Баклажан сибирский скороспелый 148


Самые лучшие и урожайные сорта баклажанов по мнению огородников и специалистов

Традиционно сложилось так, что баклажаны – преимущественно культура южных областей, которая любит тепло и солнце. Благодаря работе селекционеров созданы новые сорта и гибриды, которые являются поистине уникальными. Теперь полезный овощ можно выращивать по всей территории страны, даже в Сибири и на Урале. Семена современных растений хорошо подготовлены к суровым условиям и не боятся низких температур. Гибриды в этом плане сильнее сортов баклажанов, за которыми требуется тщательный уход.

На сегодняшний день создано много сортов и гибридов, одни из которых созревают раньше остальных, другие являются лидерами по урожайности и т.д. Существует много классификаций. Ниже будут рассмотрены сорта баклажан по принадлежности к климату, сроку созревания, а также представлены современные новинки. В конце приведены отзывы садоводов о лучших сортах баклажанов.

Самые урожайные сорта баклажанов

Для каждого овощевода важным показателем и главной мотивацией является урожай. Преимущество по урожайности среди баклажанной культуры находится за гибридами. Однако есть пара сортов, которые отличаются высокими показателями в этой категории.


Самые урожайные баклажаны! Выбирайте сорта — видео

Санчо Панса

Самый хороший сорт баклажан в этой категории. Созревает в средние сроки. Выращивают Санчо Панса и через рассаду, и через семена. Подходят и для тепличных условий, и для роста в открытом грунте. Вес плода составляет 0,7 кг. Форма ровная округлая в виде шара. Баклажан Санчо Панса можно отнести к группе «круглые сорта». Несмотря на это, его хватит, чтобы накормить среднестатистическую семью из 4-х человек (урожайность – 7,5 кг с 1 м2). Из него получаются особенно вкусные заготовки на зиму. Даже после термической обработки вкус остается такой же насыщенный.

Фото баклажанов Санчо Панса

Баклажан Аннет F1

Гибрид, получивший мировую популярность по количественным и качественным характеристикам урожайности. Отличительное свойство – постоянное образование все новых и новых завязей. Таким образом, плодоношение продолжается до самых заморозков. Созревает в средние сроки, поэтому в открытую почву сажать рано не нужно. Имеет хороший иммунитет. Вес овоща до 0,4 кг. Окрас классический баклажановый. Чтобы гибрид Аннет F1 хорошо плодоносил, нужно часто поливать растения.

Бибо F1

Еще один гибирид. У него необычной для кабачка формы плоды в форме овала. А окрас может сбить с толку. Овощ белый, что совершенно выделяет его из остальной «массы». В отличие от остальных он небольшой. Вес доходит всего до 230-ти гр, иногда меньше. Завязывание у баклажана Бибо F1 происходит пучками, что и является причиной хорошей урожайности (5 кг с 1 м2). Кусты вырастают до 90 см в высоту. Требуют подвязки к опоре. Мякоть гибрида очень нежная. Горечи во вкусе нет.


Баклажаны Бибо F1 — фото

Урожайные представители баклажанной культуры отличаются большими плодами, которые прекрасно подходят для консервирования, а также приготовления самых разнообразных кулинарных рецептов.

Новые сорта баклажан

Благодаря селекции были получены и другие окрасы баклажан, кроме белого. Есть и желтые, и красные, и зеленые овощи, а также с полосатой кожурой, что совсем в диковинку. Поэтому стоит рассказать про сорта-новинки баклажанов.

Вкус грибов

Это российский сорт. Название было дано, потому что овощ имеет самый настоящий грибной вкус, напоминающий больше всего шампиньоны. В мякоти отсутствуют семечки. Она ароматная и мягкая. Несмотря на это, сорт баклажанов «Вкус грибов» прекрасно хранится без потери вкусовых качеств. Его можно транспортировать на любые расстояния. Величина овоща от 200 до 250-ти гр. Кожура молочного цвета. Выращивают и в теплице, и на садовом участке под открытым небом. Раннеспелый. Плоды появляются на 95-ый день после посадки. Урожайность – 6,5 кг с 1 м2.


Сорт баклажанов Сосулька

Представитель отечественной селекции. Созревает на 110-ый день. По этой причине, сорт «Сосулька» одинаково подходит и для тепличных условий, и для грядок открытого грунта. Назван так из-за вытянутой формы плодов, которая похожа на сосульку. Окрас баклажана «Сосулька»  белоснежный. Многие, кто выращивал этот сорт, говорят об изумительном вкусе, который обязательно нужно попробовать. Хорошо подходит для маринования и консервирования.

Фото баклажана Сосулька

Розовый фламинго

Еще одна «диковинка» баклажанной культуры. «Розовый фламинго» поспевает в средние сроки и входит в категорию «высокорослые сорта». Стебель вырастает до 1,80 м. Завязи образуются пучками, в каждом из которых от 3-х до 5-ти овощей. Неоспоримое преимущество – экзотичность. Плоды удлиненные и имеют розовый окрас с присутствием фиолетового оттенка. Внутренность мягкая, белая. Семян нет. Горечь у баклажана «Розовый фламинго» отсутствует. Вес – до 0,4 кг. Урожайность до 7,6 кг с 1 м2.

Баклажан Изумрудный

Не менее непривычный оттенок плода имеет этот сорт баклажанов – изумрудно-зеленый. И больше напоминает переросший огурец, чем баклажан. Созревает рано. Кустики компактные, стойко переносят холодные температуры. Плоды вытянутые, в форме цилиндра. Масса одного плода доходит до 450-ти гр. В белой и нежной мякоти нет горечи. Это еще и высокоурожайный сорт. Урожайность до 7,3 кг с 1 м2.

Экзотический окрас, безусловно, приятен глазу. Из них готовят вкусные кулинарные блюда. Представители этой группы хорошо адаптируются к новым условиям.

Сорта баклажанов для открытого грунта


Баклажаны, несмотря на их любовь к теплу, можно выращивать в условиях открытого грунта и получать достойный урожай. Созданы специальные сорта баклажанов для открытого грунта. Овощеводы утверждают, что для таких условий больше всего годятся ультраранние сорта и со средним сроком созревания.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта — видео

Грибовский

Сорт баклажанов Грибовский — раннеспелый. У сорта баклажанов «Грибовский» отличные вкусовые характеристики и белоснежная мякоть, в которой нет горечи. Ярко выражен баклажанный аромат. Плоды появляются на 100-ый день после высадки. Плоды имеют форму груши и фиолетовый окрас. Кусты среднего роста с тоненькими ветвями. Из-за тонкости ветвей урожай нужно собирать сразу после созревания.

