созревающий в течении 160 дней. Длина — до 30 см, вес — до 300 г, урожайность — до 490 ц/га. Возможно хранение в течении 7 — 8 месяцев.

Кормовая морковь

кормовая морковь

Кормовые сорта моркови в основном применяются для откорма крупного и мелкого рогатого скота, а также ею кормят и птицу. Кормовая морковь может быть цилиндрической или конической формы, а в длину корнеплоды достигают до 50 см. При этом, морковь бывает и с тупым кончиком. Кстати, кормовую морковь классифицируют по цвету, который может быть белым, красным или желтым. 

Лучшие кормовые сорта моркови

  1. Белые: Зеленоголовая, Бельгийская, Арнимкривенская. Такие сорта характеризуются высокой урожайностью.
  2. Желтые: Бельгийская, Заальфельдерская, Лобберихская желтая. Желтая кормовая морковь содержит в своем составе большее количество питательных веществ. Здесь, в плодах содержится до 13 % сухого вещества, а сахара — до 5 %.
  3. Красные: Бычье сердце, Исполинская. В моркови красного цвета содержится больше витаминов.

На заметку!

Преимущества: холодостойкость, а значит такую морковь можно сеять пораньше. Растения достойно могут выдержать возвратные заморозки. И еще, кормовая морковь может прекрасно транспортироваться и долго храниться.

Сорта моркови для регионов России

сорта моркови для регионов

Выбор сортов для Сибири и Урала. Сибирь и Урал в РФ отличаются суровым климатом. Здесь, преобладает короткое лето, а это зачастую всего 2 месяца теплой погоды. Морковь имеет длинный вегетационный период (70 — 140 дней), поэтому нужно выбирать сорта с ранним сроком созревания. Также, стоит учитывать возвратные заморозки, а значит выбранные сорта должны быть холодостойкие.

Раннеспелые сорта обычно плохо хранятся в зимний период, и для этой цели нужно использовать среднеспелые сорта, которые могут сохранятся до мая. И еще, на юге Урала климат теплее, поэтому здесь можно выращивать сорта для Средней полосы.

Лучшие сорта моркови для Сибири и Урала: Даяна, Настена, Нарбонне f1, «Лосиноостровская 13, Несравненная, «Алтайская укороченная, Невис.

Выбор сортов для Подмосковья и Средней полосы России. Эти регионы характеризуются изменчивой погодой и довольно большим количеством осадков. А это значит, что нужно выбирать сорта, которые имеют хороший иммунитет к болезням, при этом они должны быть еще и холодостойкие. Важно: большинство сортов подойдут для Средней полосы.

Сорта, которые подходят лучше всего для выращивания в Подмосковье и Средней полосе России: Амстердамская, Детская радость, Витаминная, Каротель, Флакке, Московская зимняя.

Удачи Вам!

Источник: mysadiogorod.com

Морковь: описание растения, характеристика и фотографии.

 

В первый сезон роста растение образует корнеплод и пышный пучок перистых, сильно рассеченных листьев зеленого цвета. Корнеплод моркови плотный и мясистый, массой до 0,5 кг и больше. Его форма может быть цилиндрической, усеченно-конической или веретенообразной.

 

Срез моркови

 

 

В зависимости от вида цвет моркови бывает желтым, оранжевым, бордовым, оранжево-красным или фиолетово-оранжевым, зеленым, а также белым. Цвет моркови зависит от процентного соотношения между собой пигментов группы антоциановых соединений и натуральных красителей из класса флавоноидов.

 

Цвет моркови фото

 

Химический состав моркови включает в себя каротин, витамины группы B, аскорбиновую и пантотеновую кислоту, ликопин, фитоен, фитофлуен, сахара и другие макро- и микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности человеческого организма.

 

На второй сезон растение морковь образует сложное соцветие в виде 10-15 лучевого зонтика с мелкими цветками красного, желтого или белого цвета. Плод моркови размером до 4 мм имеет эллиптическую форму и содержит два семечка.

