Капуста броколі вирощування


Брокколи завоевала большую популярность благодаря своему вкусу, неприхотливости и способности плодоносить несколько раз на протяжении сезона. В отличие от многих других разновидностей капусты, в пищу идут бутоны, а не листы. Брокколи можно выращивать рассадой и через посадку семян в грунт. Мы рассмотрим второй вариант.

Выбор сорта

Вначале следует определиться с тем, какой из сортов брокколи вы хотите вырастить. Их количество измеряется сотнями, поэтому мы познакомимся с самыми популярными. Наиболее удобна классификация сортов по сроку созревания.

Брокколи раннего созревания

К этому типу относятся сорта, которые поспевают через 60–100 дней после посадки.
• Тонус — урожайный сорт, поспевающий за 70–90 дней. Темно-зеленый бутон может достигать массу в 200 г. Если срезать соцветие, за короткий срок появятся боковые отростки массой в 50–70 г.


• Линда — средней высоты растение, которое формирует множество боковых побегов. Созревает примерно за 95 дней. Соцветие достигает массы от 300 до 400 г. Идет в пищу как в свежем виде, так и в замороженном.
• Кудрявая голова — сорт, который выделяется своей устойчивостью к погодным условиям и многим болезням. Созревает за 80–90 дней. Головка может достигать массы в 600 г. После срезания центрального бутона быстро выбрасывает боковые отростки. Обладает долгим сроком хранения.
• Витаминная — поспевает за 70–90 дней. Плотная темно-зеленая головка достигает массы в 250 г. Боковые отростки появляются через 10–14 дней после срезания центральной головки и могут отрастать до диаметра в 5 см.

Средний период созревания

Выращивание этих сортов брокколи в открытом грунте занимает от 100 до 130 дней с момента прорастания семян.
• Айронмен F1 — сорт с высокой урожайностью. Дает максимальный эффект при выращивании через рассаду, которую можно культивировать уже в марте.


• Сенши — обладает крупным соцветием с долгим сроком хранения. Созревает примерно за 110 дней.
• Калабрезе — дает не очень плотное соцветие массой до 400 г. Время созревания составляет около 100 дней. Выдает множество боковых соцветий с массой примерно в 100 г.
• Атлантик — стебли этого сорта вырастают до высоты в 60 см с крупными и плотными соцветиями на концах. Центральный бутон достигает массы в 400 г.

Сорта с поздним сроком созревания

Этот тип брокколи поспевает за 130–150 дней.
• Монтеррей — дает крупное соцветие массой до 500 г, но без боковых отростков.
• Агасси F1 – теплолюбивый сорт для выращивания в теплицах или в мягком климате. Способен долго храниться в свежем виде.
• Маратон — отличается приподнятой розеткой листьев. Центральная головка увесистая, плотная и достигает массы в 700 г.


• Фиеста F1 — листья этого сорта имеют голубоватый отлив. Диаметр головки достигает 15 см с массой в 800 г. Иногда попадаются экземпляры, которые превышают 1 кг. Форма соцветия может оказаться немного сплюснутой. Преимущество этого сорта заключается в повышенном иммунитете к некоторым заболеваниям.

Как подготовить почву

Прежде чем высадить брокколи семенами в открытый грунт, стоит определить состояние почвы. Капуста хорошо растет на тех участках, где раньше сеялись огурцы, лук, картофель или чеснок. Места, где раньше вы выращивали бобовые или морковь, стоит удобрять органикой перед посадкой брокколи. Не рекомендуется рассматривать участки, которые раньше занимали крестоцветные.
Лучше всего подготавливать почву с осени. Она должна быть слабощелочной или нейтральной. Стоит вносить компост или навоз от 4 до 10 кг на 1 кв. м. В песчаную почву можно добавить ведро красной глины. В кислую почву рекомендуется добавить известь в размере 200 г на 1 кв. м.
Перед посадкой необходимо перекопать участок и удалить все сорняки.
В отличие от рассады, семена засеиваются в конце весны, но существует способ сделать это раньше. В начале апреля над грядками можно натянуть полиэтилен на пластиковых или металлических дугах. Это позволит прогреть почву до нужной температуры уже к середине месяца. С учётом того, что брокколи плодоносит неоднократно, таким образом можно увеличить урожайность за сезон.