Шаровидный

Пожалуй, один из интереснейших сортов. У него массивные плоды округлой формы. Вес одного плода доходит до 400 гр. Мякоть твердая и плотная. По этой причине требуется обязательно термическая обработка для употребления в пищу. Хорошо подходят в качестве начинки. Горечи в плодах сорта «Шаровидный» нет. Прекрасно перевозятся и на дальние расстояния.

Симферопольский

Еще один популярный сорт баклажанов среднего срока созревания для открытого грунта. Первые плоды можно попробовать уже через 4 месяца после посадки. Форма определяется условиями климата той области, в которой растет культура. В любом случае она вытянута. Окрас спелых плодов лиловый с глянцем на кожуре, которая становится заметна при попадании лучей солнца. Имеет высокую урожайность.


Чтобы получать хороший урожай в открытом грунте, нужно отдавать предпочтение стойким видам, а также тем, которые имеют большие, раскидистые кусты. В этом случае по бокам образуются дополнительные завязи, что увеличивает количество урожая.

Сорта баклажанов для теплицы

Гарантированный высокий урожай можно получить в теплице. Здесь подойдут суперранние сорта баклажан . Есть абсолютная уверенность в защите от вредителей и болезней, при соблюдении правил ухода.

Как выращивать баклажаны в теплице — видео

Багира

Компактный сорт, который не займет много места. Идеально подойдет небольшая тепличка или парник. Несмотря на компактность, растения обладают достаточно густой листвой. Зрелые плоды имеют форму овала и темный насыщенный фиолетовый окрас. На кожуре присутствует глянец.

Фото баклажана Багира

Мякоть нежная, без намека на горечь. Плоды сорта «Багира» могут длительно храниться и транспортироваться. Вес плода – до 330-ти гр. С 1 м2 собирают 12 кг урожая. Выгодно отличается стойкостью к заболеваниям и поражению вредителями.

Байкал F1

Подходит для теплиц и парников. Кусты имеют приличный рост, вырастая до 120-ти см. Урожайность сорта «Байкал F1» составляет 8 кг с 1 м2. Плоды в форме груши, фиолетового «баклажанного» оттенка. Мякоть нежно-зеленая и немного плотная, в связи с чем подходит для приготовления консервированных блюд и термообработки. Гибрид не требует сложного ухода. Достаточно своевременно поливать и подкармливать. Созревает на 4-ый месяц после посадки.


Баклажан Фабина F1

Поспевает очень быстро (на 70-ый день), поэтому условия теплицы идеальны для гибрида Фабина. Кусты средней раскидистости. Масса плода небольшая, всего 210 гр. Окрас темный фиолетовый с присутствием глянца. Мякоть обладает немного выраженным вкусом и запахом грибов. Овощи хорошо хранятся и транспортируются, поэтому подходят для выращивания в коммерческих целях. Высокий иммунитет, особенно к паутинному клещу и опасному для баклажанов заболеванию вертициллезу. Урожайность – 7 кг с 1 м2.

Начинающим овощеводом стоит выбирать невысокие сорта баклажанов, чтобы не подвязывать кусты и не проводить пасынкование. Это требует некоторого опыта и сноровки.

Лучшие сорта баклажан для Подмосковья

В Московской области культуру баклажанов рекомендовано преимущественно выращивать в теплице. Это гарантирует хорошую урожайность вне зависимости от температурных перепадов.

Жизель F1

Гибрид создан для открытого и закрытого грунта. Высота средняя – до 120-ти см. Вес плода ½ кг. Форма удлиненная, в виде цилиндра. Окрас кожуры сине-фиолетовый баклажанный, а мякоть белая. Вкус очень нежный, сочный. Созревают овощи на 4-ый месяц после посадки. Могут храниться длительное время. За гибридом нужен тщательный уход, чтобы получить достойный урожай. В открытом грунте урожай баклажанов сорта Жизель составляет 7 кг, а в теплице удваивается до 14-ти кг.


Фото гибрида баклажана Жизель F1

Гибрид баклажанов Агат F1

Гибрид с темно-фиолетовыми плодами может расти на любой территории, в том числе и Подмосковье. Нетребователен к климатическим условиям. Вес плода – 230 гр. Форма удлиненная. Не боится морозов, поэтому хорошо растет и в открытом грунте. Урожайность – от 8 кг с 1 м2 при систематическом поливе и внесении удобрений.

Альбатрос

Сорт средних сроков созревания. Грушевидные, фиолетовые плоды образуются на 120-ый день после посадки на постоянное место роста. Кусты баклажана сорта Альбатрос раскидистые, с большим количеством завязей. Обладают совершенно негорькой мякотью зеленого окраса. Масса – от 350-ти гр. Урожайность постоянная – до 9-ти кг с 1 м2. Устойчив к заболеванию мозаика (табачному и огуречному виду).

Дон Кихот

Созревает рано. Годится только для выращивания в условиях теплицы. Форма плодов вытянута и имеет окрас насыщенного фиолетового цвета. Внутри баклажан Дон Кихот имеет мякоть нежно-зеленого цвета. Масса – от 250-ти до 300 гр. Длина составляет 40 см. Внутренность без семян и без горечи. Мякоть плотная, что позволяет применять сорт для консервирования и прочих заготовок. Урожайность до 9-ти кг с 1 м2.

Ранние сорта баклажан


Раннеспелые сорта баклажан объединяет, прежде всего, срок созревания. В остальном, они могут отличаться: быть с горечью и без, низко и высокорослыми, иметь разный окрас и др.

САМЫЕ РАННИЕ БАКЛАЖАНЫ ВЫБИРАЕМ СОРТА — видео

Ранний сорт баклажанов Надир

Овощ созревает уже через 2 – 2,5 месяца после высадки. Выращивают посредством рассады. Кустики высотой в половину метра выделяются пышной листвой. Завязи формируются только в нижней части. Длина примерно 15 см. Вес баклажана – не более 200 гр. Окрас ярко-фиолетовый. Кожура тоненькая и присутствием глянца. Во вкусе отсутствует горечь. Собирать урожай Надира нужно вовремя, чтобы получить большее количество плодов.