 

Соцветие моркови

 

Ботва моркови фото

 

Семена моркови

 

 

Виды и сорта моркови, названия и фотографии.

 

В многообразии рода выделяют 2 разновидности моркови:

 

  • Дикая морковь (лат. Daucus carota), которая растет в естественных условиях. Корнеплод растения мясистый, с белой или желтоватой окраской, для употребления в пищу абсолютно не пригоден. Стебель вырастает до высоты в 0,25-100 см. Его верхняя часть ветвится и несет на себе сильно изрезанные листья треугольной или яйцевидной формы. Длина листьев моркови может достигать 20 см при ширине до 5 см. Период цветения растения длится с июня по июль.

 

Соцветие дикой моркови

 

Дикая морковь фото

 

Плоды дикой моркови

 

  • Посевная морковь (лат. Daucuscarota sativus), культивируемая человеком. Является подвидом дикой моркови. Внутри подвида существует подразделение на кормовые и столовые сорта.

 

 

Кормовая морковь: виды, сорта, фото.

 

Кормовая морковь выращивается для включения в рацион крупного рогатого скота и мелких домашних животных. Корнеплод овоща цилиндрический или удлиненно-конический, а его длина колеблется от 30 до 50 см. У некоторых сортов моркови он может иметь цилиндрическую форму с закругленным концом.

 

  • Сорта кормовой моркови белого цвета: Арнимкривенская белая, Белая зеленоголовая, Бельгийская белая, Берлинский великан, Белая Вейбуль, Вогезская белая, Исполинская белая, Толстая, Чемпионат.
  • Сорта кормовой моркови желтого цвета: Длинный зеленоголовый великан, Желтый великан Вейбуль, Заальфельдерская желтая, Лобберихская желтая морковь, Полудлинная арнимкривенская, Пфальцская золотисто-желтая, Фландрская.
  • Сорта кормовой моркови красного цвета: Длинный оранжево-красный великан, Длинный толстый тупоконечный великан, Длинная красная альтрингамская, Длинная красная брауншвейгская, Исполинская красная, Красная толстая, Оранжево-желтая Диппе.

 

Белая морковь фото

 

Кормовой сорт моркови Лобберихская желтая

 

 

Морковь столовая: виды, сорта, фото.

 

Эти сорта выращивают для употребления в пищу и по срокам созревания разделяют на раннеспелые (ранние), среднеспелые, позднеспелые (поздние).

 

Ранняя (раннеспелая) морковь: сорта и фото.

 

Вегетационный период моркови не превышает 100 дней. Корнеплоды предназначены для употребления как в сыром виде, так и для термической обработки и в основном не предназначены для длительного хранения. Ниже представлены некоторые сорта ранней моркови:

 

  • Парижская морковь (морковь Каротель), с темно-оранжевыми корнеплодами округлой формы, диаметром от 3 до 6 см и массой до 60 г, напоминающими редис. Мякоть этой ранней моркови сочная, нежная, со сладким вкусом.

 

Сорт ранней моркови «Парижская Каротель»

 

  • Морковь «Драгон» — сорт ранней моркови с плодами фиолетового цвета  удлиненной конусообразной формы, длиной до 25 см и диаметром до 15-30 мм, с мякотью ярко-оранжевого цвета.

 

Сорт ранней моркови «Драгон» фиолетового цвета

 

  • Морковь «Амстердамская» — сорт ранней моркови с корнеплодом, напоминающим по форме цилиндр, длиной до 15-17 см и диаметром 20-25 мм. Сочная мякоть овоща с небольшой сердцевиной имеет ярко-оранжевую окраску.

 

Сорт ранней моркови «Амстердамская»

 

  • Морковь «Забава» с цилиндрическими, слегка заостренными корнеплодами, длина которых достигает 10-15 см, и массой до 60-100г. Мякоть ранней моркови сладкая и сочная, окрашена в оранжевый цвет. Этот сорт пригоден для длительного хранения.

 

Ранний сорт моркови «Забава»

 

 

Среднеспелые сорта моркови: описание и фото.

