Растение заячья капуста фото


Очиток видный, или заячья капуста, живая трава, скрипун — появился у меня в те незапамятные времена, когда мои познания о растениях были минимальными. Тогда я не знала ни одного из перечисленных его названий.

"Как он цвет?" — спросила я бабульку, его продававшую. "Как тысяча фиалок!" — вдохновенно ответила она. Это произвело на меня такое впечатление, что я забыла уточнить, каких именно фиалок: душистых лесных, или узамбарских комнатных (которые не столько фиалки, сколько сенполии). Я поселила у себя неизвестный цветочек, и принялась ожидать цветения тысячи фиалок…

Когда же он расцвел, надо признаться, я была слегка разочарована: не дотягивали эти крошечные звездочки даже до лесных фиалок, не то, что до узамбарских. Это были те времена, когда мой неискушенный вкус требовал всего яркого, выразительного, броского; когда каждый цветок вычленялся из общей массы и оценивался индивидуально, когда не было представления о композиции, о ее целостности. Поэтому большой ценности это растение для меня не представляло. Тем более, что впоследствии оно стало встречаться мне чуть ли не на каждом шагу: высаженное у магазинов, у кафе, на городских клумбах, у детских садов, у школ, у самых разных гос.учреждений, вдоль дороги под заборами … В моих глазах это его обесценивало.


Но как бывало у меня со многими растениями, в один прекрасный момент мое отношение к очитку видному изменилось самым кардинальным образом. Посмотрев на него непредвзято, я сумела оценить его достоинства и разглядеть его красоту. Мне вдруг стало все равно, где и в каком количестве он растет. И когда наступает пора его цветения, я каждый раз улыбаюсь, вспоминая, как бабулька, продавшая мне мой самый первый очиток, сравнила его с тысячью фиалок. Для меня до сих пор загадка: был ли это с ее стороны маркетинговый ход, или это было вИдение ее поэтической души. Мне хочется думать — второе. В любом случае, это сделало нашу с очитком историю запоминающейся. И хотя в его мелких цветах я готова увидеть, скорее, тысячу звезд, он навсегда останется для меня цветком тысячи фиалок.

А чего только стоят его пробивающиеся из земли бутончики-росточки!.. Они восхитительны и самодостаточны сами по себе — словно десятки, сотни миниатюрных зеленых розочек!

Седум большой, видный, или пурпурный — отличные "наполнители" для цветников, создающие своими плотными, структурными кустиками незаменимый объем. В разгар лета они больше служат фоновыми растениями, хотя некоторые декоративные сорта, благодаря своей пестрой или выразительных цветов листве, станут интересными акцентами.


Со второй же половины лета и осенью они неспешно покрываются пеной мелких цветочков, собранных в плотные зонтики, белых, кремовых, желтоватых, зеленовато-розовых, розовых, карминных и малиновых оттенков. И даже самые яркие из них отличаются деликатностью и ненавязчивостью, лишь мягко дополняя пышное убранство осеннего сада.

А поздней осенью, в сухую погоду, когда буйство красок сменит минималистичная монохромность, побуревшие и почерневшие, хрупкие зонтики-щитки скрипун-травы, вместе с немногими другими растениями, превратятся в строгие, лаконичные иероглифы, сообщающие о том, что садовый сезон завершен.

Эти виды седумов настолько универсальны, что могут стать как частью парадного цветника в регулярном стиле, так и неотъемлемыми компонентами пейзажного сада. Посмотрите на творения Пита Удольфа: ни один из его цветников не обходится без обилия этих выразительных растений. Вот и меня теперь не заставишь расстаться со скрипун-травой. Сейчас у меня цель — раздобыть сорт с фиолетово-винной листвой.

Выращивание седумов не представляет никакого труда — ведь он прекрасно обходится без помощи человека в дикой среде.
агодаря своим мясистым корням и листьям они могут долго обходиться без воды — скорее, они боится ее переизбытка. К почвам не требовательны, но предпочитают хорошо дренированные, без застоя воды, любит солнечные, открытые пространства. Размножается как семенами, так и делением корневища, черенкованием и листовыми пластинками (как каланхоэ и другие суккуленты). Причем черенки прекрасно приживаются прямо в ОГ, без каких-либо вспомогательных приспособлений: я просто воткнула сломанные посреди лета, в разгар жары, веточки в землю — и они совершенно беспроблемно укоренились, Вот их первые бутончики-розочки.

То, что очиток пурпурный (Sedum telephium L.= Sedum purpureum) — НЕ ПУТАТЬ С ДРУГИМИ ВИДАМИ ОЧИТКА! — даже на уровне традиционной медицины признан одним из мощнейших биогенных стимуляторов, я узнала не так давно. Не буду перечислять все его ценные элементы и свойства (похоже, я и так уже затянула статью. Интересующимся — это для самостоятельного изучения), — скажу лишь, что он обладает способностью исцелять многочисленные человеческие недуги.