Раннеспелые баклажаны Алмаз

Сорт Алмаз можно причислить к категории «популярные сорта баклажан». Плоды в форме цилиндра образуются, спустя 75 – 80 дней. Мякоть белая. Кустики компактно умещаются на участке. Высота до 50-ти см. Формирование завязей происходит пучками в нижней части, ближе к поверхности грунта. Окрас темный фиолетовый. Отличается отменным вкусом.

Негус

Это ультраранний сорт баклажанов. Овощи можно собирать уже через месяц после высадки. У него прекрасные вкусовые характеристики. Вырастает до 50-ти см. По бокам образуется много побегов. Форма округлая. Вес одного экземпляра до 180-ти гр. Мякоть средней плотности. Собирать урожай рекомендовано сразу после созревания. Урожайность баклажанов Негус – 7 кг с 1 м2.


Баклажана сорта Негус — фото

Чешский ранний

Представлен компактными кустами, высотой не более 60-ти см. Плоды похожи на крупное яйцо весом в 0,6 кг. Окрас мякоти зеленовато-белый без наличия горечи. Кожура темно-фиолетовая. Выращивают Чешский ранний через рассаду или семена. Годится для условий теплиц и открытого грунта. Важно соблюдать расстояние между посадками, рассчитывая, чтобы на 1 м2 разместилось от 4-х до 6-ти посадок. Урожайность – 5 кг.

Лучшие сорта баклажанов для Сибири

Сорта и гибриды баклажанов в сибирских условиях должны быть устойчивы к пониженным температурам, заморозкам. Среди культуры есть и такие представители.

Большой увалень F1

Кусты невысокие, до 80-ти см, зато плоды дают относительно большие. Масса может варьироваться от 700 гр до 1,5 кг. Создан специально для сурового климата. Плоды созревают на 5-ый месяц после высадки семян. Время посева на грядки – начало лета. В июле убирают урожай, удаляя все завязи, оставляя только самые крупные (6 – 7 штук). Урожайность – 7 кг с 1 м2.

Щелкунчик F1

Сорт среднего срока созревания. Высаживают, соблюдая расстояние между посадками в 30 см. Побеги высокие с длинными ветвями. Плоды появляются постоянно, что является неоспоримым достоинством гибрида баклажанов Щелкунчик. Они появляются и в верхней части. Окрас баклажанов – фиолетовый с черным отливом. Есть глянец на поверхности. Масса от 200 до 600 гр. Урожайность 5 кг с 1 м2.


Скороспелый 148

Созревает в средние сроки, на 120-ый день после посадки. Не требует сложного ухода. Кусты невысокие до 50-ти см в высоту. Самые компактные – 20 см. На 1 м2 умещается от 1-го до 2-х растений. Форма в виде груши. Вес до 200 гр. Окрас сине-фиолетовый. Внутри плод имеет бело-зеленую мякоть. Горечи нет. Урожайность невысокая или средняя – до 5-ти кг.

Баклажан Карликовый ранний 921

Быстро созревающий с множеством плодов баклажан отличается невысоким ростом (до 45-ти см). Плодоносит на 4-ый месяц. Слабо ветвится. Количество стеблей не больше 5-ти на одном растении. Плоды формируются в нижней части. Из ухода требуется только своевременно убирать желтые листья, чтобы не было препятствия для света. Плоды круглые и чуть вытянутые. Масса до 300 гр. Урожайность – 6 кг с 1 м2.

Сибирские сорта баклажанов просты в уходе. В целом можно отметить, что урожайность или высокая, или средняя. Это зависит от сорта.

Черные сорта баклажана

Отдельно стоит сказать о «черных» представителях культуры. Они привлекают овощеводов своим окрасом и вкусом. Уход за ними иногда требуется тщательный, чтобы плоды обладали всеми присущими сорту характеристиками.

Баклажан Черный красавец

Выгодно отличается и хорошим иммунитетом, и урожайностью. Крупные плоды выглядят декоративно. Форма эллипсовидная. Длина до 15-ти см. Мякоть нежно-кремовая, без горечи. Урожайность на 1 м2 составляет 12 кг. Овощ подходит для любых видов кулинарного приготовления.

Баклажан Черный великан F1

Раносозревающий гибрид с высокой урожайностью. Черный великан плодоносит рано, на 2-ой месяц после посадки на грядку. Плоды завязываются постоянно, поэтому сбор урожая продолжается до осеннего периода. В высоту – до 1 м. Вес баклажана около 300 гр. Внутри плотная мякоть белого цвета. Стойко переносит пониженные температуры.

Баклажан Черный великан F1 — фото урожая

Черный принц

Выгодно отличается ранними сроками созревания и высокой урожайностью (9 кг с 1 м2). Форма чуть ребристая. Черный принц принадлежит к группе «сорта длинных баклажанов». Длина – 25 см, а вес примерно 1 кг. Его особенность — черно-фиолетовый стебель. Внутри плода есть семена, а сама мякоть нежно-желтая. Вкус с легкой горчинкой.

Черный опал

Сорт среднего срока поспевания. Плоды цилиндрические до 18-ти см в длину. Кожура чуть грубоватая, черно-фиолетовая. Вес от 150-ти гр. Белая мякоть не содержит горечи. Взрослый баклажан Черный опал вырастает до 70-ти см, раскидистый, поэтому нужны подвязки. Урожайность средняя – от 5-ти до 7-ми кг с 1 м2.

Баклажаны самоопыляемые — популярные сорта

Самоопыляемые сорта и гибриды баклажанов успешно выращивают в тепличных условиях. Они не требуют опыления со стороны других растений и насекомых.

Самые популярные сорта баклажан -видео

Миледа F1 Syngenta

Представляет голландские сорта баклажан. Гибрид полностью созревает уже на 75-ый день после посадки. Плоды напоминают цилиндр. Мякоть кремовая белая. Стойко переносит морозы. Длина спелого овоща до 15-ти см. Средний вес от 200 до 250-ти гр. Кожура насыщенная фиолетовая. Горечи во вкусе нет. При качественном уходе получают урожай в количестве до 10-ти кг с 1 м2.