 

С момента появления ботвы на поверхности и до спелости у моркови этого сортотипа проходит до 120 суток. Корнеплоды выдерживают длительное хранение и используются в пищу после кулинарной обработки. Лучшие среднеспелые сорта моркови:

 

  • Морковь «Шантанэ» с плотной красно-оранжевой мякотью и выраженной сердцевиной желтого цвета. Корнеплод моркови имеет форму усеченного конуса с тупым концом. Его длина не превышает 15 см, а вес 200 г. Кожица гладкая с мелкими «глазками» чечевичками.

 

Среднеспелый сорт моркови «Шантанэ»

 

  • Морковь «Витаминная» — среднеспелый сорт с корнеплодами цилиндрической формы и затупленным кончиком, массой до 170 г и длиной до 13-15 см. Кожица моркови и ее мякоть окрашены в оранжевый цвет. Сердцевинка маленького размера округлой или звездчатой формы по окраске почти не отличается от мякоти плода. Это самая сладкая морковь среди многих других сортов.

 

Среднеспелый сорт моркови «Витаминная»

 

  • Морковь «Красный великан» с оранжевыми плодами, которые напоминают по внешнему виду длинный усеченный конус. При весе около 130 г и диаметре 5-6 см длина моркови может достигать 20-25 см. По содержанию бета-каротина этот сорт моркови опережает остальные сорта независимо от срока созревания.

 

Среднеспелая морковь «Красный великан»

 

  • Морковь «Самсон» — среднеспелый сорт с корнеплодами, которые имеют цилиндрическую форму и притупленный кончик. Мякоть сочная и сладкая, окрашена в оранжевый цвет. Длина моркови этого сорта не превышает 20 см, а вес 200 г.

 

Среднеспелая морковь «Самсон»

 

Поздние сорта моркови: описание и фото.

 

Вегетационный период моркови этого вида длится до 140 суток. Поздняя морковь обладает хорошими вкусовыми качествами и может использоваться как в сыром виде, так и после термической обработки. Плоды моркови имеют длительный срок хранения, вплоть до нового урожая. Лучшие сорта поздней моркови:

 

  • Морковь «Император» с крупными тупоконечными корнеплодами цилиндрической формы и плотной оранжевой мякотью. Длина отдельных плодов может достигать 30 см, а вес этих гигантов равняться 200 г.

 

Поздний сорт моркови «Император»

 

  • Морковь «Флаккоро» с ярко-оранжевыми плодами конической формы и притупленным носиком. Длина отдельных экземпляров может превышать 35-39 см, а вес 200 г.

 

Сорт моркови «Флаккоро»

 

  • Морковь «Йеллоустоун» — поздний сорт моркови с крупными корнеплодами и желтой сочной мякотью, имеющими веретенообразный внешний вид. Длина их колеблется от 20 до 25 см, а вес средней моркови достигает 200 грамм. Очень урожайный сорт.

 

Сорт моркови Йеллоустоун

 

  • Морковь «Королева Осени» с цилиндрическими плодами, длина которых не превышает 20-25 см, а вес 150-180 г. Плотная и сочная мякоть моркови этого сорта окрашена в яркий красно-оранжевый цвет.

 

Поздняя морковь «Королева осени»

 

 

Где растет морковь?

 

Ареал распространения дикой моркови весьма широк и включает в себя страны средиземноморского региона: Израиль и Испанию, Францию и Египет, Испанию и Турцию, Тунис и Италию. Произрастает она в Австрии и Ирландии, Германии и Нидерландах, Швейцарии и Великобритании. Много ее в Австралии и на африканском континенте. Широко распространено это растение на территории всех стран постсоветского пространства. Морковь дикая  растет на лесных полянках и опушках, вдоль дорог и оврагов. Культурные сорта моркови выращивают во всех регионах с мягким или умеренным климатом, не подходят для выращивания моркови только районы с засушливым климатом и суровые условия крайнего севера.

 

 

 

Морковь: полезные свойства, витамины и минералы. Применение моркови.