А вот это для меня стало настоящим открытием: листья всем привычной заячьей капусты могут понравится не только зайцам,но и людям — об этом мне подсказала моя постоянная читательница Анаида, которая не только ею любуется, но и употребляет в пищу. Я погрузилась в тему: оказывается, из нее можно готовить множество вкусных блюд! Супы, борщи, щи, жаркое с мясом и овощами или разнообразные гарниры. Заячью капусту заготавливают впрок на зиму, засаливая и заквашивая: приготовленная таким способом, она по вкусу напоминает морскую.


Ее листья можно использовать сырые или же бланшированные 2−3 минуты. Она отлично сочетается как с вареными, так и со свежими овощами в виде салатов. С яйцами, грибами, зеленым горошком (можно использовать различные продукты, чесноком, хреном, луком и другой зеленью — с ней легко импровизировать, заправив сметаной, майонезом, или растительным маслом.

Из заячьей капусты легко приготовить начинку для запеканок, мясных рулетов, пирожков, или ватрушек. Для сладких пирожков и ватрушек листья нарезают и пересыпаются сахаром; их можно соединить с яблоками, вишней или земляникой, что придаст выпечке оригинальный кисло-сладкий вкус. Готовя начинку для рулетов, запеканок, пирогов используют бланшированные листья, смешанные с вареным картофелем, грибами, морковью, свеклой, яйцом, фасолью.

Не могу дождаться, когда это все можно будет попробовать! Теперь-то я разведу заячьей капустки побольше — так, чтоб и на еду хватало.

Этот блог не только и не столько о том, как выращивать растения, сколько о том, как с помощью сада добавить в свою повседневность капельку творчества и волшебства. О том, как не упускать самые крохотные радости; о том, как взращивая и совершенствуя свою личность, превращать сад в Мудрого Учителя и в свое Место Силы.

Источник: zen.yandex.ru

Ботаническое описание


Очиток пурпурный — многолетний суккулент, принадлежащий к роду Толстянковые. В зависимости от территории и условий произрастания достигает высотой от 20 до 65 см. Растение имеет кустовидную форму, состоит из нескольких прямых и крепких стеблей с мясистыми зелёными листьями. Листья крупные, закруглённой формы, сужаются ближе к основанию. Особенностью цветка является то, что стебель отмирает к зиме, а весной заново прорастает.

С июля по сентябрь очиток находится на этапе цветения. Множественные мелкие цветки правильной формы собраны в обширные соцветия, достигающие в диаметре до 15 см. Чашечка каждого цветка состоит из пяти лепестков зеленого цвета, венчик также состоит из 5 лепестков, но пурпурного цвета. Очиток является отличным осенним медоносом, поэтому нередко на соцветиях можно встретить трудящихся пчёл. С 1 гектара посадок на выходе получается до 35 кг высокосортного мёда, отличающегося прекрасным золотистым оттенком и лечебными свойствами.

С августа по октябрь наступает период плодоношения. Плоды растения — многолистовки, с многочисленными семенами овальной формы размером 1-1,5 мм.

Как выглядит заячья капуста или очиток пурпурный на фото:

заячья капуста

Сорта

Известные сорта пурпурного седума:


  1. Пурпурный император – выносливый и зимостойкий сорт.
  2. Блэк Джек (black jack) – растение с высотой, как у вышеописанного сорта, листья с синеватым оттенком.
  3. Строберриз энд Крим (Sedum hybrid Strawberries and Cream) – гибрид, который представлен растениями с зелёными листами и красноватыми бутонами, когда они раскрыты, становятся кремовыми.
  4. Пурпурный ковёр – очень нарядный сорт.
  5. Пиколетт – листья красно-бронзовые.

Некоторые сорта на фото:

Размножение

Размножается очиток несколькими способами:

  1. Семенами: самый распространённый способ. Оптимальное время для посадки — март-середина апреля. Для посадки выбирают не глубокую тару со смесью садовой земли, торфа и песка в равных пропорциях. После обильной поливки земли семена распределяют по поверхности и слегка присыпают землёй. Почву нужно сбрызгивать из пульверизатора по мере высыхания. Уже через несколько недель можно увидеть первые побеги, но переносить в сад можно только тогда, когда риски заморозков минимальны.

  2. Черенками: оптимальное время для данного вида размножения растения — весна или осень. Черенки необходимо нарезать и убрать нижние листья. Почву увлажнить и укоренить в ней нарезанные черенки. Поливать часто не следует, чтобы избежать гниения. Растение будет готово к пересадке в цветник через месяц, после того как появятся молодые ростки и нарастут корешки.
  3. Делением куста: оптимальное время — весна или осень. Для деления необходимо выбрать куст с почками и аккуратно ножом или секатором разделить растение на две части, чтобы на каждой остался корень и почка. Срезы обработать фунгицидом, рассадить в ямки и полить водой.

Уход за очитком пурпурным

Подробности об уходе за очитками описаны в отдельной статье.