Без прогрева почвы посадку можно проводить только в мае.

Подготовка семян и посадка брокколи

Для посадки нужно отбирать семена длинной в 1,5–2 мм. Сначала их следует просушить при температуре около 30°С на протяжении 3–4 дней. Важно не оставлять семена на батарее или другом источнике тепла, чтобы не пересушить. Эта процедура положительно влияет на всхожесть.
После просушки семена стоит оставить в растворе марганцовки на 30 минут. Протравливание снижает вероятность заболеваний у всходов. После этого семена необходимо промыть чистой водой. Следует делать это тщательно, потому что избыток марганца скажется на прорастании и может привести гниению корней.
При посадке семян брокколи в открытый грунт необходимо соблюдать расстояние между лунками в 40–50 см.


Уход

После засева важно следовать рекомендациям по уходу за растением, чтобы получить максимальный урожай.
Через 20 дней после посадки необходимо окучивание грядок. Во время этой процедуры почва должна быть влажной. В следующий раз брокколи нужно окучивать через 10 дней. После каждого полива следует неглубоко разрыхлять землю. Время от времени стоит пропалывать почву. Предпочтительно делать это перед поливом.
Поливать брокколи лучше вечером каждые 2 дня. Необходимо держать почву влажной на глубину до 40 см. Объем воды составляет около 15 л/кв. м. В зависимости от срока поспевания сорта периоды полива различаются. Брокколи раннего созревания необходимо поливать только в июне, а другие сорта — на протяжении июля и августа.
За 2 недели до сбора урожая объем полива следует уменьшить в 2 раза.

Подкормка

Выращивание брокколи в открытом грунте требует не только ухода за почвой, но и удобрения.
ъем урожая может разительно отличаться в зависимости от питания растений.
Первую подкормку можно провести через 20 дней после посадки. В этот период наиболее удачным выбором будут органические соединения. Следует развести 250 г коровяка на ведро воды и добавить туда чайную ложку азотных удобрений. Коровяк можно заменить на куриный помет с соотношением 1/20. Распределять раствор на участке нужно из расчета литр на кв. м.
Через 18–20 дней после первой подкормки можно проводить следующую. Здесь наибольшую роль играют азотные удобрения. Подойдет спичечный коробок аммиачной селитры на ведро воды. Распределение раствора прежнее — литр на кв. м.
В конце лета брокколи стоит подкармливать фосфором и калием. В ведре воды следует развести 30 г суперфосфата и добавить 10 г сульфата калия. Расход удобрения немного отличается от предыдущих — 1,5 литра на кв. м.
После завершения первого сбора урожая и удаления центральных бутонов, брокколи можно простимулировать к формированию боковых отростков. Здесь подойдет раствор нитроаммофоски в концентрации одной чайной ложки на ведро воды. Под каждый куст следует вылить литр подкормки.
Для максимального эффекта через неделю можно разрыхлить и полить почву, а поверх добавить по 150 г древесной золы на каждый куст.

Уборка урожая

Важно не пропустить момент для сбора бутонов. Зрелая брокколи быстро может стать непригодной в пищу, если вовремя не срезать головку. Помимо средних значений созревания для сорта, есть другие способы определить поспевание капусты:
• головка приобретает ровный темно-зеленый окрас, а ее размеры достигает 10–15 см;
• масса головки находится в пределах 250–300 г;


• бутоны остаются закрытыми.
Если головка желтеет или соцветия раскрываются, необходимо быстро собирать урожай. Эти признаки явно указывают на то, что брокколи перезрела и стремительно теряет свои кулинарные качества.
Здесь даны общие сведения о сроках уборки урожая. Для более точных данных стоит обращать внимание на характеристики конкретного сорта.
При сборе головок стоит срезать на 10 см ниже по стеблю, но нужно делать это аккуратно. Поврежденное растение может не дать повторного урожая.
Несмотря на то, что брокколи неприхотлива, и ее выращивание в открытом грунте не представляет больших сложностей, осенью стоит следить за температурой, особенно в регионах с изменчивой погодой, вроде Сибири. Эта капуста может выдержать холод до 0°С, но более сильный мороз повредит бутонам. Поэтому при понижении температуры следует немедленно приступить к уборке урожая.