Дирижабль

Начало плодоношения сорта Дирижабль приходится на 125-ый – 130-ый день. Куст хорошо развит, достаточно высокий, с множеством листвы. Максимальный рост – 4 метра, если выращивать его в теплице. Форма плодов – эллипсовидная. Масса находится в пределах от 700 до 1,2 кг с 1 м2. Урожайность при заботливом уходе до 10-ти кг. Обладает хорошим иммунитетом и лежкостью.

Баклажаны Дирижабль — фото

Соломон

Растения до 150-ти см высотой. В тепличных условиях могут быть выше 2-х метров. Плоды массивные. Требуется подвязка. Вес одного баклажана Соломон – до 1,5 кг. Отличаются превосходным вкусом. Плодоношение наступает через 3,5 – 4 месяца. Окрас насыщенный фиолетовый, с глянцем. Мякоть плотная. Урожайность высокая – до 16-ти кг с 1 м2.

Самоопыляемый сорт Торпеда

Сорт, известный своей урожайностью. Темно-фиолетовые, почти черные плоды имеют массу величиной в 200 гр. Образуются на 120-ый день. Высота куста баклажана Торпеда доходит до 170-ти см, в теплицах – до 2,5 м. Поверхность плодов ровная и имеет форму цилиндра. Внутри есть незначительное количество семян. Мякоть нежная, зеленого цвета.

Ультраранние гибриды

Отдельно стоит сказать о гибридах баклажанов, поспевающих в рекордно короткие сроки. Они неприхотливы в уходе, хорошо адаптируются к любым условиям. Дают хороший урожай.

Тиррения F1

Раннеспелый гибрид с длительным плодоношением. Баклажаны появляются до наступления заморозков. Вес плодов 450 – 700 гр. Семян почти нет. Есть тенденция к самоопыляемости.

Анет F1

Баклажаны удлиненной, продолговатой формы. Похожи на цилиндр. Вес – от 300 до 400 гр. Взрослое растение крепкое, сильное, с роскошной листвой. Характерно быстрое восстановление листовой массы, благодаря чему не опасны атаки вредителей.

Фото гибрида баклажана Анет F1

Фабина F1

Гибрид, созданный и для открытого, и для закрытого грунта. Поспевает на 70-ый день. На кусте присутствует от 6-ти до 8-ми плодов темно-фиолетового цвета. На момент технической спелости у гибрида баклажанов Фабина кожура блестит. Мякоть бело-зеленая. Горечи нет. Отличается хорошим иммунитетом.

Баклажан Ультраранний F1

Получен на Украине. Плоды в форме груши яркого фиолетового окраса весят от 120-ти до 140 гр. Устойчив к засухе и заболеваниям. Мякоть нежная, бело-желтая. Вкуса горечи нет. Взрослое растение хорошо ветвится. На одном кусте появляется до 15-ти плодов.

Ультраранние баклажаны — отличный выбор для тех овощеводов, которые хотят получить урожай как можно раньше. Подходят и для новичков, так как просты в уходе и не подвержены заболеваниям.

Сорта баклажан для средней полосы

Для средней полосы страны есть отдельные сорта и гибриды. Они обладают стойкостью к температурным перепадам, отличным иммунитетом и просты в уходе.

Самые ранние баклажаны Выбираем сорта для Средней полосы — видео

Сиреневый туман

Ранний сорт, созревающий на 95-ый день после посева семян. Куст компактный, до 70-ти см. Кожура бывает и светло-фиолетовой, и просто фиолетовой. Плод цилиндрической формы. Длина – 18 см. Белоснежная мякоть сочная и нежная, без горчинки.

Баклажан Король севера

Один из самых морозостойких сортов баклажанов. Кроме средней полосы страны, Король севера — отличный сорт баклажанов для севера-запада. Приносит хороший урожай (до 15-ти кг с 1 м2), что обусловлено постоянным созданием новых завязей. Плодоношение наступает на 100-ый день. Баклажаны до 35-ти см в длину, имеют форму цилиндра. Кожура тонкая, а мякоть нежная и сочная.

Длинный фиолетовый

Созревает на 95-ый день. Компактно размещается на садовом участке. Может прекрасно расти и в теплице, и в открытом грунте. Длина плодов может быть разной: от 12-ти до 24-х см. Вес также различен: от 100 до 300 гр. Урожайность до 9-ти кг с 1 м2.

Эпик F1

Быстро созревающий гибрид, который начинает плодоносить на 2-ой месяц. Плоды имеют форму капли. Кожура черно-фиолетовая. В длину – до 21 см. Масса – до 230-ти гр. Вкус «классический» баклажанный. В условиях открытого грунта при правильном уходе, урожайность баклажанового сорта Эпик F1 составляет не менее 6-ти кг с 1 м2.

Баклажан Эпик F1 — фото

Все сорта и гибриды баклажан для средней полосы подходят для приготовления заготовок на зиму. Многие хорошо хранятся и транспортируются на разные расстояния.

Баклажаны для выращивания на Урале

Кроме «северных» сортов есть и «уральские». Несмотря на теплолюбивость культуры, получать качественный урожай можно и здесь.

Алмаз

Для сорта характерен невысокий рост кустов (не более 55-ти см). Баклажан Алмаз отлично чувствует себя в разных условиях: и в парнике, и в теплице, и на грядке. Плоды появляются, спустя 110 дней. Длина взрослого баклажана – 17 см, а вес – 150 – 160 гр. Отличаются отменным вкусом. Присутствует сладость. Мякоть зеленого цвета, достаточно плотная. Урожайность – до 7,5 кг на 1 м2.

Белая ночь

Ранний сорт необычного белого цвета компактно размещается на месте посадки. Форма плода немного изогнута и похожа на цилиндр. Высота кустов не более 50-ти см. Зато урожайность высокая (до 6-ти кг с 1 м2). Вкус мягкий, без присутствия горечи. Кожура тонкая, гладкая.

Король рынка F1

Имеет много общего с гибридом Король Севера. Для хорошего урожая, необходимо высадить семена на рассаду в феврале или начале марта. Это сорт со средними сроками созревания. Его часто выращивают в коммерческих целях для продажи. Плоды привлекательны, могут долгое время храниться. Внутри белоснежная мякоть сладкая на вкус. Подходит для консервирования.