 

Помимо широкого применения моркови в кулинарии в сыром виде или после термической обработки, это растение с успехом используется в медицине и косметологии. О полезных свойствах моркови в своих трудах упоминали еще Диоскорид и Авиценна.

 

Полезные свойства моркови объясняются огромным содержанием витаминов: В, С, РР, Е, К. В ней содержится бета-каротин, который является предшественником витамина А. А также в этом овоще присутствует огромный минеральный состав: железо,  калий, фосфор, магний, кобальт, медь, йод, цинк, хром, никель, фтор.

 

Морковь полезные свойства

 

В лечебных целях используют как корнеплоды, так и семена моркови. Морковный сок является незаменимым средством при профилактике авитаминозов, стабилизации окислительно-восстановительных процессов организма, проходящих на клеточном уровне. Кроме того, свежевыжатый сок моркови назначают как противовоспалительное и антисептическое средство, при некоторых нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта, а также для приведения в норму процессов углеводного обмена в организме.

 

Польза моркови

 

Содержащийся в моркови ксантофил является природным блокиратором для развития раковых клеток, а лютеин защищает сетчатку глаза от воздействия ультрафиолетовой части спектра. Экстракты из мякоти моркови применяются для терапии мочекаменных болезней и патологий желчевыводящих протоков. Они входят в состав препарата «Уролесан».

 

Из семян растения изготавливают препарат спазмолитического действия «Даукарин», сходный по своему действию с «Папаверином». Кроме того, из семян моркови извлекаются эфирные масла, которые используются для изготовления косметических средств.

 

 

Ботва моркови: полезные свойства.

 

  • Морковная ботва содержит в 6 раз больше витамина С, чем сам плод моркови.
  • В ней находится огромное количество хлорофилла, который очищает кровь, лимфатические узлы и надпочечники.
  • Большое количество калия и витамина K (которого нет в корнеплоде, но есть в ботве моркови) снижает давление, поддерживает нормальный обмен веществ, предотвращает остеопороз и заболевания сердца.
  • Сок из листьев моркови применяют как антисептик.
  • Полезен и чай из морковной ботвы. Его рекомендуется регулярно пить перед сном людям, которые страдают отеками, имеют проблемы с почками и мочеиспускательной системой.

 

 

Вред моркови и противопоказания.

 

  • Употребление моркови в большом количестве может привести к избытку бета-каротина и каротинемии (желтому цвету кожи).
  • Потребление морковки следует ограничить заядлым курильщикам, некурящим также не следует садиться на морковные диеты.
  • При обострениях язвенных процессов, сахарном диабете и проблемах с щитовидной железой не рекомендуется употреблять морковь в большом количестве.
  • Морковь выращивают промышленным путем с применением минеральных удобрений. В силу этой причины при регулярном употреблении моркови рекомендуется найти проверенного поставщика, который продает овощи без содержания нитратов.

 

Черная морковь

 

 

Посадка и выращивание моркови. Как и когда сажать морковь?

 

Посев моркови должен производиться в грунт при его температуре 4-6 0С. Поэтому  сроки посадки моркови ранних сортов приходятся на середину апреля, а среднеспелых и поздних сортов – со второй декады апреля до второй недели мая. Многие садоводы интересуются, можно ли сажать морковь в июне. В принципе, можно посадить среднеспелые сорта, но не забывайте регулярно поливать грядку (особенно, если в вашем регионе в летние месяцы наблюдается жара) и приготовьтесь собирать урожай не раньше октября.

 

Для посадки моркови выбираются ровные хорошо освещенные солнцем участки, на которых раньше росли огурцы, кабачки, томаты, чеснок или лук. Не следует использовать  почвы после петрушки, фенхеля, тмина, укропа и фасоли, потому что эти культуры сильно истощают почву.

 

Подготовку выбранного участка начинают с осени. Для этого его насыщают комплексными удобрениями и перегноем, затем перекапывают на глубину 30-35 см. Перед посадкой моркови весной участок разравнивают.

 

 

Обработка семян моркови перед посадкой.