Хранение урожая

Если брокколи планируется употреблять в свежем виде, то урожай можно сохранить на срок до 2 недель при соблюдении нескольких рекомендаций:
• с головок следует обрезать все поврежденные места: плесень, пятна и прочее;
• промывать бутоны нужно только перед употреблением, но не перед хранением;
• брокколи стоит сложить в пакет в один ряд и держать подальше от моркови, яблок, помидоров и других овощей и фруктов, которые выделяют этилен;
• запас необходимо хранить в холодильнике при температуре не ниже 0°С и влажности около 90%.
Все, что не планируется употребить в ближайшие дни, следует подготовить для заморозки. Для этого необходимо выполнить несколько действий:
• как и при хранении в холодильнике, удалить с бутонов все поврежденные части;
• промыть урожай;
• разрезать большие бутоны и оставить на полчаса в соленой воде с концентрацией в 4 столовых ложки 3,5 л. чтобы устранить попавших в урожай насекомых;
• повторно промыть;
• положить бутоны в кипяток на 3 минуты так, чтобы вода полностью покрывала капусту;
• погрузить в очень холодную воду на 5 минут;
• слить воду и дать ей стечь с бутонов, чтобы избежать образования наледи;
• разложить соцветия по герметичным контейнерам и отправить их в морозилку.

Возможные вредители, болезни и борьба с ними

В среднем, вредители нечасто интересуются брокколи, что становится дополнительным преимуществом ее выращивания в открытом грунте. Тем не менее иногда они готовы полакомится и этой капустой. Кроме того, брокколи может оказаться заражена болезнью. Необходимо постоянно осматривать растения на предмет повреждений или необычных изменений цвета. Далее мы рассмотрим виды угроз и способы борьбы с ними.


Вредители

Крестоцветные блошки прогрызают небольшие углубления, из-за которых листья могут засыхать. Предотвратить появление вредителей можно, если вовремя удалять сорняки и часто поливать брокколи через небольшое дождевание. Помощью может быть соседство с капустой таких растений, как чеснок, лук или помидоры. Если блошки уже завелись, то брокколи стоит опрыскивать древесной золой, которую нужно развести в воде из расчета 500 г на 10 л. Избавиться от вредителей может помочь опыление. Для этого следует смешать стакан древесной золы с известью-пушонкой и процедить смесь через двойную марлю.
Гусеницы из кладок капустной белянки проедают листья и оставляют в них дыры со следами темно-зеленых выделений.
этим признакам можно опознать наличие гусениц. Для борьбы с ними можно накрыть растения мелкой сеткой и не снимать ее во время обработки. Раствор для борьбы с гусеницами включает 2 столовых ложки горчицы, 1 столовую ложку жидкого мыла, 2 столовых ложки поваренной соли и 1 чайную ложку молотого перца на 10 л воды. Благоприятно влияет частое рыхление и окучивание.

Болезни

Если почва оказалась слишком кислой, можно столкнуться с килой. Она проявляется в пузырчатых вздутиях на корнях и приводит к пожелтению брокколи с последующим увяданием. Борьба с килой, в основном сводится к ее предупреждению. Необходимо добавлять известь в кислую почву до посадки. Если болезнь обнаружена, когда завязываются кочаны, следует увеличить дозы подкормок. На участке, где замечена кила, не рекомендуется повторно высаживать брокколи на протяжении 5 лет.
Слизистый бактериоз может вызывать запах гниения у капусты и провоцировать заваливание кочанов до их созревания. Кроме того, листья могут покрываться слоем слизи. Предотвратить появление болезни можно через борьбу с насекомыми, которые переносят бактерии. Для этого брокколи необходимо обрабатывать раствором марганцовки и опылять древесной золой.

Небольшие желтые пятна на листьях могут свидетельствовать о заражении ложной мучнистой росой. Основным способом предотвращения этого заболевания будет просушка семян перед посевом. Для борьбы с заражением брокколи стоит обрабатывать следующим раствором: 1 столовая ложка жидкого дегтярного мыла и 1 столовая ложка медного купороса на 10 л воды.