Большой Увалень F1

Самый ходовой и подходящий гибрид для Урала, а также Сибири. Баклажан Большой Увалень подойдет и для Ленинградской области. Агротехника проста, а урожайность высокая. Стойко переносит периоды заморозков. Сам куст небольшой, а плоды длинные – до 20-ти см в длину. Окрас светло-фиолетовый. Отдельные экземпляры достигают веса в 1 кг. Внутри почти нет семян и горечи.

Сорта и гибриды для Урала хорошо плодоносят. Однако для увеличения количества урожая, их стоит выращивать в закрытом грунте.

Баклажан – многими любимый овощ за его вкус, полезные свойства. Теплолюбивую культуру адаптировали и для более суровых климатических условий. Теперь его выращивают на всей территории страны. Созданные сорта и гибриды предоставляют огромный выбор овощеводам, какие сорта баклажан лучше сажать в тех или иных условиях.

Лучшие сорта баклажан: отзывы огородников

В выборе подходящего сорта могут помочь отзывы тех, кто уже попробовал сажать и успешно выращивает культуру.
Приведем несколько отзывов о сортах баклажанов с форумов огородников.

Источник: osemenah.ru

Король севера F1

Этот гибрид по праву входит в ТОП лучших сортов для Сибирского региона. У него практически отсутствуют недостатки. Единственный минус – невозможность самостоятельного сбора семян, так как гибриды не передают свои сортовые качества последующему поколению. Сорт стал популярен не только в Сибири – его с удовольствием выращивают огородники средней полосы.

Король севера F1

Сорт ранний, морозостойкий. Первые плоды собирают через 105 дней после того как появились всходы. Гибрид очень урожаен – сибиряки собирают до 15 кг баклажанов с 1 кв. м. Одно растение дает с десяток крупных плодов. Растения средней высоты, причем в открытом грунте они вырастают до 0,5-0,7 см, а в теплице – до 1 м. Нижние плоды, касаясь почвы, могут загнивать.

Плоды единообразные, вытянутые, небольшого диаметра. В длину вырастают до 30 см. Баклажаны могут быть ровными или изогнутыми. Вес – до 300 г. Цвет классический для баклажанов – фиолетовый, а мякоть белая с минимальным количеством семечек. Отличается превосходным вкусом.

Особенности сорта:

  • Способен переносить незначительные заморозки.
  • Плохо реагирует на жару, поэтому не подходит для южных регионов.
  • Выращивают рассадным способом. Причем рассаду можно высаживать прямо в открытый грунт.
  • Высокие кусты подвязывают, чтобы предотвратить обламывание веток под тяжестью плодов.
  • Универсальность – можно выращивать под укрытиями и без него.

Алмаз

Сорт по праву считается лидером ТОПа популярности. Причем не только в Сибири, но и во всех регионах России. Его также активно выращивают украинские и молдавские овощеводы. Семена этого сорта можно заготавливать самостоятельно.

Алмаз

Относится к среднеранней категории. Первые плоды собирают через 110-150 дней после того как появились всходы. Кусты вырастают всего до 0,55 м. На 1 кв. м можно вырастить до 8 кг баклажанов.

Плоды Алмаза имеют классический для баклажанов вид. Форма плодов – цилиндр. Они фиолетовые до черноты, средней величины, вытянутые. Цвет мякоти – зеленоватый. В длину баклажаны вырастают до 17 см, диаметр – 6-7 см, а их вес – 100-180 г. Плоды, расположенные внизу, касаются почвы.

Особенности сорта:

  • Высокая товарность, лежкость и транспортабельность.
  • Не поражается табачной и огуречной мозаикой.
  • Между соседними кустами оставляют промежутки 30 см.
  • Универсальное выращивание – растет в теплицах и под открытым небом.
  • Плоды удобно собирать, так как их чашелистники лишены плодов.

Король рынка F1

Ранний гибридный сорт не зря получил свое громкое название. У «Короля рынка» идеальные характеристики. На созревание сорту необходимо полных два месяца.

Король рынка F1

Растения вырастает в теплицах до 0,9 м в высоту. Под открытым небом кусты имеют более скромные размеры – не более 0,5 м. На одном кусте созревает до десятка плодов. На 1 кв. м собирают около 6 кг баклажанов.

Плоды вытянутые, цилиндрические, иссиня-черные, не горькие. Концы немного заостренные. Мякоть беловато-кремовая. Участки кремового цвета – это места сосредоточения семечек. В длину баклажаны вырастают до 20-22 см. Диаметр – 6 см. Средний вес – 200 г.

Особенности сорта:

  • Если температура окружающей среды ниже +24°C, то баклажаны вырастают искривленные.
  • Сорт стрессоустойчив – легко переносит изменения погоды.
  • Плоды хранятся до двух месяцев при +6…+8°C.
  • Интервалы между соседними кустами – 40 см.
  • Способ выращивания – рассадный.

Скороспелый 148

Старинный скороспелый сорт, плодоносящий как в теплицах, так и без укрытия. Созревает за 110 дней. Считается выносливым и неприхотливым сортом.

Скороспелый 148

Кусты низкорослые, штамбовые, вырастают до 0,2- 0,5 м в высоту. Урожай в пленочных теплицах – от 2,5 до 5 кг с 1 кв. м. Плоды удлиненно-грушевидные и каплевидные, фиолетовые. Масса – 150-200 г. Мякоть плотная, светло-зеленая, не горчит. Применение – универсальное.

Особенности сорта:

  • Дает стабильные урожаи при любой погоде.
  • Между соседними растениями оставляют промежутки 25-30 см.
  • Плотность посадки – 1,5 растения на 1 кв. м.

Белая ночь

У этого раннего сорта красивые белоснежные плоды и среднерослые кусты. Его плоды снижают холестерин и обладают мочегонным действием. Хорошо растет в теплицах любого типа – обогреваемых и необогреваемых.

Белая ночь

Высота растений – 0,6-0,7 см. На каждом кусте вырастает по 7-9 баклажанов. Плоды достигают полной спелости за 105 дней, в теплице – на 10 дней раньше. На 1 кв. м вырастает 6-7 кг баклажанов.

Плоды грушевидные, белые или слегка желтоватые. Вес – 190-280 г. Отличаются превосходным вкусом. Горчинка отсутствует. В длину плоды вырастают до 15-25 см.

Особенности сорта:

  • Обладает крепким иммунитетом в отношении мозаичных вирусов.
  • Не требует формирования или подвязывания.