 

Перед посадкой семена моркови подвергают специальной обработке для увеличения всхожести (можно выбрать один из способов подготовки семян моркови к посадке):

 

  • Необходимо замочить семена моркови в водной настойке древесной золы на одни сутки. Температура питательного раствора должна быть 300С. За время обработки раствор необходимо не менее 6 раз заменить на новый. После этого семена моркови промываются чистой водой и помещаются на несколько суток в прохладное место (холодильник).
  • семена, помещенные в мешочек из плотной ткани, погружают на 20-30 минут в емкость с горячей водой, температура которой не менее 500С, после чего их резко охлаждают холодной водой.
  • семена моркови перед посевом засыпают в холщовый мешочек, закапывают в грунт на глубину 20-25 см и выдерживают в таком состоянии в течение десяти дней.
  • предназначенные для посадки семена моркови на протяжении 20 часов подвергаются насыщению кислородом в растворе регулятора роста растений (растворы Эпина или Силка). Для этого используются барбатеры или аквариумные компрессоры.

 

 

Посадка моркови семенами в открытый грунт.

 

После проведенной обработки семена моркови готовы к посадке в грунт. Как сажать морковь в грунт без прореживания? Существует хитрый и легкий способ, чтобы в дальнейшем избежать прореживания моркови: для этого из туалетной бумаги нарезаются узкие полоски, на которые с интервалом в 3-4 см наносятся капельки мучного клейстера, а затем на них погружаются подготовленные семена. После высыхания клея полоски складывают пополам и скручивают в неплотный рулон.

 

Подготовка семян моркови к посадке

 

Для посева моркови готовят неглубокие бороздки (не более 2-3 см в глубину), хорошо их увлажняют и разворачивают в них ленты с семенами. Если вы не сделали такие ленты, то можно сажать семена моркови прямо в грунт на расстоянии 3-4 см. После этого борозды засыпаются грунтом и мульчируются слоем мелко нарезанной соломы или торфа. Такой шаг предотвратит появление на поверхности почвы плотной корочки, мешающей свободному прорастанию семян моркови. Расстояние между соседними бороздками должно быть не менее 20 см.

 

Посадка моркови в открытый грунт

 

 

Посадка моркови осенью.

 

На легких почвах (песчаных и супесчаных) можно сажать морковь осенью. Посадка производится в последних числах октября или в первой декаде ноября. Технология озимой посадки моркови ничем не отличается от весенней. С наступлением тепла и сходом снежного покрова участок укрывается плотной полиэтиленовой пленкой и выдерживается в таком состоянии до появления всходов. В начале периода вегетации междурядья нужно интенсивно рыхлить и окучивать растения. После того, как подросшая ботва моркови сомкнется, рыхление прекращают.

 

 

Уход за морковью в отрытом грунте. Полив моркови. Как часто поливать морковь в открытом грунте?

 

Многие садоводы задаются вопросом, как поливать морковь. Несмотря на то, что растение хорошо переносит засуху, поливать морковь рекомендуется регулярно, избегая полного пересыхания грунта. Обычно полив производят раз в неделю в специально подготовленные бороздки, не допуская попадания воды на ботву, так как это может привести к возникновению грибковых заболеваний.

 

Белая морковь

 

 

Подкормка моркови. Чем подкормить морковь?

 

Чтобы обеспечить растение всеми необходимыми микроэлементами, за весь вегетационный период проводят минимум три подкормки моркови. Первое внесение удобрений делают сразу после появления первых всходов. Оставшиеся два производят с интервалом в месяц. Для подкормки моркови применяют только минеральные удобрения. В состав необходимого «питательного коктейля» в расчете на 10 л воды входят: калийная селитра (20 г), суперфосфат (15 г), мочевина (15 г), нитрофоска (1 ст. л), древесная зола (2 стакана). Внесение подкормки проводится в увлажненную после полива почву.

 

Красная морковь

 

 

Как прореживать морковь правильно?