Брокколи — неприхотливая культура, которая подходит и для рассады, и для посадки семенами в открытый грунт. Обилие сортов позволяет садоводу гибко подходить к вопросам ухода за растением и сбора урожая. Соблюдение всех рекомендаций даст максимальный эффект, но даже минимальный уход за брокколи может закончится хорошим результатом. Это растение подходит для выращивания в различных регионах. Благодаря своим свойствам брокколи может стать отличным дополнением для вашего огорода.

Еще больше полезных статей на сайте Огород мечты!

Источник: zen.yandex.ru

Особенности культуры

Биологические характеристики

Посадка брокколи летом: подготовка

Важно отметить, что брокколи и цветная капусты очень схожи между собой. Тем не менее, брокколи менее прихотлива к почве, температурному режиму и уходу, хотя и требует больше азотных удобрений.

Не менее важно также выбрать правильный гибрид. Для второго оборота, как правило, выбирают брокколи с хорошей устойчивостью к болезням и перепадам температур.

Например, производители рекомендуют для летне-осеннего периода капусты Баро Стар F1 (NongWoo Bio), Корос F1 (Clause), Ледницкая (Moravoseed), Монако F1 (Syngenta), Нексос F1 и Партенон F1 (Sakata).

Температурный режим

Брокколи осенью – всегда выгодный вариант выращивания. Это связано с тем, что данная культура отлично развивается в прохладных условиях или высокой влажности воздуха. Для хорошего роста ей достаточно температуры в +16… +25°С.

Она также неплохо выдерживает заморозки до -3-4°С. Отдельные гибриды способны выдерживать до -10°С.

Важно помнить, что чрезмерная жара, как и сильный мороз, всё же навредят растению: может нарушиться процесс образования соцветий.

Потребность в свете

Как и другие капусты, брокколи любит свет. К тому же, в отличии от цветной капусты, данная культура не требует затенения головок. Последнее может повлечь за собой вытягивание растения и подвергнуть его дополнительному риску различных заболеваний.

Важно учитывать, что чем длиннее световой день при посадке летом, тем быстрее капуста вяжет головки, которые также быстро формируют цветущие побеги. При укороченном же световом дне, головки становятся более крупными и плотными.

Выбор почвы

Брокколи нуждается в богатых питательными элементами и плодородным слоем почвах. Это связано со слабой корневой системой растения, которая находится очень близко к поверхности. Оптимальное значение кислотности грунта для брокколи – 6,5-7 рН.

брокколи выращивание летом
Всходы брокколи на супесчаной почве

Лучше всего для этой капусты подойдут суглиснитые и супесчаные почвы – они хорошо удерживают влагу, имеют нейтральную реакцию и не пересыхают слишком быстро.

Если же возможности обеспечить такой грунт нет, важно знать, что при недостатке воды и питательных веществ, брокколи слишком рано формируют головку маленьких размеров и мелкие листочки. А если почва будет кислой или щелочной – растение потеряет товарный вид, у него деформируется точка роста.

Технология выращивания брокколи

Подготовка и высадка рассады

Выращивание рассады брокколи для посадки летом ничем не отличается от других видов капуст.

Семена помещают в отдельные кассеты, на глубину 1,5-2 см. Летом глубину особенно важно делать больше, чтобы почва не перегревалась. Далее необходимо обеспечивать рассаду влагой и подкормками, следить за температурой прорастания. Оптимальный температурный режим для рассады брокколи – 18-20°С.

Важно следить, чтобы кассеты не стояли на земле, так как корни могут прорасти в нее и дальнейшее перемещение травмирует их.

В открытый грунт рассаду пересаживают после появления 3-4 настоящих листочков, то есть в возрасте 25-35 дней. В зависимости от погодных условий летом, рассада бывает и возрастом 18-20 дней. Высадку можно осуществлять вручную или с помощью специальной техники.

Полив

Уход за растениями

Помимо полива и защиты, во время ухода за брокколи нужно проводить обработку почвы, а именно проводить рыхление и уборку сорняков.