Заячью капусту легко можно выращивать как дома, так и в саду. Ухаживать за растением очень легко, поэтому с этим справится даже садовод-любитель. Высаживать седум пурпурный лучше на открытых и залитых солнцем пространствах, дома лучше выбрать южное окно.

Растение отлично переносит жару, предпочитает рыхлые скудные грунты, поэтому поливки требует только при засухе и аномальной жаре. Пурпурный очиток нуждается в регулярной прополке. Удобрять нужно весной и осенью, в особенности, если оно растёт в композиции с другими растениями, которые могут отбирать у него питательные вещества.


Применение очитка пурпурного в народной медицине

Заячья капуста не только красива, она обладает важными лекарственными свойствами.

Лекарственные свойства

Пурпурный очиток признан у знатоков народной медицины и ещё с древности используется для лечения различных заболеваний. Эта скрипун трава обладает следующими полезными свойствами:

  • улучшает обмен веществ;
  • обладает тонизирующим эффектом;
  • способствует регенерации тканей, помогает заживлению ран;
  • при наружном применении помогает избавиться от бородавок и папиллом;
  • обладает седативным действием;
  • эффективен при простудных заболеваниях;
  • используется в стоматологии при стоматите и пародонтозе;
  • применяется при лечении онкологических заболеваний;
  • для женщин — используется при лечении бесплодия, выкидышей;
  • для мужчин — используется при проблемах с потенцией, простатите, преждевременной эякуляции.

Как заготавливать

Заготавливать для дальнейшего использования в медицинских целях можно как верхнюю часть скрипуна, так и корень. Молодые побеги заготавливают в период цветения, в это время они содержат максимум полезных свойств. Для этого их срезают ножницами и оставляют сушиться в хорошо проветриваемом помещении, избегая попадания прямых солнечных лучей. Также для просушки можно использовать духовку на низких температурах или же электросушилку.


Корни заячьей капусты также обладают лечебными свойствами, но их заготавливать необходимо осенью. Для этого их выкапывают, тщательно промывают под водой, режут и высушивают.

Противопоказания

Несмотря на чудодейственные свойства растения, существует ряд ограничений по его применению. Передозировка может спровоцировать тошноту, рвоту, расстройства пищеварительной системы, нарушения координации. Цветок заячья капуста категорически нельзя применять следующим группам лиц:

  • беременным и кормящим женщинам;
  • людям, склонным к гипертонии;
  • при индивидуальной непереносимости некоторых компонентов.

Рецепты

Рецепты применения очитка пурпурного в народной медицине:

  1. Отвар из надземной части растения. Для этого необходимо 1 грамм сухого или 20 грамм свежего растения залить 300 мл воды, поставить на огонь и довести до кипения, варить 5 минут, дать остыть и настояться. Данный отвар помогает при лечении вирусных болезней, а также благоприятно влияет на сердечную деятельность.
  2. Отвар из клубней корней. Для этого необходимо 20 грамм клубней мелко порезать, залить 200 мл воды и кипятить на среднем огне 20 минут. Данный отвар положительно влияет на мужскую потенцию, женщинам помогает при климаксе и улучшает эмоциональное состояние.
  3. Настой из надземной части растения: 1 грамм сухого или 20 грамм свежего растения залить 300 мл кипящей воды и дать настояться в термосе на протяжении трёх часов.
    стой применяют при воспалительных заболеваниях, для лечения и профилактики онкологии. Также в народной медицине служит для лечения бесплодия, для этого настой принимают курсом 30 дней при дозировке 50 мл 2 раза в день. Также настой служит для лечения кожных высыпаний, таких как дерматит, экзема, гнойников. Для этого необходимо сделать компресс и прибинтовать к пораженному участку на два часа.
  4. Спиртовая настойка из свежего растения: 200 грамм свежих листьев пурпурного очитка необходимо измельчить и залить 0,5 литрами спирта или водки. Настаивать 1 месяц при комнатной температуре, после чего процедить и хранить в холодильнике. Употреблять можно как успокоительное средство 1-2 раза в день из расчета 15 капель на 30 мл воды. Также из настоя делают лосьон для лица, который помогает избавиться от акне. Для этого настой разбавляют водой в соотношении 1:4.
  5. Сок из верхней части свежего растения. Сок необходимо выжать из свежего растения с помощью соковыжималки, развести водой в пропорции 1:1, довести до кипения на среднем огне. Сок применяется при лечении онкологических заболеваний — дозировка 10 мл три раза в сутки на протяжении трёх месяцев. Курс можно повторить через месяц. Также сок — отличное средство при воспалительных заболеваниях: пить необходимо 2 раза в день в дозировке 10гр сока плюс 10гр мёда.
  6. Порошок сухой травы применяют внутрь ежедневно утром и вечером в количестве 0,5 грамм для лечения таких заболеваний как ревматизм, пародонтоз и геморрой.

Источник: 1decor.org


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.