 

Первый раз морковь прореживают при появлении нескольких листочков. Перед каждым прореживанием хорошо поливайте почву, так как из влажного грунта легче будет выдернуть растение, а оставшиеся морковки будут меньше повреждаться. При прореживании тяните ростки моркови строго вверх, иначе корень соседней морковки может оборваться. Необходимо будет произвести несколько прореживаний для того, чтобы не удалить лишнего (вдруг часть ростков будет повреждена вредителями) и при этом не помешать росту соседних корнеплодов. Если вы хотите вырастить маленькую сладкую морковь, оставляйте небольшие расстояния между корнеплодами (2-3 см). Овощ вырастет некрупным, но сладким. Если же вы хотите получить крупную морковь, увеличивайте интервал  между растениями до 5-7 см, загущенная посадка не даст вырасти корнеплодам до больших размеров.

 

 

Можно ли пересаживать морковь?

 

Стоит заметить, что пересаживать морковь нет смысла, так как она сразу начнет вянуть и уже не восстановится. Если вам нужно пересадить вырванные корнеплоды на новую грядку, то делайте это сразу же в заранее подготовленные лунки, не загибая корневой стержень. В противном случае морковь вырастет деформированной. После этого пересажанную морковь следует хорошо полить.

 

Почему желтеет морковь на грядке?

 

Причина этому ризоктониоз — грибная болезнь, которая поражает свеклу, морковь, петрушку и репу. Возбудители этого заболевания обитают в почве и на корнеплодах. Пораженные листья моркови желтеют и засыхают, а корнеплоды при хранении начинаю гнить. Чтобы избежать этого недуга у моркови, не высаживайте ее на переувлажнённых участках. А также не сажайте новые культуры на пораженное место раньше, чем через 3 года.

 

Сочная морковь

 

 

Почему не всходит морковь?

 

  • Семена моркови могут быть плохого качества. Возможно, превышен их срок хранения;
  • Морковь посажена на небольшую глубину, и семена смылись;
  • Семена посадили на большую глубину, чем необходимо. На суглинистых почвах лучше сажать морковь на меньшую глубину, чем советуют.
  • Недостаточный полив. Морковь может всходить долго, поэтому её следует хорошенько поливать. При температуре 15 градусов морковь всходит через 2 недели, если же температура установилась на отметке более 20 градусов, то морковь всходит в среднем через неделю.

 

 

Вредители моркови и борьба с ними.

 

  • Морковная муха. Это насекомое начинает свою вредоносную деятельность поздней весной по мере появления куколок из перезимовавших личинок. К счастью, обнаружить признаки активности морковной мухи не составит труда – о ней будет свидетельствовать бронзовый цвет ботвы моркови. Если не предпринять должных мер, то листва завянет, а морковь погибнет. Обрабатывайте ваши растения химическими средствами, такими как «Арриво», «Ципер», «Шарпей».
  • Морковная листоблошка. Это насекомое немного похоже на муху, но относится к разряду блох. Листоблошка появляется в марте и тогда же начинает откладывать яйца. В дальнейшем образовавшиеся личинки развиваются прямо на грядках, после чего высасывают соки из листьев морковной ботвы, что приводит к их съеживанию и усыханию. Опрыскивайте морковную ботву табачным отваром: 1 кг отходов табака залить 10 л теплой воды и добавить 30 г мыла, раствор кипятится 2 часа, процеживается и применяется по назначению.
  • Галловая нематода. Это червякообразное насекомое, которое является трудноистребимым вредителем. Этот паразит проникает в корнеплод, после чего в моркови появляются вздутия и наросты. Но вредоносный эффект заключается не только в поражении конкретного овоща. Личинки червей могут оставаться в почве, размножаясь и подвергая опасности все новые растения. Действенных способов уничтожения нематоды до сих не существует. Поэтому главным образом садоводы используют профилактические меры. А именно при обработке почвы и обращении с семенами использовать только дезинфицированный инструмент, ошпаренный кипятком. Саму почву можно обработать сероуглеродом, формалином или хлорпикрином.
  • Тля на моркови. Зимует она на остатках растительности, которые не были убраны с осени, поэтому первостепенным методом борьбы с этим вредителем является очищение огорода от остатков растительного мусора. Если все-таки на вашу морковь напала тля, следует соблюдать ряд мер:
    • В сильный зной обильно поливайте морковь, напор воды собьет насекомых с ботвы;
    • В перерывах между поливами опудривайте морковные листья просеянной золой, которую можно смешать 1:1 с табачной пылью.
    • Опрыскивайте морковь перебродившим настоев трав: любые свежесрезанные растения/травы залейте кипятком и неделю сбраживайте на солнце, затем процедите и используйте по назначению.
    • Рядом с морковной грядкой можно посадить бархатцы, картофель, чеснок, лук или другие растения, которые отпугивают тлю.