Как уже было сказано, корни брокколи располагаются в верхнем слое почвы, поэтому для них необходима циркуляция воздуха и грамотное распределение влаги.

Рыхление на глубину 2-3 см, без вреда корням, позволит задержать влагу надольше и организовать правильные потоки воздуха.

Также рыхление рекомендуется проводить после подкормок.

Защита и подкормка

Брокколи очень хорошо реагирует на подкормки микроэлементами, в частности, бор и молибден. Также хорошо отзывается на органические удобрения. А вот к хлору культура чувствительна и реагирует отрицательно, поэтому при удобрении необходимо заменить хлоросодержащие препараты сульфатными.

Особое внимание обращайте внимание на водопроводную воду. Ее часто хлорируют, и она категорически не пригодна для полива.

чем подкармливать брокколи осенью
Азотные удобрения — важный элемент питания брокколи

Одна из важнейших подкормок для брокколи второго урожая – азот (особенно на протяжении первой фазы вегетации). Он помогает капусте формировать листья, улучшать товарный вид, продлевает длительность уборки и снижает риск появления цветушности. Норму внесения азота можно расчитать исходя из запланированного урожая, а затем перевести на процентное содержание в удобрениях.

Опираться можно на данные следующей таблицы:

Элемент Вынос элементов на 1 тонну урожая
N 5
P2O5 1,7
K2O 6
Ca 1,2
Mg 0,7
S 1,5

Дефицит бора можно восполнить борным суперфосфатом, а молибдена – молибдатом аммония.

Болезни и вредители брокколи второго урожая аналогичны другим капустам, соответственной является и система защиты.

Для защиты от вредителей хорошо подойдут такие средства как Актара, Проклейм, Актофит. Не забывайте также защищать растение на этапе подготовки к посеву: проводите вспахивание участка, удаляйте сорняки и остатки предыдущего урожая.

брокколи второй оборот защита от болезней
Инсектициды и фунгициды для защиты брокколи

От болезней помогут фунгициды (Скор, Квадрис, Ридомил Голд) и предварительные меры в виде правильного севооборота (нельзя высаживать брокколи после других видов капуст, шпината, свеклы), качественной обработки почвы перед посевом и уборкой сорных растений.

Источник: semena.cc

Можно ли выращивать брокколи в открытом грунте

Капуста брокколи — выходец из Восточного Средиземноморья, её родиной считается солнечная Италия. Это край, где почти всегда тепло и хватает естественной влаги, край, где растут виноград и экзотические южные фрукты. Можно было бы подумать, что Россия не очень подходит для выращивания этой разновидности капусты и наш удел — лишь многочисленные белокочанные сорта. Однако дело обстоит иначе. Оказывается, оптимальная дневная температура для брокколи — от 16 до 25 оС, что и наблюдается в летний период на большей территории нашей страны. Кроме того, количество дождей в большинстве регионов у нас достаточно. А это и есть наилучшие условия для выращивания брокколи.

Капуста брокколи — овощ из числа тех, которые недолго пребывают на грядке: весь период вегетации для разных сортов от двух до четырёх месяцев. Поэтому российского лета вполне достаточно для того, чтобы вообще не связываться с выращиванием рассады в домашних условиях или занимать для брокколи теплицы. Однако количество любителей этого продукта непрерывно растёт, и многие хотели бы иметь его на столе в любое время года. А для получения ранних и, наоборот, позднеосенних урожаев этой капусты без теплиц уже не обойтись. Но летние урожаи, для сбора с середины июля до конца сентября, можно даже в северных регионах получать в открытом грунте.

Как вырастить капусту брокколи в открытом грунте

Правила выращивания брокколи похожи на выращивание цветной капусты, но первая более скороспела: от высадки рассады на грядку до поспевания головок некоторых сортов проходит немногим больше месяца. А ведь эту капусту легко выращивать, сразу высевая семена в грядку. Если заниматься выращиванием рассады, в средней полосе России это надо начинать в конце марта, на севере — чуть позже. Посев семян в открытый грунт возможен в начале мая, а затем это можно делать по мере необходимости, но не позже начала июля.