Бибо F1

Еще один ранний гибрид с белыми плодами. Он выведен в Голландии, но способен адаптироваться к самым сложным российским условиям. Период созревания – 85-90 дней.

Бибо F1

Растения невысокие – до 0,85 см. Раскидистость умеренная. С 1 кв. м удается получать до 5 кг баклажанов. В овоще нет соланина – это ядовитое вещество, которое в небольших количествах могут содержать пасленовые культуры.

Плоды – удлиненные, овальной формы. В длину достигают 20 см, в диаметре – 8 см. Плоды не только вкусные, но и выглядят очень красиво, их выгодно выращивать для продажи.

Особенности сорта:

  • Кусты по мере роста необходимо подвязывать.
  • Устойчивость к табачной мозаике и фузариозу.
  • Хорошо растет в парниках и под открытым небом.
  • Между соседними кустами – 30 см.

Буржуй

Ранний универсальный гибрид с необычными, похожими на помидоры, плодами. Сорт выведен относительно недавно и является результатом скрещивания нескольких сортов. Он стойко противостоит болезням и очень урожаен. Способен переносить вызовы, связанные с погодными условиями, поэтому допускается выращивание без укрытия.

Буржуй

Период вегетации «Буржуя» составляет 105-110 дней. Кусты не высокие – до 0,7-0,8 , мощные, с крепким фиолетовым стеблем. С 1 кв. м собирают около 4,8-5 кг.

Шаровидные фиолетовые плоды достигают в диаметре 10 см. Средняя масса – 300 г, бывают и более крупные экземпляры – до 500 г. Поверхность иногда бывает ребристая. Цвет мякоти – белый или слегка зеленоватый. Присутствует тонкий запах грибов.

Особенности сорта:

  • Необходимо вовремя собирать плоды – при перезревании семечки твердеют, вкусовые качества ухудшаются.
  • Растянутое во времени плодоношение.
  • Интервал между соседними растениями – 40 см.

Гелиос

Популярный среднеспелый сорт с большими шаровидными плодами. Сорт пользуется спросом в разных регионах России и подходит для любого способа выращивания. В Сибири его рекомендуют высаживать только под укрытие. Вегетация до момента созревания – 115-120 дней.

Гелиос

Кусты раскидистые, высотой около 1 м. Сбор с 1 кв. м составляет около 5 кг баклажанов. Для хорошего роста и плодоношения сорт высаживают на солнечных участках.

Плоды шаровидные, фиолетовые. Насыщенность окраски варьируется. Масса –300-700 г. Семечки мелкие. Превосходные вкусовые качества. Сорт используется для любых кулинарных целей и консервирования. Мякоть белая, со сладковатым привкусом.

Особенности сорта:

  • Кусты нуждаются в подвязке. Тяжелые плоды способны обломить ветки.
  • Обладает высоким иммунитетом. Основную опасность представляют насекомые – колорадский жук и тля.
  • Между растениями соблюдают интервал в 40 см, между рядами – 70 см.

Клоринда F1

Ранний голландский гибрид подходит для выращивания во всех регионах РФ, включая Сибирь. Период вегетации – 67-70 дней.

Клоринда F1

Кусты прямостоячие, мощные, в меру раскидистые, высота – 0,7-0,8 м. В тепличных условиях вырастают до 0,9-1 м. Стебли лиловые, толстые. С 1 кв. м сбор плодов – 4-5,5 кг.

Плоды грушевидной или овальной формы, с белой и плотной мякотью. Цвет кожицы – фиолетовый, почти черный. Вкус отличный, мякоть не горчит и долгое время не подвергается окислению. В длину баклажаны вырастают до 20 см, диаметр – 10-11 см. Вес – около 300 г. Отдельные экземпляры достигают веса 1 кг. В мякоти мало семечек.

Особенности сорта:

  • Нуждается в регулярных подкормках – не менее пяти раз за сезон.
  • В открытом грунте посадки прикрывают пленкой на ночь.
  • Устойчив к табачной мозаике и прочим вирусным заболеваниям.
  • Формирует завязи даже при прохладной погоде.

Мария

Среднеранний сорт, плодоносящий на 95-100-й день после высадки. Ценится овощеводами, выращивающими баклажаны в промышленных масштабах. Его плоды вырастают ровными, одинакового размера.

Мария

Высота растений – 0,6-0,75 м. Кусты немного раскидистые, с мощным стеблем и ветвями. Нуждаются в пространстве, не терпят затенения. На 1 кв. м вырастает до 8 кг баклажанов.

Форма плодов – удлиненный цилиндр. Кожица слабо-глянцевая, фиолетовая. Мякоть упругая, белая, не горькая. Длина плодов – до 30 см, диаметр – 6-7 см. Вес – 200-230 г.

Особенности сорта:

  • Между соседними растениями оставляют промежутки 50 см. На 1 кв. м высаживают 3 куста.
  • Сравнительно высокий иммунитет, практически не болеет табачной мозаикой.
  • Хорошо переносит температурные перепады.

Матросик F1

Среднеранний гибрид привлекает огородников необычным цветом плодов, их отменным вкусом и высокими урожаями. Светлую кожицу совсем необязательно снимать перед готовкой. А главное, плоды «Матросика» можно есть в сыром виде – обычно их добавляют в салаты. В Сибири этот сорт растят исключительно под укрытиями.

Матросик F1

Кусты мощные, с множеством боковых побегов. Высота растений – 0,7-0,8 м. В теплице вырастают до 1 м. Плодоношение начинается на 100-105-й день. С 1 кв. м собирают до 10 кг баклажанов.

Плоды большие, грушевидные. Длина – 15-18 см. Вес – 250-400 г. Отдельные экземпляры достигают веса 1 кг. Мякоть с нежной консистенцией, без пустот и не горькая.

Особенности сорта:

  • Кусты подвязывают во избежание обламывания веток.
  • Плоды сохраняют товарность при длительном хранении.
  • Иммунитет к вертициллезному увяданию.

Отличительная особенность сорта «Матросик» – необычное сочетание цветов. Сорт получил свое название за полосатую, бело-сиреневую расцветку.

Пеликан F1

Этот гибрид представляет группу белоплодных баклажанов. Все белые сорта – гибридные. Выведены они в целях совершенствования вкуса.