 

 

Фиолетовая морковь

 

 

Уборка моркови. Когда убирать морковь?

 

Сбор урожая моркови проводят по мере созревания корнеплодов, поэтому время сбора зависит от сорта. Молодая морковь выдергивается в основном  для того, чтобы проредить ряды. Следующий этап сбора моркови приходится на июль, когда созревают ранние сорта. Среднеспелую морковь убирают в августе. Во второй половине сентября приступают к выкапыванию корнеплодов поздних сортов моркови.

 

День для уборки урожая должен быть сухим и теплым. Если почва легкая, можно созревшие корнеплоды моркови вытягивать из нее, дергая за ботву. Из плотного грунта морковь выкапывают лопатой или вилами. У извлеченных корнеплодов обрезают ботву до головки, потом их сортируют, убирая для переработки поврежденную морковь. Отобранные для хранения овощи обрабатывают слабым раствором марганцовки и оставляют под навесом на 14 дней при температуре около 140С для просушивания. После чего морковь рекомендуется хранить в подвале.

 

Уборка моркови

 

Хранение моркови. Как хранить морковь?

 

Оптимальная температура хранения моркови — от 0 до +40С. Для хранения моркови используют деревянную тару с сухим речным песком. На слой песка толщиной до 4 см, насыпанный на дно ящика, укладывают корнеплоды таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. После чего их засыпают новым слоем песка (4-5 см), на который выкладывают следующую порцию моркови. Операцию продолжают до тех пор, пока ящик полностью не заполнится. Вместо песка можно использовать мелкие опилки лиственных сортов деревьев.

 

Морковь можно сохранить до следующей весны, покрыв ее тонким слоем глины. Для этого готовится глиняная болтушка, напоминающая по консистенции густую сметану. Каждый корнеплод окунается в раствор и высушивается, после чего «глазированные» овощи опускаются в подвал. При отсутствии подвала морковь в небольших количествах можно хранить и в кладовой квартиры, поместив ее в деревянные или картонные ящики, предварительно пересыпав песком или шелухой лука и чеснока.

 

 

Интересные факты о моркови:

 

  • Человек занимается выращиванием моркови еще с древних времен. Изначально корнеплод не употребляли в пищу, использовали только морковные семена и ароматные листья.
  • На территории Европы культура морковь появилась в средние века. В России морковь начали выращивать с XVI столетия.
  • Цвет моркови не всегда был красно-оранжевым. В Древнем Риме она была белая, а в Египте росли фиолетовые корнеплоды. Овощи привычного для нас оранжевого оттенка появились только в XVII столетии. Но в этой моркови содержалось очень мало каротина, поэтому она была бледной.
  • Недавно был развенчан миф о том, что морковь из-за наличия в ее корнеплодах витамина A, оказывающего положительное влияние на развитие зрительной системы, улучшает зрение. Было выяснено, что утверждение о такой пользе моркови появилось в период Второй мировой войны в Англии. В действительности, правительство, пытаясь не афишировать наличие у военных летчиков радаров, способствовало распространению слухов о том, что благодаря моркови в рационе их пилоты метко поражают цели.
  • Правила Евросоюза требуют, чтобы варенье было приготовлено только из фруктов. Но Португалия производит и экспортирует в Европу варенье из моркови. Поэтому, согласно директиве ЕС, в европейских странах это растение относят и к овощам, и к фруктам.

 

Цветная морковь

 

Разноцветная морковь

Источник: s30668802513.mirtesen.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.