Выращивание через рассаду

При выращивании брокколи через рассаду первые головки можно будет срезать уже в самом начале лета, но трудов этот способ потребует немало, поэтому каждый огородник сам решает, есть ли смысл заниматься рассадой. Для посева в домашних условиях сначала надо подготовить семена, выбрав самые крупные. Семена следует обеззаразить, проще всего сделать это, поместив их минут на двадцать в горячую воду (около 50 ºC). Хорошо бы ещё и подержать их в растворе мочевины или борной кислоты и закалить. Немного подсушив семена до сыпучего состояния, можно проводить посев.

В ящик для рассады помещают тонкий слой дренажа (речной песок или мелкая галька), далее слоем в 6–8 см — приготовленный грунт. Он должен быть лёгким, но питательным. Обычно берут старый компост пополам с дерновой землёй, добавляя немного древесной золы. Полученную смесь стоит продезинфицировать тёмно-фиолетовым раствором перманганата калия.

Посев проводят в неглубокие бороздки через 5–7 см друг от друга, на глубину до 1,5 см. Лучше часто не сеять: придётся прореживать, поскольку пикировку брокколи переносит плохо. Посевы надо хорошо полить и до всходов накрыть стеклом. При обычной температуре всходы появятся максимум через неделю. Теперь важно на неделю снизить температуру, градусов до 10, иначе сеянцы вытянутся. А при росте рассады температура выше 16 ºC и вовсе нежелательна. Уход простой: поддерживать невысокую температуру, поливать, немного подсвечивать: в сутки требуется до 16 часов светлого времени. Лучше обойтись без пикировки. Можно подкормить 1–2 раза раствором комплексного удобрения.

Дней за 10–12 до высадки в грядку рассаду закаливают. Готовность её к высадке — появление 6–8 настоящих листьев. Высаживать в огород надо вечером, желательно, чтобы и на следующий день было пасмурно. После посадки капусту надо хорошо полить и лунку замульчировать. Чуть ниже рассмотрим уход за посадками более подробно.

Выращивание посевом семян в грядку

Сеять брокколи в ящик можно хоть всю весну, но всякий смысл в этом пропадает уже после первого посева: ведь начиная с мая, в большинстве регионов можно сеять брокколи прямо в грядку. Для этого земля в них должна хорошо прогреться. Глубина посева в огороде — чуть больше, чем в ящиках, до 2 см. Засыпают посевы землёй, поливают, мульчируют, чтобы почва сильно не пересыхала и не трескалась.

Сеять брокколи в огороде можно многократно, в зависимости от того, насколько любите эту капусту. Но последний раз в условиях средней полосы — где-то в первых числах июля, иначе капуста может не успеть как следует созреть. Любители продлить срезание головок до поздней осени, конечно, могут вспомнить про теплицы, но здесь мы рассматриваем выращивание в открытом грунте.

Всходы на грядках, как и дома, появятся через неделю. А дальше предстоит обычный уход: не давать пересыхать почве и пропалывать. Грядка не должна пересыхать, но следует обязательно избегать и застоя воды.

Особенности агротехники брокколи в открытом грунте и варианты посадки

Выращивание брокколи мало отличается от выращивания родственных разновидностей капусты. Как и белокочанная или цветная капуста, брокколи требует много питательных веществ и влаги, а также солнечного цвета. Как и все её сородичи, плохо чувствует себя в жару и поражается в целом тем же букетом болезней и вредителей. Отличия состоят в основном в том, что даже поздние сорта брокколи не очень долго пребывают на грядке, и, кроме того, в том, что для многих сортов характерно образование небольших головок и после срезания основной. По сравнению с выращиванием в теплице, особых отличий на открытых грядках не наблюдается. Наверное, в открытом грунте делать это даже проще: дожди уменьшают количество требуемых поливов, а яркое солнышко способствует лучшему наливу головок.

Подготовка почвы для посадки брокколи

Для брокколи надо отвести солнечную грядку; в полутени она расти будет хуже, а в тени деревьев может и вовсе не дать нормального урожая. Почвы предпочитает с нейтральной средой (рН от 6,5 до 7,5), но растёт на любых, кроме сильнокислых. Сильнокислые почвы можно исправить, но делать это надо заранее, не в год посадки капусты. Для нейтрализации лишней кислотности подходят любые щелочные сыпучие материалы, имеющиеся в хозяйстве: мел, гашёная известь, а в не слишком критичных случаях — даже обычная древесная зола. Зола является прекрасным калийным удобрением, не наносящим никакого вреда ни посадкам, ни потребителям огородной продукции.