В отличие от фиолетовых плодов, белые не содержат антоцианов – именно из-за этих природных гликозидов овощ имеет темную окраску и характерную горечь. Гибрид подходит для любого типа выращивания.

Пеликан F1

Раннеспелый гибрид имеет кусты средней высоты – около 1-1,2 м. Период созревания – 105-110 дней. С одного куста собирают по 1,5-2 кг баклажанов.

Плоды молочно-белые, матовые, удлиненно-саблевидные. Достигают в длину 20 см, в диаметре – 5-6 см. Масса – 200-250 г. Мякоть среднеплотная, нежной консистенции, не горькая. Все плоды вырастают одного размера.

Особенности сорта:

  • Промежутки между соседними растениями – 40 см.
  • Растениям требуется формирование – удаляют все боковые побеги и листья до 1-й развилки.

Белые баклажаны отличаются от темных более изысканным вкусом. Но они менее полезны, так как не содержат антоцианов, которые являются мощным антиоксидантом.

Пинг-понг F1

Среднеспелый белоплодный гибрид с вкусными и красивыми плодами. Как все белые баклажаны, отличается нежной мякотью. Плоды используют при приготовлении различных блюд, консервируют и едят сырыми. В Сибири растет только под укрытием.

Пинг-понг F1

Кусты гибрида вырастают до 0,6-0,7 м. Период созревания 120-130 дней. С 1 кв. м собирают по 1-1,2 кг. Одно растение дает до двух десятков плодов.

Плоды шарообразные, диаметром 5-6 см. Мякоть среднеплотная, зеленоватая. Семян в мякоти мало. Масса одного плода – 90 г. Отличаются нежным и пикантным вкусом.

Особенности сорта:

  • Интервалы между соседними кустами – 30 см.
  • У куста удаляют все боковые побеги и листья до 1-й развилки.

Черный бриллиант

Ранний сорт с красивыми темными плодами, вызревающий на 105-110 день после высадки. На 1 кв. м высаживают не более 4-6 растений.

Черный бриллиант

Куст полураскидистый, невысокий – до 0,5-0,6 м. С 1 кв. м собирают по 6-6,5 кг баклажанов.

Плоды имеют цилиндрическую форму. Окраска – фиолетовая, почти черная. Вырастает в длину до 23-24 см. Масса – 200-250 г. Мякоть светлая, не горчит. Плоды используются для разных целей, в том числе — для соленья.

Особенности сорта:

  • Выдерживает перепады температур.
  • Способен длительно храниться – до 2-х месяцев.
  • Завязывание плодов происходит при любой погоде.

Чешский ранний

Один из лучших ранних сортов. Готов к потреблению через 90-100 дней. Пользуется спросом у огородников за неприхотливость, превосходный вкус и товарный вид плодов.

Чешский ранний

Растения компактные, достигающие высотой не более 0,6 м. Кусты мощные, выдерживают тяжесть плодов. На 1 кв. м высаживают по 4-6 кустов. Урожайность – 4-5 кг/кв. м.

Плоды фиолетовые, крупные, с зеленовато-белой плотной мякотью. Форма – яйцевидная. Вкус без горчинки. Масса до 500-600 г.

Особенности сорта:

  • Можно высаживать под укрытие семенами или рассадой.
  • Между соседними растениями оставляют 30-35 см.

Японский карлик

Среднеранний сорт, вызревающий за 100-120 дней. Способен одинаково хорошо расти, как под укрытием, так и без него. Сорт рекомендован для культивации в регионах с суровым климатом, в том числе и в Сибири.

Японский карлик

Кусты вырастают невысокие — всего до 0,4 м. Стебель мощный, выдерживает тяжесть плодов. С одного растения собирают до 3 кг баклажанов, а с 1 кв. м – 700 г.

Плоды грушевидные, в длину достигают 20 см. Масса – 160-170 г. Окраска – темно-фиолетовая. Вкус превосходный, без горечи. Применение универсальное, плоды консервируют, замораживают, используют для приготовления разных блюд. Мякоть нежная, зеленовато-белая, в ней мало семян.

Особенности сорта:

  • Способен мириться с неблагоприятными погодными условиями и с температурными перепадами.
  • Когда растение достигает высоты 25 см, верхушку центрального стебля удаляют, чтобы активизировать рост боковых побегов.

Наряду с «Японским карликом», в продаже есть семена «Корейского карлика». Эти сорта очень похожи, поэтому взаимозаменяемы.

Пальчиковый

Среднеранний сорт с необычным типом плодоношения. Плоды вырастают на кистях. Этот сорт прекрасно растет в самых разных условиях, в том числе и в контейнерах, в зимних садах.

Пальчиковый

Растения вырастают полураскидистыми. Высота кустов – 0,65-0,8 м. Период созревания – 70-80 дней от посадки рассады.

У плодов цилиндрическая форма, цвет – зеленый, с фиолетовым оттенком. Мякоть нежной консистенции, зеленоватая, сладковатая, не горькая. Длина баклажанов – 20 см, но собирают их по достижении 10-15 см – при таком размере плоды наиболее вкусны. Вес одного плода – 30-40 г.

Особенности сорта:

  • Плоды идеально подходят для приготовления на гриле, маринования и консервирования.
  • Стойко переносит жару и засуху.
  • Боковые побеги до 1-й развилки удаляют. На кусте оставляют от 5 до 6 лучших завязей, прочие обрывают.

Изумрудный F1

Раннеспелый гибрид, плодоносящий на 105-110-й день после высадки. Хорошо растет, как в отапливаемых зимних теплицах, так и в обычных парниках без обогрева.

Изумрудный F1

Кусты умеренно раскидистые, среднерослые, высота – 0,6-0,7 м. С 1 кв. м собирают по 7-7,5 кг баклажанов.

Форма плода – удлиненный цилиндр. Кожица – светло-салатовая, мякоть – беловатая, без горьковатого привкуса, консистенция нежная. Масса – 300-400 г.

Особенности сорта:

  • Отличается растянутым плодоношением – оно длится до сентября месяца.
  • Стойкость к неблагоприятным условиям.
  • Интервалы между соседними кустами – 30-35 см.

Большой увалень F1

Среднеранний сорт, выведенный сибирскими селекционерами. Период созревания – 120-130 дней. Растет в любых условиях – с укрытием и без него.