Выращивают брокколи на грядке любых размеров, это зависит от наличия свободного места в огороде и предпочтений хозяина участка. Грядку лучше подготовить с осени, чтобы в ней успело установиться биологическое равновесие. Подготовка ничуть не отличается от таковой для посадки большинства огородных растений. Почву перекапывают на штык лопаты, добавляя на каждый квадратный метр по ведру компоста или перепревшего навоза и банке (от 0,5 л до 1 л) древесной золы. Можно добавить и минеральные удобрения (по 20–30 г суперфосфата и любого калийного), но это — для любителей, брокколи может обойтись и натуральными, если это действительно хорошо приготовленный компост, а зола — именно от сжигания древесных отходов, а не угля и непонятного пластика. Нельзя сажать брокколи после любых крестоцветных культур: капусты, редиса, редьки, дайкона.

Посадка брокколи

Итак, грядка готова с осени, пришла весна. Когда следует начинать посадку? В зависимости от региона и способа выращивания: есть ли у нас в ящиках рассада (можно, конечно, и её купить) или будем сеять семенами сразу в грунт. Сеять подготовленными семенами можно, когда прогреется почва, но слабые ночные похолодания ещё не закончились: примерно за неделю до их прекращения. В средней полосе это начало — середина мая, в других регионах, соответственно, чуть раньше или позже. Высадка рассады — на пару недель позднее, когда уже достаточно тепло и сильных заморозков уже точно не будет: небольшую отрицательную температуру правильно выращенная рассада брокколи выдерживает.

На каком расстоянии друг от друга должны находиться растения? При любом способе выращивания оставляют между всходами в рядах 30–35 см, а между рядами — полметра. Возможен и рядовой посев, если не жалко семян, ведь загущенные всходы придётся продёргивать. Можно положить по два семечка в каждую лунку, а затем более слабый экземпляр удалить, как только прояснится, кто кого обгоняет в развитии. У опытных огородников проблем с посевом нет. Кладут в лунки семена на глубину до 2 см, засыпают почвой, утрамбовывают рукой и хорошо поливают, после чего слегка мульчируют.

Если сажают брокколи через рассаду, для этого выкапывают глубокие лунки: до 20–25 см.

Рассаду сажают глубже, чем она находилась в ящике: закапывают на весь стебель, а над землёй оставляют только пучок листьев. При этом надо быть внимательным, чтобы не засыпать и точку роста.

Очень осторожно, с комом земли, вынутую из ящика рассаду опускают в подготовленные лунки, засыпают почвой и аккуратно обжимают корни, чтобы все пустоты были хорошо заполнены землёй. Поливают каждую лунку несколькими литрами воды и мульчируют сыпучими материалами (торф, перегной, в крайнем случае — просто сухая земля). Впереди, в зависимости от сорта, остаётся от полутора до двух с половиной месяцев до сбора урожая, и в течение этого времени нужен несложный уход.

Уход за брокколи в открытом грунте

Уход за брокколи в грядке гораздо проще, чем за её рассадой в квартире. Ведь для рассады главная опасность — высокие температуры: от них растения сразу начинают вытягиваться и вырастают слабыми. В огороде с этим проблем нет, если исключить экстремальное лето. Именно в связи с этим фактором и не получаются хорошие урожаи брокколи в южных регионах нашей страны.

Полив брокколи

С поливом бывает легко, если те полтора-два месяца, когда брокколи живёт на грядках, выдались дождливым. В засушливую погоду поливать эту капусту приходится часто, если есть такая возможность, то через день. В средней полосе редко случаются такие сезоны, когда требовался бы ежедневный полив. Чтобы влага лучше задерживалась, грядки надо сплошным ковром замульчировать торфом, сеном, перегноем. Слой мульчи в несколько сантиметров спасёт и от сорняков, по крайней мере, однолетних, не очень мощных. Если мульчу не использовать, после каждого полива приходится рыхлить грядки, пока не сомкнутся капустные листья. Воду для полива можно использовать любую, но лучше, конечно, отстоянную и не слишком уж ледяную.