Большой увалень F1

Кусты среднерослые, ветви редкие, высота – 0,6-0,8 м. С 1 кв. м собирают 6-7 кг баклажанов.

Плоды шарообразные, крупные. Диаметр 10-15 см. Отдельные экземпляры вырастают до 20 см в диаметре. Вес 500-700 г. Рекорд – 1,8 кг. Цвет кожицы – фиолетовый, мякоть – белая. Вкус отличный, семян в мякоти мало.

Особенности сорта:

  • На растениях оставляют 5-7 завязей. Лишние завязи обрывают, чтобы получить крупные баклажаны.
  • Может поражаться фитофторой, поэтому нуждается в профилактических опрыскиваниях фунгицидами.

Батайский

Среднеспелый сорт, рекомендованный для Восточно-Сибирского региона. Период созревания составляет 120-140 дней. Сорт выращивают уже более сорока лет.

Батайский

Кусты среднерослые, не раскидистые. Высота –0,45-0,75 м. Урожайность 1 кв. м – от 4 до 8 кг.

Плоды ровные, вытянутые, имеют форму цилиндра. Достигают длины 12-20 см. Диаметр – 5-8 см. Вес – 140-120 см. Цвет – фиолетовый, до черноты. Мякоть белого цвета, не имеет пустот. Вкус без горечи.

Особенности сорта:

  • Сорт подвержен фузариозному увяданию.
  • Плоды, расположенные в нижней части куста, касаются грунта.

Карликовый ранний 921

Скороспелый и многоплодный сорт для открытого сибирского грунта. Его также можно выращивать под укрытиями. В теплицах его урожайность вдвое выше. Период созревания – 90-110 дней.

Карликовый ранний 921

Кусты невысокие – 0,3-0,45 м. Имеет 3-5 побегов. Плоды низко крепятся на стеблях. Урожай с 1 кв. м составляет 4-6 кг баклажанов.

Плоды округло-грушевидные, фиолетовые, матовые. Масса – 200-300 г. Отличные вкусовые характеристики. Максимальная длина плодов – 15 см.

Особенности сорта:

  • Рекомендуется удалять пожелтевшие нижние листья и неплодоносящие пасынки.
  • Может поражаться паутинным клещом – необходимы регулярные осмотры и профилактические обработки «Фитовермом».

Эпик F1

Этот ранний гибрид очень популярен среди фермеров. Он урожаен, вкусен и неприхотлив. Баклажан Эпик – лидер среди сортов, выращиваемых в коммерческих целях.

Эпик F1

Сорт успевает дать урожай в регионах с коротким летом. Растет в теплицах и под открытым небом. С 1 кв. м собирают 6-8 кг баклажанов. Кусты с прямыми и крепкими стеблями, достигают в высоту 1 м.

Форма плодов – каплевидная. Длина – до 20 см, диаметр – до 10 см. Вес – 200-300 г. Цвет – фиолетовый, мякоть – белая и плотная. Плоды универсальны, годятся для любых целей.

Особенности сорта:

  • Обладает иммунитетом к основным болезням пасленовых.
  • Для плодов характерно дружное созревание.

Мечта огородника

Раннеспелый, высокорослый сорт, предназначенный для выращивания в теплицах и без укрытий. Период созревания составляет 95-105 дней со дня появления всходов.

Кусты вырастают до 0,6-0,8 м. С 1 кв. м собирают до 6 кг. Кусты сомкнутые, мощные, слабоветвистые.

Мечта огородника

Плоды имеют классический вид. У них вытянутая цилиндрическая форма и фиолетовая окраска. В длину плоды вырастают до 22 см. Диаметр – 7-8 см. Масса – 150-200 г. Мякоть умеренно плотная, белая. Вкус отличный, без горечи.

Особенности сорта:

  • Сорт требователен к освещению.
  • Устойчивость к антракнозу и фитофторозу.
  • Поражается колорадскими жуками.

Щелкунчик F1

Ранний гибрид, у которого высота кустов зависит от условий произрастания. Без укрытия высота растений достигает 1 м, в теплицах – 1,5 м и более. Период созревания составляет 100 дней.

Щелкунчик F1

Кусты умеренно раскидистые. За сезон с одного куста собирают 4-8 кг баклажанов. Плоды универсальные, их варят, солят, маринуют, замораживают.

Плоды шарообразные и грушевидные. Длина плодов – около 15 см. цвет – фиолетовый. Кожица глянцевая, гладкая и несколько толстоватая. Масса – 230-250 г. Максимальный вес – 750 г. Во вкусе нет горечи.

Особенности сорта:

  • На кустах формируется большое количество завязей, обеспечивающих длительное плодоношение.
  • Может поражаться корневой гнилью и фитофторозом.

Фиолетовое чудо F1

Ранний высокоурожайный гибрид. Плодоношение начинается через 100 дней после посадки. Универсален – годится для теплиц и открытого грунта.

Фиолетовое чудо F1

Кусты среднерослые, вырастают до 0,7-0,9 м. С 1 кв. м собирают 7-8 кг баклажанов.

Плоды не горькие, цилиндрической формы. Цвет – фиолетовый. Мякоть зеленоватая, отличается особой нежностью и мягкостью. Вес – 200-350 г.

Особенности сорта:

  • Мякоть после термообработки сохраняет форму, приданную ей нарезкой.
  • Устойчивость к паутинному клещу.

Солара F1

Высокоурожайный ультраранний гибрид. Плодоношение начинается на 55-65 день после высадки. Растет в любых условиях – под укрытиями и без них.

Кусты мощные, прямые, ветвистые. Урожайность 7-8 кг с 1 кв. м.

ТОП-20 сортов баклажанов для Сибири

Плоды черные, глянцевые, вырастают в длину до 30 см. Белая мякоть без горького привкуса. Средний вес – 300 г. Максимальный вес – 1 кг. Диаметр – 8 см.

Особенности сорта:

  • Интервалы между соседними кустами – 40 см.
  • Устойчивость к вирусу табачной мозаики.

Среди баклажанов, предлагаемых для выращивания в Сибири, есть сорта на любой вкус – высокорослые и низкорослые, с фиолетовыми и белыми плодами, для открытого или закрытого грунта. Соблюдая агротехнику, сибирские огородники могут успешно выращивать витаминный овощ, как в теплицах, так и под открытым небом.

Источник: ferma.expert


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.