Подкормка брокколи в открытом грунте

Через 2 недели после высадки рассады в грунт или через 2–3 недели после появления всходов от высева семян брокколи желательно подкормить. Конечно, проще всего делать это минеральными удобрениями, которых теперь в продаже видимо-невидимо. Купил пакетик, почитал инструкцию, насыпал в лейку ложку-две, развёл водой и поливай! Но многие огородники понимают, что всякой отравы мы уже накушались и с продуктами из магазина, а потому стараются хоть здесь обезопасить себя. Правильно это или нет, решать каждому: используемые в рекомендуемых дозах удобрения, конечно, практически безвредны для человека, но применение натуральной органики всё-таки более безопасно. Поэтому, если есть навоз или коровяк, будет чуть посложнее, но спокойнее.

Если горсть коровьего навоза на ведро воды не испортит растения, то с куриным, а тем более голубиным, помётом надо быть очень осторожным. Это очень высококонцентрированное азотное удобрение, которое при использовании не по правилам мгновенно сжигает зелёные растения. Горсть помёта надо 2–3 суток настаивать в воде, а после этого полученный настой ещё раз разбавлять в 10 раз. Такого разбавленного раствора (а для коровяка — исходного, горсть на ведро) хватит примерно на 8–10 растений. Через несколько минут их надо полить чистой водой. Ещё через 12–14 дней подкормку стоит повторить. С такой подкормкой головки вырастут гораздо крупнее.

Многие сорта брокколи после срезания основной головки дают дополнительный урожай — либо вместо неё, либо (что чаще) на боковых стеблях. Для того чтобы эти небольшие головки выросли покрупнее, надо после срезания основной головки подкормить брокколи раствором, содержащим фосфорные и калийные удобрения (по 20–30 г на ведро воды).

Обработка брокколи в открытом грунте от вредителей

Болезней у брокколи немного, и самая страшная — чёрная ножка. При заражении стебель растения истончается, загнивает, легко ломается и выдёргивается из земли. Но самый опасный период — это нахождение в рассадочных ящиках. В грядке эта зараза нападает существенно реже: при лишней влажности, сильных колебаниях температур и слишком частой посадке. Если такое случилось, капусту следует полить 0,05%-м раствором марганцовки или опрыснуть посадки 0,1%-м раствором Ризоплана. После этого к корням надо подсыпать прокалённый песок. Не все растения выживут после заражения чёрной ножкой, но выжившие стоит повторно обработать дней через 10–15.

А вот вредителей у любой капусты, и у брокколи в частности, гораздо больше. Это капустная муха, капустная тля, капустная и репная белянки, крестоцветная блошка и др. Если они уже поселились на капусте, дело плохо, и до этого доводить не стоит. Благо применить профилактические опрыскивания народными препаратами — не проблема.

Для отпугивания большинства насекомых подходят совершенно универсальные огородные настои: ботвы помидоров, картофеля, красного перца. Часто применяют настои табака или древесной золы с добавлением хозяйственного мыла.

Опрыскивания надо проводить в безветренную пасмурную погоду. Первый раз стоит сделать это уже вскоре после того, как рассада хорошо приживётся или всходы дадут несколько здоровых листьев. Повторять профилактическую обработку можно каждые 10–15 дней, и особенно — после сильных дождей, которые смывают все усилия.

В случае атаки гусениц можно применять микробиологические препараты Лепидоцид или Битоксибациллин, строго по инструкции. Использовать на капусте химические средства борьбы не стоит: ведь урожай снимать надо будет уже в скором времени, и успеет ли разложиться ядохимикат, неизвестно.

Видео: уход за капустой брокколи на грядке

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте несложно и применяется гораздо чаще, чем тепличное. Все этапы прекрасно посадки и ухода хорошо известны любому огороднику: посев семян или высадка рассады, поливы, подкормки, рыхления, борьба с сорняками и вредителями. Да и собрать урожай надо, конечно, тоже не забыть.

Источник: dacha.help


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.